El yogur griego ha estado en el juego durante muchos años. Pero recientemente me ha impresionado la cantidad de nuevas marcas, sabores y tipos que llegan a los estantes de cada tienda de comestibles. A menudo me resulta muy difícil elegir cuáles comprar. Cuando trato de reducir mis opciones, primero busco en la etiqueta nutricional lo que realmente obtengo de esta cremosa taza de proteína. Pero una cosa preocupante que he notado últimamente es la cantidad de azúcar en una porción de yogur griego.
Ahora, para ser claros, no estoy hablando de yogur griego natural. Porque, honestamente, ¿cómo podría alguien comer eso de todos modos? Sin embargo, me refiero a los sabores afrutados. El yogur griego con sabor promedio tiene entre 15 y 20 gramos de azúcar. Dado que el yogur natural contiene naturalmente alrededor de 4 gramos de azúcar por porción, obtenemos una cantidad significativa de azúcar adicional que no necesariamente proviene de la fruta mezclada.
Otra cosa a tener en cuenta es que muchas empresas pueden comercializar sus productos como 'ligeros' o 'bajos en azúcar'. Pero, esto generalmente significa que hay un edulcorante artificial agregado como la sucralosa o, a veces, un edulcorante natural como la Stevia para compensar la dulzura que falta de menos azúcar total. Por lo general, tiendo a mantenerme alejado de los productos que usan sustitutos del azúcar, pero muchas personas los digieren bien.
¿Cuáles son algunas mejores opciones?
Lo bueno es que estás de suerte. Hay varias empresas que han creado productos de yogur griego con menos azúcar añadido en general, sin incluir otros aditivos.
Chobani
Chobani ha lanzado recientemente una nueva línea de yogures que llaman 'Un toque de sabor'. Ofrecen varios sabores que incluyen Alphonso Mango, Wild Blueberry, Madagascar Vanilla & Cinnamon, y algunos otros. Estos yogures contienen solo 9 gramos de azúcar (sin aditivos ni sustitutos), que es sustancialmente más bajo que sus otras líneas. El sabor no se ve comprometido y, sinceramente, Madagascar Vanilla & Cinnamon es uno de mis yogures favoritos.
Siggi
Ahora, es posible que muchos de ustedes hayan oído hablar Siggi (sus anuncios se reproducen con frecuencia en Spotify), ya que enfatizan con orgullo que sus yogures contienen más proteínas que azúcar. Si estamos siendo técnicos, Siggi es específicamente skyr y no griego yogur. Pero, el skyr es un tipo de yogur que se encuentra típicamente en Islandia y que tiene una consistencia similar al yogur griego. También tiene un sabor muy similar, pero tradicionalmente se elabora con menos azúcar. Los yogures de Siggi varían en su contenido de azúcar, pero normalmente oscilan entre 5 y 11 gramos. Esta marca suele ser un poco más cara, pero cuenta con muy pocos ingredientes.
Por lo general, puedo encontrar los yogures de Siggi en Publix, Target y Walmart. Sin embargo, he descubierto que la nueva línea de Chobani no está disponible en todas las tiendas de comestibles de mi área, por lo que es posible que deba buscarla.
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Bricolaje
Otra gran opción para un desayuno de yogur más saludable es comprar un yogur griego natural y endulzarlo por tu cuenta. Esto podría incluir agregar algunas bayas frescas, copos de coco, un chorrito de miel o una cucharadita de extracto de vainilla. Esta es una excelente opción para aquellos que buscan usar yogur griego natural en otras recetas durante la semana. CONSEJO : Comprar el recipiente grande de 32 onzas puede ahorrar algunos dólares a la semana en comparación con la compra de vasos de yogur griego de tamaño individual.
La próxima vez que esté en la tienda paseando por el largo pasillo de yogures, skyrs, quarks y Go-Gurts, asegúrese de revisar las etiquetas nutricionales y ver cuántos gramos de azúcar puede haber en su yogur favorito. Yo diría que valdría la pena probar una de estas opciones más bajas en azúcar.
