Una charla TED es como un tazón de helado . No importa con qué lo completes: un powerpoint, humor o un acento sexy t , siempre es asombroso. Llámame nerd, pero podría verlos para siempre.
Resulta que hay una plétora de charlas TED sobre comida. Dado que es verano y todos podríamos usar algunos programas ligeramente educativos para disfrutar, he compilado una lista completa de cada una de las charlas de TED que giran en torno a la comida. Te harán sonar inteligente durante charla incómoda en pasantías y reuniones familiares. Feliz viendo.
El caso de la ingeniería de nuestros alimentos
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OGM son, según la genetista de plantas Pamela Ronald, el futuro de nuestra alimentación. Dato curioso: Ronald está casado con un agricultor orgánico. Habla sobre historia de amor más improbable alguna vez.
Elección, felicidad y salsa para espaguetis
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¿Qué significan los puntos de splat en orangetheory?
Malcolm Gladwell cuenta una maravillosa historia sobre la salsa de espagueti y la pepsi y Pi ckles . Es como un cuento antes de dormir con esteroides TED talk.
Cocinar como alquimia
Una foto publicada por el restaurante moto (@moto_restaurant) el 17 de febrero de 2015 a las 10:17 am PST
Los chefs con sede en Chicago Homaro Cantu y Ben Roche están revolucionando la forma en que preparamos y comemos los alimentos. Lo tienen todo las campanas y silbidos : imágenes comestibles de sushi, globos de nitrógeno de pastel de zanahoria, postres que parecen nachos de estadio y sangrantes hamburguesas vegetarianas. Esto es 'desgarrar la mente'.
Cocinar como nunca antes se había visto
Una foto publicada por la cocina modernista (@modcuisine) el 28 de mayo de 2015 a las 1:21 pm PDT
Nathan Myhrvold, autor de Cocina Modernista , explica en qué consiste la creación de las impresionantes imágenes de su libro. Ellos pondrán tu alimentos Avergonzar.
Un jardín en mi apartamento
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Básicamente, Britta Riley, fundadora de Granjas de ventana , es el máximo maestro de Huertos caseros de bricolaje .
El escándalo mundial de la alimentación
Freeganismo es el nombre del juego de Tristam Stuart. Míralo dejar caer algunos hechos realmente impactantes, luego sácalos para usarlos con tus amigos quisquillosos cuando se deshagan de sus sobras perfectamente comestibles .
Un guerrillero en el centro sur de Los Ángeles
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Ron Finley está luchando contra los desiertos alimentarios con Jardines de acera en Los Ángeles . Es mi nuevo héroe.
Cómo me enamoré de un pez
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Dan Barber, chef y copropietario de Blue Hill, es el investigador definitivo del pescado sostenible. Míralo contar su historia de amor a pescado, comenzando en Veta La Palma , con humor inexpresivo y observaciones sorprendentemente precisas.
Cómo las partes de cerdo hacen que el mundo gire
Foto de Christin Urso
Christien Meindertsma arroja luz sobre la aterradora vida futura de un cerdo. El cerdo está en todo, desde la pasta de dientes y el vino hasta pan y balas .
¿Cómo se si el pollo crudo es malo?
Cómo vivir para tener más de 100 años
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Un explorador y escritor de NatGeo explica el Cinco zonas azules , revelando el 'secreto' detrás de vivir un siglo (pista: se necesita más de Una manzana un día ).
El granjero hambriento: mi momento de gran disrupción
“Mirar a los ojos de alguien que se muere de hambre se convierte en una enfermedad del alma”.
La caza del general Tso
Foto de Teodora Maftei
¿Alguna vez te preguntaste sobre el origen de la galleta de la fortuna? O de Comida chino-americana ¿en general? Mira y aprende.
La dieta estadounidense asesina que está barriendo el planeta
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“ Hecho en America 'No siempre es genial.
Una vista desde el punto de vista de la planta
Foto de Gabby Phi
Michael Pollan, autor de El dilema del omnívoro te hará cuestionar tu existencia en este planeta. Básicamente, toda la naturaleza nos está trolleando.
Una súplica por las abejas
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Todo lo que necesitará saber sobre las abejas y colapso de la colonia . Disculpe mientras voy a comenzar mi propia colmena.
¡Salva los océanos, alimenta al mundo!
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Espero que les gusten los mariscos porque, según Jackie Savitz, los peces son el futuro para alimentar a la creciente población mundial.
¿Mariscos sostenibles? Seamos inteligentes
Foto de Grégoire Durand
Los peces parecen ser un tema común cuando se trata de arreglar nuestro sistema alimentario .
Enseñe a todos los niños sobre la comida
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cuántos mg de cafeína hay en red bull
Jamie Oliver es básicamente sinónimo del movimiento de alimentos saludables. Es como un hombre, británico Michelle Obama . Y él sabe su mierda.
Necesitamos alimentar a todo el mundo
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Louise Fresco abandonó la fórmula estándar: clicker + powerpoint = TED talk y pasó directamente a hornear pan, que aparentemente es algo que hacen los chicos de la fraternidad .
¿Qué hay de malo en nuestro sistema alimentario?
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El orador, Birke Baeher, demuestra que hay esperanza para el futuro. Un niño de once años con un acento sureño , él sabe más sobre nuestro sistema alimentario que nadie, excepto tal vez Michael Pollen . Me siento inferior
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Por qué soy vegetariano de lunes a viernes
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Graham Hill presenta una solución bastante buena para (la mitad) convertir a los amantes de la carne al vegetarianismo. Oye, todavía puedes comer hamburguesas el fin de semana .
¿Por qué no comer insectos?
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Hay 6 millones de especies de insectos en este planeta. Mmm proteína .
¿Qué hay de malo en los almuerzos escolares?
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Misterio pastel de carne y perros calientes ese rebote no es normal, ¿verdad?
¿Qué hay de malo en lo que comemos?
Según charlas de TED, todo.
