Si bien soy un gran amante de Mesa del Chef , Me sorprendió descubrir el costos reales de comer en los restaurantes en las temporadas 1 y 2. Claramente, comer en una de ellas no es mi futuro cercano.
Cuando Mesa del chef: Francia salió, sabía que encontraría restaurantes caros similares a los del original Mesa del Chef . Sin embargo, la comida en estos restaurantes era de un nivel diferente debido a la reputación de la cocina francesa. (Todos sabemos que la comida francesa tiene algunas de las técnicas más fascinantes .)
Si tienes tanta curiosidad como yo, te alegrará saber cuánto cuesta comer en los cuatro restaurantes de Mesa del chef: Francia antes de hacer una reserva para comer allí.
1. Alain Passard, Arpegiar
La temporada se abre con el famoso restaurante parisino de Alain Passard, Arpegiar. Uno pensaría que comenzarían la temporada con un restaurante típico de todo lo francés, pero el suyo es un poco diferente. Apenas sirve carne o aves.
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Después de años de matar pato y bistec, Passard estaba disgustado con la sangre de todo. Decidió reducir las proteínas y concentrarse en las verduras. En su restaurante, hace de la verdura la estrella del espectáculo.
En su menú de degustación se podía ver cualquier cosa, desde tartar de remolacha o una tarta con cuatro tipos diferentes de tomates. El pescado y la carne se introducen esporádicamente en todo el menú cuando es necesario.
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Si tuviera que gastar los $ 429 en una cena degustación, espere platos lujosos y detallados y tarta de manzana compuesta de rosas de manzana.
Degustación del Chef (Almuerzo): 149 euros ... $ 164
Cata del Chef (Vegetal): 340 euros ... $ 374
Degustación del Chef (Cena): 390 euros ... $ 429
2. Alexandre Couillon, La Marine
Alexandre Couillon ha hecho algo especial para la pequeña área de Noirmoutier, Francia, donde creció. Esta es una pequeña isla fuera de Francia donde la marea hace que a veces sea casi imposible llegar allí. Eso no cambia nada para Couillon, quien se hizo cargo del antiguo restaurante de sus padres.
Como este no era un destino turístico casi tuvo que tirar la toalla, hasta que milagrosamente recibió una estrella Michelin. Esto solo puede explicarse por su énfasis en los ingredientes locales de temporada.
La mayor parte de la proteína proviene del mar circundante y de su propio jardín. Este chef ha transformado un área que nunca fue un destino culinario en un lugar para agregar a su lista de alimentos.
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Cata del Chef: 150 euros ... $ 165
3. Adeline Grattard, yam'Tcha
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Al escribir sobre yam'Tcha, parecía incorrecto no elegir una imagen que presentara a bao. Aquí hay un guía de cerdo bao (bollos) si necesita alguna aclaración. Como gran amante del bao, un pan asiático al vapor relleno con todos los productos, este lugar me intrigó mucho.
Adeline encuentra la manera de convertir estas delicadas almohadas asiáticas en una fusión asiático-francesa. Su primer bollo usó queso stilton y cerezas. El restaurante tiene un comedor y luego una boutique de té donde su esposo prepara té y pequeños bocadillos. Hay una ventana en la tienda donde los clientes pueden obtener bao fresco. Suena como mi tipo de lugar.
También hay asientos en el interior donde el chef crea platos que combinan perfectamente con su herencia francesa y su amor por la cocina asiática y su experiencia.
Costo medio: 60 - 120 euros ... $ 66 a $ 133
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4. Michel Troisgros, Troisgros
Este restaurante de 3 estrellas Michelin se ha visto a través de generaciones de la familia Troisgros. Ahora Michel, con la ayuda de su hijo, dirige este tradicional destino gastronómico francés. La imagen de arriba es lo que hizo famosa a la familia, el salmón y la acedera (un verde frondoso). Desde entonces, ha sido modernizado por Michel después de que lo quitó del menú, lo que hizo para hacerse un nombre en la familia.
Pero no importó porque sus técnicas mantienen las 3 estrellas y las hacen crecer aún más. Este podría ser el más caro de los cuatro restaurantes que aparecen en Mesa del chef: Francia pero es el epítome de la comida francesa, así que sugiero que si alguna vez lo haces grande, visita este lugar.
Cata del Chef: 410 euros ... $ 450Así que ahí lo tienes, los costos caros, semi-costosos y completamente inalcanzables de la Mesa del chef: Francia restaurantes. Espero que haya una nueva temporada pronto para poder averiguar si realmente podré permitirme comer allí; probablemente no, pero aquí está la esperanza.
