Un día. Dos chicas adolescentes. Ocho macarrones con queso. Estas frases resumen un sábado casual del año pasado cuando un amigo y yo viajamos Houston, TX para determinar dónde estaba el mejor macarrones con queso. Nos llamábamos los 'Macdaddies' y nuestra misión: The Houston Mac and Cheese Hunt.
Ahora, venimos preparados para nuestro viaje de macarrones con queso. Junto con un cronograma, hicimos tarjetas de puntuación para cada restaurante, calificando los macarrones con queso en 5 factores: sabor a queso, tamaño de la porción, cualidades artesanales, atmósfera del restaurante y experiencia general. Un restaurante podía obtener una puntuación máxima de 25 y, a partir de ahí, determinamos qué macarrones con queso en Houston es el mejor. Estos son nuestros hallazgos.
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Cocina Liberty
Liberty Kitchen, nuestro primer restaurante del día, nos dejó boquiabiertos con sus macarrones con queso. Era rico, cremoso y tenía una pasta única: conchas. Las cáscaras atraparon el queso cremoso dentro de ellas, lo cual disfrutamos mucho. El ambiente del restaurante era moderno, pero tranquilo, y el tamaño de las porciones era suficiente para nosotros dos. Como beneficio adicional, el restaurante nos dio el mac gratis.
Cocina Liberty: 22/25
Verde ruggles
Ruggle's Green fue nuestra opción más saludable del día porque sus macarrones con queso estaban hechos de quinua. Disfrutamos del restaurante tranquilo porque era perfecto para picar algo. Tenía una salsa cremosa de queso (con un extra de queso digno de Instagram incluido), pero la textura de los fideos de quinua se alejó demasiado del clásico para nosotros.
Verde de ruggle : 15/25
Café de Barnaby
Barnaby's, un favorito de Houston para los dos, tenía un delicioso aperitivo de macarrones con queso para que lo probamos. Con una mezcla de muchos quesos, cobertura de pan rallado y fideos cavatappi giratorios, Barnaby's nos dio una buena combinación de 'diferentes', pero todavía clásicos. Aunque adoramos el restaurante y su ambiente divertido, los macarrones con queso no estuvieron a la altura de nuestras expectativas.
Café de Barnaby : 16/25
Buceo de vino de MAX
Max's Wine Dive es un lugar fresco, oscuro y moderno en el área del centro de Houston. Como mi compañero conocedor de mac y yo somos menores de edad, optamos por el clásico macarrones con queso en lugar de una copa de vino. Los macarrones con queso en Max's Wine Dive tenían fideos cavatappi en salsa de crema de trufa, que era increíble. Realmente disfrutamos las vibraciones del restaurante y los macarrones con queso, pero la experiencia en general no tuvo un 'factor sorpresa'.
Buceo de vino de Max: 17/25
Mac de Jus
Jus 'Mac es la lugar clásico para macarrones con queso en el área de Houston. Con un menú que consta de prácticamente 'jus mac', este restaurante no podría decepcionar. Ordenamos el mac clásico y nos encantó el abundante tamaño de las porciones y lo cursi. Este macarrones con queso era perfectamente cursi y realmente sabía a clásico.
Mac de Jus : 20/25
Barbacoa de papá
Pappa's BBQ era el 'forastero' de nuestros restaurantes elegidos. Un lugar de barbacoa local con algunos lugares en la ciudad, definitivamente difería de los lugares más modernos que habíamos elegido. El macarrones con queso aquí era muy amarillo. ¿Fue esto algo malo? No necesariamente. En nuestra opinión, resaltó el queso cremoso en el que estaban empapadas las cáscaras. Si bien sabía delicioso, el ambiente del restaurante no era nuestro favorito, y los macarrones con queso tenían un sabor artificial.
Barbacoa de papá: 13/25
Urban Eats
Por desgracia, nuestro último lugar de la caza de 'Macdaddy'. Para cuando llegamos a Urban Eats de moda, teníamos la barriga llena, pero estábamos decididos a juzgar adecuadamente nuestro último plato. Este macarrones con queso fue verdaderamente único, con sabores más picantes de lo esperado. El factor cursi estaba siempre presente y las migas de pan en la parte superior le daban una textura agradable. Sin embargo, en general, a mi lengua sensible no le gustaba tanto la especia como a los demás.
Urban Eats : 19/25
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Houston Mac and Cheese Hunt fue realmente un sueño hecho realidad. Realmente no hay mejor manera de pasar un día que comer siete platos de macarrones con queso en siete restaurantes diferentes. Sin embargo, si eso no es para usted, no dude en consultar esto como una guía de los mejores macarrones con queso en Houston.
