La mayoría de nosotros puede leer una receta y saber lo que significa mezclar o cortar un ingrediente, pero cuando se trata de asar, saltear y hervir a fuego lento ... bueno, podríamos perdernos un poco. Muy pronto, vamos a cocinar para nosotros mismos y necesitaremos conocer estos términos básicos de cocina. Así que ponte a aprender.
Saltó
Foto de Kelly Logan
Si una receta le pide que saltee algo, eso solo significa cocinar o dorar la comida en la estufa con un poco de mantequilla. Pon a prueba tus habilidades y saltea el ajo para este increíble espaguetis cremosos proscuitto .
Blanch
Foto de Kai Huang
Cuando se le pide que blanquee algo, esto significa que sumerge brevemente la comida en agua hirviendo y luego la pone inmediatamente en agua helada para evitar que se cocine más. Intenta blanquear las batatas para esta increíble hash de batata y tocino .
Crema
Foto cortesía de instructables.com
Por lo general, en las recetas de postres se le pedirá que bata la mantequilla y el azúcar. Esto solo significa que debe ablandar la mantequilla batiéndola a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa y se mezcle. Batir un poco de mantequilla y azúcar y hacer estos galletas tostadas de coco y chispas de chocolate blanco .
Asar
Foto de Kelda Baljon
Probablemente no estará asando un pavo usted mismo en el corto plazo, pero es posible que desee saber cómo asar verduras para un refrigerio fácil. Asar significa cocinar con calor seco, así que simplemente cocine las verduras en el horno y se asarán. Prueba estos deliciosos Garbanzos asados para un refrigerio fácil.
Juliana
Foto de Bonnie Wang
Este término solo significa cortar los alimentos (generalmente vegetales) lo más finos posible. Domina la técnica haciendo esto calabacín linguini que resulta que no contiene carbohidratos.
Marinar
Foto de Laurie Hulsey
Para marinar algo (generalmente carne), lo sumerge en un líquido sabroso antes de cocinarlo. De esa manera, mientras se cocina la carne, absorberá todo el sabor y hará que la carne sea más tierna y jugosa. Marine el pollo en este Pollo al horno al estilo asiático receta.
Delgada
Foto de Kirby Barth
En terminología de cocina, picadillo significa picar la comida en trozos diminutos. Pica un poco de ajo e intenta hacer un vinagreta casera .
Marchito
Foto de Joyce Zhan.
Para dorar una carne, dore rápidamente cada lado de la carne en una sartén caliente. Se formará una costra caramelizada en el exterior de la carne que realzará el sabor dejando el interior jugoso. Aprender cómo dorar perfectamente un bistec .
