Si bien el cold brew no es exactamente nuevo en la escena del café, todavía encuentro que muchas personas no saben qué es, cuando en realidad es la mejor manera de obtener su dosis de cafeína. Si todavía toma café helado con regularidad, estas son las 7 razones para pasar a la infusión en frío.
1. Es menos ácido
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La mayor ventaja del café helado frío es la contenido de ácido reducido . Esto no solo elimina el sabor amargo, sino que también significa que puede disfrutarlo sin sacrificar la salud de sus dientes y estómago.
2. Es más fuerte
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No hay nada peor que una mala taza de café, excepto quizás una débil. Con la infusión en frío, evita estos dos problemas, ya que la infusión que hace es técnicamente un concentrado. Esto significa que es súper fuerte y que puede elegir diluirlo con agua o leche para una experiencia de café regular, o beberlo para disfrutar del intenso sabor.
3. Tiene sabores más ricos
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Con la acidez desaparecida, puede probar los sabores ocultos y obtener una taza de café dulce y rica que nunca querrá terminar.
4. Tiene más cafeína
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Me he vuelto prácticamente inmune a los efectos de la cafeína y estoy seguro de que no soy solo yo. La buena noticia es que el cold brew puede tener hasta dos veces más cafeína como tu taza de café habitual.
5. Es mejor para el medio ambiente
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No se requiere electricidad para calentar el agua significa una taza de Joe mucho más sostenible.
6. Es fácil de hacer en casa.
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No más gastar dinero en Starbucks todas las mañanas. Todo lo que necesita es un recipiente con tapa y esta receta .
7. Realmente sabe mejor
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Si aún no está convencido de que debería beber cerveza fría, pruébela a base solo por su sabor superior. La ciencia dice que al eliminar el calor del proceso, el sabor del café ya no se domina y puede disfrutar de lo que se ha estado perdiendo.
