La hamburguesa es un alimento básico de la cocina estadounidense (y el compañero perfecto para un batido y papas fritas) con una larga y deliciosa historia. Comenzó simplemente: un humilde trozo de carne intercalado entre dos rebanadas de pan blanco. Hoy en día, la industria de las hamburguesas está en auge con todo tipo de giros creativos y deliciosos en el sándwich clásico.
¿Alguna vez te has preguntado cómo evolucionó la hamburguesa de sándwich a ramen? Estamos aquí para informarle.
Década de 1920: el control deslizante original del castillo blanco
En 1921, se inauguró el primer restaurante White Castle en Kansas. Esto marcó el comienzo de la industria moderna de las hamburguesas. White Castle vendió sus controles deslizantes originales, que consisten en una 'empanada 100% de carne de res con cebolla y un pepinillo'. Estos controles deslizantes eran bastante pequeños, por lo que la gente generalmente solo compraba un saco de controles deslizantes para compartir con un amigo (oEntonces, ¿alguien quiere una cita con una hamburguesa?).
La década de 1930: la hamburguesa con queso
Alex Frank
Muchos dicen que la primera hamburguesa con queso se inventó a fines de la década de 1920, pero otros afirman firmemente que su fundación data de los años 30. Independientemente, es seguro decir que la creación despegó bastante rápido. Según la leyenda de las hamburguesas, un vagabundo le hizo la sugerencia a un chef de pasada y, listo, nació la hamburguesa con queso.
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Década de 1940: In-N-Out Burger y Drive-Thru
El primer puesto de hamburguesas In-N-Out se estableció en 1948 en California. Lo que tiene de especial este lugar es que fue el primer restaurante de hamburguesas con servicio de autoservicio.
La década de 1950: la hamburguesa de comida rápida y McDonald's
Alex Frank
Ahhhhhh, Mickey D's, el amor / odio más grande de mi infancia y mi amigo jurado hasta el fin de los tiempos.El primer restaurante McDonald'sse estableció en 1955, afirmando un servicio rápido y deliciosas hamburguesas. Desde entonces, la empresa ha despegado y ahora es la cadena de comida rápida más popular del mundo.
Burger King se fundó casi al mismo tiempo y lanzó su famoso sándwich Whopper. Desde entonces, la disputa entre los dosgigantes de la comida rápidaha crecido exponencialmente y muchas otras cadenas de hamburguesas están tratando de entrar en la competencia.
La década de 1960: The Bacon Burger
Judy Holtz
No sé por qué le tomó casi 40 años a alguien poner tocino en una hamburguesa con queso y aumentar aún más su delicia, pero gracias a Dios lo hicieron. Este monstruo carnoso nació en 1963 cuando Restaurantes Dale Mulder of A&W decidió ponerunas hermosas tiras de carneen una hamburguesa con queso. Creo que es seguro decir que esto viene de todos nosotros: te amamos, Dale.
La década de 1970: Hamburger Helper
Debido a que los bollos se estaban volviendo aburridos, Betty Crocker presentó este artículo al mundo en 1971. Rápidamente se convirtió en un elemento básico de la década.
La década de 1980: la hamburguesa vegetariana
Parisa Soraya
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Esta hamburguesa sin carne se creó originalmente en Londres, pero se hizo popular por Paul Wenner (un chef vegetariano gourmet de Oregón) cuando creó y le puso el nombre a Gardenburger. Ahora los vegetarianos pueden disfrutarComida de autor de Estados Unidos, también (algo así).
La década de 1990: la hamburguesa del mes
Durante la década de los 90, McDonald's probó una nueva campaña promocional a la que llamaron 'La hamburguesa del mes'. Cada mes, Mickey D's lanzaba una hamburguesa funky-ish solo por un tiempo limitado. En la foto de arriba está el Cheddar Melt, también llamado McCheddar. Este bebé estaba cargado con salsa de queso cheddar y cebollas.
Lamentablemente (pero también tal vez no), la 'Hamburguesa del mes' fue una moda pasajera que solo duró en los 90, que quedó en el pasado con parches de soul, bandas de chicos y gomas para el pelo.
La década de 2000: la hamburguesa gourmet
Parisa Soraya
La hamburguesa gourmet se desarrolló en la década de 2000 con restaurantes como Red Robin, que se hizo famoso por sus ingredientes exorbitantes y creaciones increíblemente deliciosas. Los chefs apilaron sus hamburguesas con guacamole, pajitas de cebolla crujientes, salsas locas,quesos de lujo, etc., etc., etc. Fue el paraíso de las hamburguesas gourmet.
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Esto marca un cambio significativo y reciente en la idea de la hamburguesa: comenzó a convertirse en algo más que la clásica hamburguesa de carne con un par de ingredientes simples. Se volvió extravagante.
La década de 2010: bollos que no son bollos
Angie Huang
Hamburguesas con rosquillas en forma de bollos. Hamburguesas con fideos ramen en forma de bollos. Waffles como bollos. Bollos teñidos de negro. Bollos de queso a la plancha. Cualquier cosa menos bollos de sésamo de Plain Jane para hacer que nuestras hamburguesas con panecillos aburridos sean maravillosamente extrañas.
Si no ha probado una de estas creaciones novedosas, averigüe dónde y cuándo puede hacerlo. Luego, rellene su rostro sin sentirse culpable en nombre de la investigación.
Ahora: el BYOB (construye tu propia hamburguesa)
Alex Weiner
Atrás quedaron los días de dejar que los chefs tuvieran toda la diversión y el control creativo. Ahora les dejamos cocinar las partes y juntamos las piezas como queramos. Incluso McDonald's está entrando en el rumor de BYOB.
Tú eliges el bollo. Tú escoges la carne. Tú eliges el queso, la salsa y los aderezos. No olvide los complementos y los extras. Sientes un huevo en esoguacamole y hamburguesa de bisonte Colby Jack? Ve a por ello.
Así que ahí lo tienes: la hamburguesa a través del tiempo. Bueno, al menos hasta este momento. ¿A dónde nos llevará este sándwich clásicamente americano? Solo el tiempo lo dirá, mi cohorte carnívora. Sólo el tiempo dirá.
