Diecinueve años de tradición familiar irlandesa me han enseñado mucho sobre nuestra comida y cultura, aunque se ha americanizado un poco más en los últimos años. Dicho esto, la cultura gastronómica irlandesa es algo propio y se diferencia mucho de otras etnias, ¡europeas o no!
¡Aquí hay 21 realidades alimentarias que solo aquellos de nosotros con la suerte de los irlandeses podemos entender!
1. Nunca escatimamos en carne
Es curioso, no creo que haya conocido a demasiados vegetarianos irlandeses. Los irlandeses llevaron su amor por la carne al otro lado del charco y a las mesas estadounidenses. ¡Ternera, salchicha, cordero, lo que sea! Los irlandeses se lo comerán. Y a veces, si tienes suerte, tu mamá lo pondrá en un sabroso estofado irlandés ¡para ti!
2. Lo mismo ocurre con las patatas.
Este es un estereotipo irlandés eso es absolutamente ¡adherido a! Las papas son fáciles de cultivar en el clima irlandés y están llenas de nutrientes. como el hierro y la vitamina B6 -entonces por qué no lo haría los comemos por sacos llenos?
Oh, ¿y mencioné que son deliciosos? Una reunión familiar irlandesa no es lo mismo sin patatas. Las papas machacadas, hervidas o asadas son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.
3. Ah, y es 'b'daytuhs'
Me nivelaré contigo, esto está más dirigido a mis amigos irlandeses estadounidenses. en el área metropolitana de Boston. Si esta etiqueta se aplica a usted, definitivamente tuvo una Nana o un Papa que pronunció 'patatas' con una 'b'.
Dato curioso: durante un corto período de tiempo, de hecho pensé que así era como se suponía que debías pronunciar 'papas'.
4. Es difícil encontrar un hogar seco
El irlandés amor beber. El alcohol es una gran parte de la mayoría de las fiestas, familiares o no, pero los irlandeses reducirlo a un arte. Mi papá siempre trae al menos un paquete de 12 de su cerveza favorita a la casa de mi tío cada vez que lo visitamos, y Cafés irlandeses son una bebida clásica para después de la cena.
¿Con qué frecuencia hace caca la persona promedio?
Si tiene la edad suficiente, siempre puede obtener un poco de valor líquido en una cena familiar. Dicho esto, años de práctica han hecho que las familias irlandesas sean excepcionalmente responsables, un hecho del que estoy increíblemente orgulloso.
5. El filete de pescado es un regalo del cielo durante la Cuaresma
Cuando era más joven, las visitas a mi devota católica irlandesa Nana siempre involucraban a McDonald's. No, en serio, durante años asocié a mi abuela con los famosos Arcos Dorados.
Ella siempre pedía un Filet o Fish, y eso era lo que almorzaba mientras yo jugaba con el nuevo y divertido juguete de mi Happy Meal. Existe una gran asociación entre los irlandeses y el catolicismo, y los sándwiches de filete o pescado son una gran opción para nosotros los viernes durante la Cuaresma. (sin carne, no hay problema).
6. Probablemente haya un restaurante que comparta tu apellido
Me parece que soy la excepción a esta regla ... ¡todavía no hay 'Pub de Carney'! Pero hay toneladas de pubs que tienen apellidos irlandeses comunes. A un par de millas de mi casa, hay un Flynn's (en la foto de arriba), un Maguire's, un O'Connor's y un Morgan's.
Google 'pubs irlandeses en Boston', y hay mucho más de donde vinieron esos. Si está buscando un pub con nombre propio específico, Emmets Boston en Beacon Street recibe críticas favorables consistentes.
7. Dos palabras: pan de soda
Llámame Oprah, porque definitivamente está en mi lista de cosas favoritas. Muchas culturas tienen sus propias versiones de pan de soda, pero los irlandeses definitivamente lo hacen mejor. Esta es una receta clásica que está lista en menos de una hora y está tan simple, incluso un duende podría hacerlo.
