El lado materno de la familia es sueco, y en Suecia, la Navidad se centra en una gran cantidad de tradiciones, algunas de las cuales mi familia mantiene durante la temporada navideña. Siempre hemos hecho arroz con leche y hemos puesto una almendra dentro, y quien encuentre la almendra tiene suerte para el próximo año (simbolizado por un cerdo de mazapán). Luego está el Nochebuena regalar, que en mi familia significa abrir un regalo en Nochebuena y guardar el resto para la mañana. Pero mi tradición favorita de todos los tiempos es cuando comemos galletas Pepparkakor después de la cena de Nochebuena.
¿Qué es el pan de jengibre?
Pepparkakor es una galleta de jengibre sueca, algo así como galletas de jengibre, pero generalmente condimentada un poco más. Son extremadamente delgados (aproximadamente 1/8 ') con un acabado suave.
¿Cuál es la historia?
Pepparkakor se suele comer alrededor Dia de santa lucia el 13 de diciembre, una celebración de Santa Lucía, la mártir que trajo comida y ayuda a los cristianos escondidos en las catacumbas, iluminando su camino con una corona de velas en su cabeza.
Las galletas también se pueden utilizar para decorar árboles de Navidad. Por lo general, vienen en formas básicas como corazones, pero alrededor de la Navidad, también se encuentran en forma de Cabra de Navidad sueca . Si no ha oído hablar de la cabra de Navidad, se lo está perdiendo. Cada año en Gävle, Suecia, se erige una cabra de paja gigante (40 pies por 20 pies) en el medio de la ciudad alrededor de Navidad, un símbolo de la festividad.
¿Cuál es la tradición?
La costumbre sueca dice que coloques un Pepparkakor en la palma de tu mano. Luego pides un deseo y, con el dedo índice o el pulgar de la otra mano, golpeas la galleta en el medio hasta que se rompa. La tradición dice que si el pepparkakor se rompe en tres pedazos, su deseo se hará realidad.
#SpoonTip: Si no se divide en tres en el primer intento, inténtalo de nuevo. Es una especie de trampa, pero también puedes comer más galletas de esa manera.
La historia de mi familia
Nuestra Nochebuena es la noche sueca porque el 24 de diciembre ( Nochebuena ) es el punto culminante de la Navidad en Suecia. Es cuando Papá Noel trae regalos de Navidad a la casa (piense en Papá Noel, pero solo unas horas antes). Para cenar esa noche, comemos muchas albóndigas suecas, salsa de arándanos rojos y bondost (el queso perfecto para picar), pero evitamos el tradicional lutefisk , un tipo de pescado seco, a toda costa. Después de la comida, todos vamos alrededor de la mesa rompiendo nuestro pepparkakor y comparando técnicas.
Pepparkakor siempre es divertido de hacer en casa (todo lo que necesitas son los ingredientes clásicos de las galletas de azúcar más melaza y especias navideñas). También está disponible para su compra en tiendas como IKEA si desea probar la tradición de los deseos sin ningún esfuerzo adicional. Pero recuerde, es como un deseo de cumpleaños: asegúrese de no decirle su deseo a nadie, ¡o no se hará realidad!
