No muchos de nosotros sabemos qué es la comida filipina. Hay mucho más en la comida filipina que solo arroz y rollos de huevo, pero a menudo gravitamos hacia lo que nos parece familiar porqueno sé cuáles son los otros platos.
Para comenzar su incursión en probar más comida filipina, hemos compilado una lista de 10 platos filipinos salados y 10 dulces que debe conocer. Trate de verlos en la próxima fiesta filipina a la que asista, y tal vez tome un plato mientras lo hace.
Sabroso
Adobo
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Hecho con pollo o r cerdo, un dobo se cocina con hojas de laurel , vinagre, salsa de soja y granos de pimienta para un aroma delicioso.
Longanisa
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Piense en una salchicha española que sea un poco dulce, algo así como un chorizo.
Diniguan
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Este plato de cerdo empapado en sangre de cerdo es un manjar filipino.
Pancit
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Pancit es un plato de finos fideos de arroz fritosmezclado con verduras, huevo duro y camarones o salchicha.
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Rollitos de primavera
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Prueba estos rollitos de huevo filipinos frescos o fritos con salsa agridulce.
Lechón kawali
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Sumerja este cerdo graso y frito en salsa marrón para darle un sabor adicional.
Espaguetis
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Los espaguetis filipinos son dulces, salados y bastante populares — ver Jollibee . Y sí, también puedes combinar esto con arroz.
Gachas de avena
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Sinigang es un plato reconfortante de carne y verduras revuelto en un agrio Tamarindo caldo.
Tinola
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Tinola es una comida a base de salsa de pescado, cocinada con papayas, pollo, jengibre y chiles.
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Kare Kare
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Kare-kare (pronunciado 'kah-reh kah-reh') se hace con carne, verduras y callos en una rica salsa de mantequilla de maní.
#SpoonTip: Cada plato siempre se combina con arroz.
Dulce
Turon
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Endulzado con azúcar morena, el turon es un rollo de huevo frito que se puede rellenar con plátanos, ube o fruta de su elección.
Sansrival
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Sansrival es una tarta con un ligero crujido hecho de crema de mantequilla, merengue y nueces.
Cassava suman
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Este es un postre tradicional filipino: arroz cocido en leche de coco y luego envuelto al vapor en hojas de palma.
Leche flan
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Leche flan is basically Filipino Crema catalana , excepto que no hay caramelo duro encima (pero igual de bueno).
Ube
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Ube es un ñame morado muy querido que se puede convertir en alguna tipo de postre — piensa en ube ice cream o incluso mantequilla de galleta ube .
Hola hola
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Literalmente traducido como 'mix-mix', se trata de una combinación de helado (probablemente ube), hielo raspado, frijoles dulces y leche condensada.
Buko pandan
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Gelatina hecha de hojas de coco y espinilla (pandan), buko pandan se usa a menudo en pasteles o helados.
Puto
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No debe confundirse con el improperio español, este es un pastel de arroz filipino pegajoso que viene en una variedad de sabores.
Ensyamada
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Esta es una versión un poco más sabrosa pero dulce mamon . Pero los vegetarianos, cuidado: tiene manteca de cerdo.
Bibingka
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Bibingka es un clásico filipino: pastel de arroz con coco forrado con una enorme hoja de plátano.
#SpoonTip: panaderías filipinas como Valerie , Listón rojo y Encerrada dorada lleve muchos de estos postres y más.
Esta no es una lista exhaustiva, pero esperamos haber despertado su interés en probar, o incluso hacer, comida filipina.
