Alguna vez tomó un bocado de una combinación deliciosa y extraña y se preguntó: “Oye. Esto es bueno. ¿De dónde surgió esta idea ”? Bueno, ¡la respuesta a esa pregunta está aquí! Para pollo y waffles, al menos. No puedo hablar por todas las combinaciones de alimentos que existen. Siga leyendo si alguna vez ha tenido un deseo ardiente de descubrir los orígenes de este delicioso, pero loco, plato.
Comencemos con Fry Fry Chicky-Chick
1. El pollo frito primero agració al planeta con su presencia piadosa en forma de fricasé. Fricassee es un método de cocción que consiste en un trozo de carne frito estofado en una salsa.
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2. La primera Primera Dama de los Estados Unidos de América, Martha Washington, tenía dos recetas de pollo frito. De acuerdo, técnicamente eran recetas de pollo fricasé, pero no nos partamos los pelos.
3. Durante la guerra civil, a los soldados se les enviaba pollo frito en paquetes de ayuda porque el proceso de freír dificultaba que la carne se pudriera.
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4. Los waffles se originaron en la Edad Media cuando las panaderías comenzaron a producir hostias de comunión para los servicios de la Iglesia. Obviamente, abandonaron rápidamente la arena de la iglesia y se convirtieron en una comida callejera popular.
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5. Thomas Jefferson comenzó una locura por los mini-gofres en la década de 1790 cuando trajo una plancha para gofres francesa al otro lado del estanque.
6. Estados Unidos conoció por primera vez al gofre belga en la Feria Mundial de 1964. Indique los aplausos y el babeo.
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Poniéndolos juntos
7. El pollo y los waffles aparecieron por primera vez en el país holandés de Pensilvania durante el 17thsiglo. Durante este tiempo, los cocineros hicieron gofres cubiertos con pollo desmenuzado y salsa.
8. En 1938, apareció una versión diferente de la combinación en Harlem, NY en el Wells Supper Club. Conocido como 'Wells' por los clientes habituales, este era el favorito de los músicos nocturnos que llegaban demasiado tarde para cenar y demasiado temprano para desayunar, por lo que el pollo y los waffles eran el compromiso perfecto.
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9. La combinación se hizo cada vez más popular y se extendió a Los Ángeles cuando el nativo de Harlem Herb Hudson abrió un restaurante dedicado al maridaje. El restaurante, Roscoe's House of Chicken and Waffles, es un elemento básico para los profesionales y artistas de la industria de la música en el área de Los Ángeles.
Venga de donde venga, el pollo y los waffles están aquí para quedarse. ¿Interesado en leer más sobre esto? Se puede encontrar más información. aquí.
