En la última década, hemos visto regularmente a la población entrar en un frenesí por la próxima plaga que infectará al mundo. Primero se presagió que todos sucumbiríamos a la gripe porcina, y luego fue el virus del Ébola el que nos llevaría a la extinción. Mientras tanto, nadie estaba prestando atención a uno de los peores asesinos de todos: obesidad . En el año 2016, casi el 30% de la población mundial se clasifica como obesa o con sobrepeso y ese número solo aumenta con cada día que pasa.
El mundo ofrece una amplia gama de hábitos dietéticos en diferentes culturas, y ciertos países definitivamente albergan a la mayoría de la población afectada por la obesidad. Una mirada a los cinco países principales en cada extremo del espectro es sin duda una revelación.
Lo peor
5. Egipto
Foto de Luna Zhang
Un impactante 69% de la población egipcia es obesa o tiene sobrepeso y casi 11% de la población padece diabetes. Es de suponer que esto puede estar relacionado con el hecho de que el pan y la cerveza son dos de los alimentos básicos más destacados en la dieta típica egipcia.
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Además de estos componentes intensos en carbohidratos, la dieta egipcia también es muy pesada en carne roja , otro obstáculo para la salud. Lo que es aún peor es que incluso estas carnes suelen estar empanizadas o fritas, lo que no hace exactamente que estas carnes sean más saludables.
4. Tonga
Foto de Mike Mozart
Tonga lidera actualmente el mundo en obesidad con una inquietante tasa de obesidad de 90% . 'Carne chatarra' es un término que se ha utilizado comúnmente en referencia a una dieta tonganesa esencial. La carne en Tonga, similar a la del spam, casi siempre viene en una lata, cargada con sodio y grasas saturadas –No es exactamente un elemento favorable de una dieta saludable.
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Si bien la tendencia de la 'carne chatarra' es un factor destacado en el aumento de la cintura de los ciudadanos de Tonga, la prevalencia de carbohidratos en su dieta ciertamente tampoco ayuda.
3. Palau
Foto cortesía de The Estómago Hotel
Las altas tasas de almidón, proteínas y obesidad son bastante populares en esta isla polinesia. Palau tiene una tasa de obesidad de casi 80% y una tasa de diabetes de poco más 12% . La dieta de Palau es rica en carbohidratos ricos en almidón y cualquier carne que se encuentre disponible.
El arroz también es un alimento básico importante de la dieta palauana, al igual que la cerveza. Esta adoración de los carbohidratos cargados de almidón y las carnes grasas en Palau provoca las altas tasas de obesidad y diabetes que están afectando a la isla.
2. Kuwait
Foto de David Cui
Clasificación como el cuarto país más gordo del mundo, la población de Kuwait tiene una tasa de obesidad de 74.2% y casi una cuarta parte de su población ha sido diagnosticada con diabetes. Una vez más, vemos que un énfasis en carbohidratos no está ayudando a nadie.
El arroz es un elemento esencial omnipresente en la dieta kuwaití típica y otros favoritos convencionales incluyen panes planos y otros tipos de pan horneado, servido con una salsa de pescado picante, conocida como 'Mahyawa'.
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1. Kiribati
Foto de Laura Lim
Kiribati, líder mundial en porcentaje de población diabética, se ha ganado su lugar como el país más insalubre del mundo. Tienen una tasa de diabetes de más 30% y una tasa de obesidad de más 50% .
Si bien los alimentos tradicionales en Kiribati son relativamente saludables, y consisten principalmente en frutas y verduras de hoja verde, los alimentos procesados en Kiribati son más baratos que en cualquier otro lugar del mundo. La discrepancia entre el acceso a alimentos saludables y alimentos procesados es un problema que afecta a muchas naciones de todo el mundo. Comer sano se vuelve mucho más complicado cuando una bolsa de manzanas cuesta el doble que una bolsa de papas fritas.
El mejor
5. España
Foto de Korakot Suriya- arporn
A pesar de que la dieta española está llena de carbohidratos, como frutas, verduras, arroces, panes, almidones y una gran cantidad de frituras, España mantiene su estado saludable debido a la capacidad de los españoles para mantener el tamaño de las porciones saludables.
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España es conocida por su estilo gastronómico único, conocido como ' tapas . ' Las comidas de tapas son esencialmente una variedad de aperitivos que se sirven como comida. La popularidad de las comidas estilo tapas ha inculcado el aprecio por la idea del control de las porciones en las dietas de los españoles, lo que demuestra que cualquier cosa es buena con moderación.
4. Grecia
Foto cortesía de healthyceleb.com
Estoy seguro de que has oído hablar del Dieta mediterránea –Una dieta que la mayoría de la gente dice ser un regalo del cielo. Esta moda de la dieta en realidad se extrae de la dieta tradicional de Grecia, no es de extrañar que sean considerados uno de los países más saludables del mundo. Esta dieta se basa principalmente en productos frescos de temporada y tiene un alto contenido de fibra dietética, almidón, vitaminas antioxidantes y polifenoles, todas partes ventajosas de una dieta saludable.
En Grecia, comen legiones de productos frescos y mariscos y son conocidos por llevar estilos de vida muy activos. La combinación de una alimentación saludable y una gran actividad definitivamente ayuda al griego en su estado saludable.
3. Francia
Foto cortesía de uvmbored.com
Aunque muchos alimentos franceses son bastante indulgentes, Francia se ha mantenido como un modelo para la salud por siglos. Al igual que los españoles, los franceses han dominado el arte del control de las porciones y están dedicados a la presencia de una comida bien equilibrada.
Además, los franceses ven una gran importancia en la compañía de alimentos frescos debido a esto, la comida rápida casi no juega ningún papel en la dieta francesa. La frase 'calidad sobre cantidad' es la mejor manera de describir la dieta de los franceses.
2. Japón
Foto de Marissa Sherman
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Los japoneses son bien conocidos por sus dietas saludables. La dieta típica japonesa es rica en verduras y mariscos. Estadísticamente, el ciudadano japonés promedio consume casi 154 libras de pescado al año.
Una dieta rica en mariscos es invaluable para mantener una dieta saludable porque los mariscos son ricos en vitaminas A y D, ácidos grasos omega-3 y fósforo y selenio. El arroz también se sirve con casi todas las comidas. Sin embargo, este es el único carbohidrato no vegetal con mayor presencia en la dieta japonesa.
1. Mónaco
Foto cortesía de Plated NYC
Ubicado en la Riviera francesa, bordeando el mar Mediterráneo, Mónaco está fuertemente influenciado por varias de las culturas alimentarias más saludables del mundo. Mónaco extrae la idea del control de las porciones y su apreciación por una comida equilibrada de su país vecino de Francia.
Además, la dieta típica de Mónaco se alinea con la dieta mediterránea, compuesta principalmente de mariscos y verduras frescas. Esta dieta inmaculada, en asociación con la naturaleza relajada del país, ha dejado Mónaco con el mayor esperanza de vida tasa de cualquier nación del mundo.
Si bien la obesidad y la diabetes siguen infectando desenfrenadamente al mundo, no es necesario que se una a la epidemia. Parece que la dieta más eficaz para una vida sana es aquella que se basa en gran medida en mariscos y productos frescos, sin dejar de ser consciente del tamaño de las porciones. Si lo que busca es salud, recuerde evitar los carbohidratos con almidón y las carnes grasas y buscar inspiración en la cultura gastronómica mediterránea.
