Es simple y simple: me encanta la comida. Mi DVR está repleto de grabaciones de programas de Food Network. Es seguro decir que soy un entusiasta del 100 por ciento. A pesar de esto, la comida no me quiere. Desde que tengo uso de razón, he tenido reflujo ácido. Claro, algunas personas tienen acidez estomacal después de comer una comida específica, pero desearía que fuera así de simple para mí.
En la escuela secundaria, tenía náuseas todos los días. Tuve problemas para retener mis comidas. No importaba si estaba en casa, en la escuela o en un restaurante. Honestamente, parecía que estaba vomitando al menos una vez al día.
Observaba lo que comía y todavía tenía reflujo ácido. Incluso el agua me haría correr al botiquín para curarme. El entusiasta dentro de mí estaba muriendo lentamente, metafóricamente, por supuesto, y no me gustó.
Vivía en Pepto Bismol y Tums y después de más de un año y recomendaciones de amigos finalmente visité a un gastroenterólogo, un médico que se especializa en ese tracto gastrointestinal (GI) y me diagnosticaron Enfermedad por reflujo gastroesofágico , que se conoce comúnmente como ERGE.
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La mayoría de las personas en algún momento de su vida tendrán ataques de reflujo ácido y acidez estomacal, pero para las personas con ERGE, el ácido del estómago se abre paso constantemente a través del esófago. Además del reflujo ácido crónico, los efectos secundarios de la ERGE también incluye hipo , que sufro al menos una vez al día, y náuseas.
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Mi mamá y yo nos sentimos aliviados cuando descubrimos que finalmente había una razón por la que nunca me sentí bien, pero con esta respuesta definitiva, tendría que cambiar mis hábitos alimenticios. Yo no era un campista feliz
Una de las cosas más difíciles que tuve que hacer fue dejar el jugo de manzana. Vivía en Mott's y estaba realmente molesto porque mi médico no quería que bebiera mi jugo favorito. Ella lo sabía mejor que yo, y hasta el día de hoy, tan pronto como tomo un sorbo, instantáneamente tengo una sensación de ardor que me sube por el pecho.
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Todo lo que como tiene que ser con moderación. Debo mantenerme alejado de los productos de tomate como el ketchup y la salsa marinara. Antes me encantaba la pizza, pero ahora solo puedo comerla cuando tengo muchas ganas de comerla. Los alimentos picantes no son aceptables, por lo que Chipotle está fuera de discusión.
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No puedo comer alimentos con mucha grasa o tendré un brote grave. Una hamburguesa me envió al hospital una vez. Además de eso, los lácteos son complicados: los palitos de mozzarella son básicamente una sentencia de muerte para mí. Soy intolerante a la lactosa desde los 11 años y, aunque me siento bien cuando tomo las pastillas Lactaid, mi médico dijo que eso también agravará mis síntomas.
Por doloroso que sea, tengo que tomar decisiones sobre lo que como y bebo. Una vez, los alimentos favoritos ahora solo se comen una vez en una luna azul. Mi doctor me dijo Tuve que cortar la cafeína e incluso chicle, pero esas son dos cosas en las que no puedo moverme.
Al final del día, sentirme bien es más importante que lo que puedo comer. Claro, a veces extraño mucho mi jugo de manzana y una buena porción de pizza, pero prefiero no tener problemas de estómago.
En cierto modo, ser diagnosticado con ERGE fue una especie de bendición disfrazada. Mucha de la comida que comía no era buena para mí. Me encuentro comiendo más sano y sintiéndome mejor físicamente. Aunque el entusiasta que hay en mí se molestaba con la sustitución de elementos del menú en el pasado, ahora es una segunda naturaleza para mí y si alguna vez me gusta la comida, puedo abrir Instagram.
