La cazuela de judías verdes ha sido una tradición de Acción de Gracias desde la década de 1950 , pero ¿cómo se creó y por qué es un elemento básico clásico en la mesa de Acción de Gracias?
Todos sabemos que la cazuela tradicional está hecha con crema de champiñones, judías verdes y cebollas fritas crujientes. Por lo general, se elabora con 5-6 ingredientes, como sopa de champiñones, judías verdes, leche, salsa de soja y pimienta negra molida, pero puede variar para adaptarse a los gustos de todos.
Una mujer llamada Dorcas Reilley, que trabajaba para Campbell's Soup Company, en realidad acuñó la idea en 1955 usando crema de champiñones Campbell's que había existido desde 1934 y se usaba principalmente como relleno de cazuelas. Reilley hizo la receta para tener algo que fuera rápido y algo que usara ingredientes que casi todos los estadounidenses tenían a mano.—judías verdes congeladas y una lata de crema de champiñones Campbell's. Según Campbell’s Soup Company en 2013 , aproximadamente el 40% de la sopa que se vende en los EE. UU. se utilizó para hacer la famosa cazuela de judías verdes.
En 2002, Reilley presentó el receta original de cazuela de judías verdes al Salón de la Fama de los Inventores Nacionales, el mismo lugar donde se encuentra la bombilla de Thomas Edison. La cazuela de judías verdes no se hizo exclusivamente como guarnición de Acción de Gracias , apareció en la edición de Acción de Gracias de Associated Press en 1955, pero se dio a entender que sería parte de la fiesta de Acción de Gracias. Luego, en 2005, USA Today celebró el 50 aniversario de la cazuela de judías verdes .
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Nunca he sido fanático de la cazuela de judías verdes: parece una gota gigante de judías verdes de colores groseros en una sopa blanca y blanda. Eso no quiere decir que no esté hecho en mi mesa de acción de gracias, porque es un alimento básico en nuestras cenas navideñas. Cuando mi familia se reúne con el resto de nuestra familia inmediata, esa cazuela se acaba al final de la noche. Valientes almas.