La corteza crujiente da paso a un interior suave y semillas de alcaravea dan al pan su propio sabor distintivo. Personalmente, creo que mi papá tiene la receta bloqueada, pero si no tienes ganas de prepararla tú mismo, los supermercados generalmente venden panes de pan de soda alrededor del día de San Patricio.
8. Pero no se preocupe por las pasas si no son su mermelada
A menudo, los panes de soda se hacen con pasas o grosellas. Pero sé que hay algunas personas que prefieren que se eliminen estas pasas por completo, o al menos, que se las reemplace con chispas de chocolate.
¡No digas más! Si no te encantan las pasas, puedes deshacerte de ellas de tu pan de soda y seguir teniendo una auténtica receta irlandesa. Simplemente no espere que el pan sea tan dulce.
9. La carne en conserva y el repollo son solo para ocasiones especiales.
Cuando la gente piensa en una 'comida irlandesa' estereotipada, suele ser lo primero que se le ocurre. Pero, aunque la carne en conserva es deliciosa, los irlandeses no la comen para el desayuno, el almuerzo y la cena cuando llegan las vacaciones familiares.
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Creo que solo pude haber comido esta comida una vez en toda mi vida. Además, de acuerdo con esto artículo de la Revista Smithsonian , la carne en conserva es una comida bastante impopular también en la patria.
10. Y normalmente también evitamos la morcilla
A diferencia de la carne en conserva, que generalmente se evita en ambos lados del Atlántico, la morcilla sigue siendo bastante popular en Irlanda. Demanda de las cosas ha ido en aumento en Europa durante los últimos años.
Para los no iniciados en la carne, la morcilla es una salchicha hecha de sangre de cerdo coagulada. Aparentemente es una gran fuente de proteínas, pero algo me dice que convencer a los estadounidenses, incluso a los irlandeses, de comer un poco de sangre con sus tostadas sería difícil de vender.
11. Lucky Charms no es nuestro cereal nacional
Ah, amuletos de la suerte. ¿Puedes hacer chipwiches con ellos? Absolutamente. ¿Son 'mágicamente deliciosos'? ¡Absolutamente! ¿Todos y cada uno de los irlandeses estadounidenses se aturden cuando lo ven en el pasillo de los cereales? Absolutamente no.
Este estereotipo está en línea con el que dice que todos los irlandeses tienen pecas y pelo rojo. Puede aplicarse a algunos de nosotros, pero ciertamente no a todos. Soy más de un Honey Bunches of Oats niña yo mismo...
12. La comida verde no es igual a la comida irlandesa
Claro, el río Chicago puede teñirse de verde para el Día de San Patricio, pero eso no significa que debas estar comiendo comida verde todo el día para entrar en el espíritu irlandés.
Algunas 'comidas irlandesas' son verdes desde el principio, como el repollo, por ejemplo. Pero cuando comiences a comer alimentos verdes al azar o teñir los alimentos de verde para hacerlos irlandeses, tendremos un problema.
Irlanda puede ser la Isla Esmeralda, pero ¿cuándo fue la última vez que escuchó a un irlandés preguntar por un batido de col rizada?
13. Bailey's siempre está en la casa
Ah, Bailey, ¿cómo te amo? Déjame contar las formas ... Si no te gustan las cosas duras, Bailey's es el licor para todas tus necesidades de bebidas irlandesas. Y si pertenece a una familia irlandesa, siempre hay una botella de esto en su casa.
Esta crema mezcla whisky irlandés con crema espesa, lo que la hace perfecta para bebidas más dulces e incluso productos horneados, como esta tostada francesa de Bailey. E incluso si no bebe, puede disfrutar de esta batidora; puede encontrar cremas para café sin alcohol de Bailey en el supermercado.
