Establecido en 1934 por William 'Billy Goat' Sianis, quien adquirió el apodo cuando adoptó un macho cabrío errante, el Taberna de Billy Goat es un establecimiento que está repleto de historia. Es famoso por Billy Goat Curse, una entretenida parodia de SNL basada en las payasadas del Billy Goat Sianis original y una serie de acrobacias publicitarias extravagantes perpetradas por el personaje que era Sianis. Después de todo el bombo y la historia, pasé por la taberna para ver si las hamburguesas eran tan especiales como el establecimiento.
Foto cortesía de Billy Goat Tavern
La hamburguesa en sí era sólida, y diré una cosa para comenzar: n alguna vez consigue un solo cheezborger. Las empanadas son increíblemente delgadas, lo que quema la carne debido a la rapidez con que se cocinan. Una hamburguesa delgada sería tragada por el gran panecillo Kaiser horneado todos los días, así que ordene tantos como crea que puede manejar. Soy un gran defensor de la proporción correcta de pan y carne, y mi recomendación sería al menos tres hamburguesas. Los bollos Kaiser están hechos para levantar objetos pesados, así que apile sus empanadas y tenga fe en el bollo para mantener su hamburguesa en orden.
Personalmente, prefiero una hamburguesa espesa que se deshaga en mi boca, pero todavía estaba completamente satisfecho con el jugoso sabor del fiambre, que también agregó una agradable textura en capas al triple cheezborger que pedí. La carne fresca y jugosa de las empanadas combina bien con el queso derretido, pero desafortunadamente no hay nada aquí que te sorprenda.
Foto cortesía de Billy Goat Tavern
Dicho esto, Billy Goat Tavern es la versión ideal de la comida rápida, que ofrece una hamburguesa fresca de alta calidad que es barata, lista en minutos y abundante. Si bien la taberna no ofrece el tipo de comidas experimentales y sabores exóticos que derriten la boca que ofrecen algunos de los restaurantes más modernos de la ciudad, sí ofrece personalidad. El ambiente es atractivo, las paredes están cubiertas de recuerdos y fotografías de los que han venido antes. Con todo, la personalidad de Billy Goat Tavern, inmortalizada a lo largo de los años y en fenómenos de la cultura pop como ese sketch de SNL, es el mayor atractivo.
barato
Horas de operación:
Lunes a viernes: 6:00 a. M. - 2:00 a. M.
Sáb dom: 10:00 a. M. - 2:00 a. M.
Dirección: 430 N. Michigan Ave en el nivel inferior, Chicago, IL
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A caballo
25 grados
Bar y parrilla cuadrados
