Si sigue una dieta sin gluten, conoce la lucha de encontrar buenos sustitutos de los productos glúteos. El pan rallado no es una excepción: es complicado encontrar una textura que se adhiera bien a la comida y se vuelva crujiente. Sin mencionar que las migas de pan sin gluten compradas en la tienda son caras y no siempre están disponibles. Por lo tanto, aquí hay algunos sustitutos creativos del pan rallado sin gluten.
1. Harina de almendras / Harina de almendras
Camille Balhorn
los textura gruesa y sabor a nuez de harina de almendras lo convierte en un sustituto ideal del pan rallado. Para prepararlo, mézclalo con especias que se adapten al sabor de tu plato. Luego, calienta esta mezcla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que las migas estén tan crujientes como desees.
2. Papas fritas o galletas saladas
Emily Palmer
Las papas fritas o las galletas se pueden moler fácilmente hasta obtener una textura similar a una miga de pan. Esta no solo es una excelente manera de usar productos que se han quedado obsoletos, sino que deja mucho espacio para la creatividad. Considere usar Doritos o galletas saladas sin gluten para darle un toque único a tu comida.
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3. Harina de arroz
Olivia Chadwick
La harina de arroz es el mejor sustituto cuando una receta requiere harina de trigo regular como agente empanizante. Tiene un textura fina , similar a la de la harina glútea, y se adhiere fácilmente a la carne u otros alimentos.
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4. Cereal
Jocelyn Hsu
Si está buscando migas de pan extra crujientes, pruebe los cereales (sin leche, por supuesto). Muela cereales sin azúcar como Chex de maíz, Chex de arroz o Cheerios simples para obtener un sabor neutro. ¡Luego agregue especias que encajen con los sabores de su plato! Esta también es una opción perfecta para cuando su cereal se vuelve rancio .
5. Pan sin gluten
Stephanie Schoenster
Quizás el sustituto de miga de pan sin gluten más literal es usar pan sin gluten. Creo que todos podemos estar de acuerdo en que el pan sin gluten es bastante seco, pero en este caso es útil. Tostar rebanadas de pan y luego licuarlas en una licuadora o procesador de alimentos.
Considere la consistencia que busca: si desea migas de pan más finas, repita el régimen de tostado y molido un par de veces. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda el pan rallado de manera uniforme. Pon el horno a 325˚ durante 15 minutos y redistribuye el pan rallado a la mitad.
La próxima vez que tenga una solución para un sustituto de migas de pan sin gluten, no busque más allá de esta lista. Después de todo, seguir una dieta libre de gluten no significa que deba dejar de comer sus comidas favoritas, simplemente requiere que sea un poco creativo con la forma en que las prepara.
