Un plátano es un alimento que a menudo se confunde con un plátano. Pero no se deje engañar, este doppelgänger es más versátil que su contraparte de plátano y se puede cocinar de diferentes maneras. Son un ingrediente común en muchos platos caribeños, latinoamericanos y africanos, y es posible que pronto usted también los incorpore a su comida. Aquí están las diferencias entre plátanos y bananas.
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¿Qué son los plátanos?
Los plátanos pertenecen a la familia de las bananas, pero tienen más almidón y menos azúcar. Esto los convierte en una alternativa más saludable a muchos alimentos ricos en carbohidratos como el arroz y las papas. Al igual que el plátano, los plátanos son un alimento rico en potasio, que ayuda a regular la presión arterial y la contracción del músculo esquelético y liso . También están llenas de vitaminas A y C, dos antioxidantes que ayudan estimular el sistema inmunológico .
¿Como los comes?
A diferencia de los plátanos, generalmente se comen cocidos. El plátano crudo tiene un sabor amargo, pero al cocinarlo resalta su sabor. También a diferencia de los plátanos, se pueden disfrutar en todas las etapas de madurez. El plátano verde, firme e inmaduro tiene un sabor y una textura almidonados, similar a la papa, mientras que el plátano maduro manchado, marrón es suave y dulce. La belleza del plátano es que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Algunas formas populares de cocinar y comer plátanos son fritos, horneados, salteados, machacados o en forma de chips.
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Recetas
El plátano se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles locales o en los mercados internacionales de alimentos. Echa un vistazo a este artículo para conocer dos formas geniales de cocinar plátano en casa y Éste ¡para formas aún más exclusivas de cocinarlos!