14. La tarta de pastor casera es la única forma de comerla
El pastel de pastor es la comida reconfortante irlandesa por excelencia: puré de papas dorado, carne molida y verduras, todo mezclado en un plato de pastel caliente. Incluso podrías modificar este plato para que sea más inspirado en Acción de Gracias. ¿Qué más podrías querer?
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En mi opinión, la comida casera siempre es mejor. ¿Cuándo fue la última vez que prefieres la cocina de un restaurante a la de tu mamá, verdad? Entonces, con ese fin, pedir un pastel de pastor en un restaurante es solo una receta para el desamor. No digas que no te lo advertí ...
15. La rosa es más que una flor
Los auténticos chocolates irlandeses vienen en una variedad de sabores únicos, uno de los más populares es el rosa. Suena raro, lo sé, pero las rosas son realmente comestibles , entonces, ¿por qué no usar su saborizante?
Cadbury comercializa estas golosinas bajo 'Delicia Turca,' ¡y a la gente le encanta! Cuando los abuelos de mi amiga Deirdre venían de Cork, siempre traían dulces. A veces, traían dulces de rosas, y mientras era definitivamente un gusto adquirido, te recomiendo que lo pruebes si tienes la oportunidad.
16. La comunión es prácticamente su propio grupo de alimentos.
Ya sea que asista o no a los servicios, la mayoría de los niños católicos irlandeses asistieron a misa en un momento u otro durante su niñez. Y por lo tanto, probablemente comiste muchas hostias de comunión.
Si bien es posible que no se presten a tanta creatividad culinaria como, por ejemplo, una oblea de Nilla, las obleas de comunión eran una 'comida' esperada en cualquier domingo católico irlandés.
17. ... hasta que obtuviste donas después de la misa
Dicho esto, muchas iglesias no esperaban que un niño se saciara con solo una hostia de comunión. Si su iglesia se parecía en algo a la mía mientras crecía, había donas después del servicio dominical (alabado sea el Señor).
Y, si bien las donas no son exactamente un manjar irlandés, los dulces definitivamente hablan del lado 'estadounidense' de todos los irlandeses estadounidenses. ¡Echa un vistazo a estos consejos sobre cómo crear donas inspiradas en las galletas de Girl Scouts!
18. Nunca hay silencio en la mesa de la cena.
Los irlandeses son conocidos por tener familias grandes locas, por lo que nuestras cenas familiares son igual de locas. Sí, a veces puede ser realmente incómodo, he tenido que esquivar toneladas de preguntas sobre si tengo novio o no.
Pero, en mi opinión, tener una cena familiar ruidosa es un signo de cercanía familiar. Hay un millón de conversaciones diferentes y alguien siempre se ríe. Cenar con la familia es muy importante, algo que los irlandeses entienden claramente.
19. Vas a beber un lote de té
Si ya no lo sabías, he estado usando mi Nana irlandesa como barómetro para gran parte de esta lista, y la dama bebe mucho té. Los irlandeses beben mucho té, ya sea solo o con unas galletas.
Incluso si lo odias, no hay forma de evitar esta bebida. ¡Sin embargo, hay buenas noticias! El té es excelente para ti y, a menudo, hay una infusión para cada estado de ánimo en el que te encuentres ... incluso para cuando tu temperamento irlandés se apodera de ti.
20. El desayuno irlandés acabaría con IHOP cualquier día
De acuerdo, esta imagen comparte un parecido sorprendente con un desayuno inglés. Los desayunos irlandeses e ingleses comparten muchos de los componentes principales, pero no importa en qué nación insular elija comer, la comida es mejor que un desayuno estadounidense estándar.
Claro, los panqueques son deliciosos y los gofres tienen los canales perfectos para contener el almíbar, pero mira todas las proteínas que obtienes con el desayuno irlandés. Y, opinión impopular, creo que las tostadas son los mejores carbohidratos para el desayuno.
Es crujiente, mantecoso y el recipiente perfecto para mantequilla de maní! ¡Me parece un buen trato!
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21. Es un rito de iniciación ir a la Fábrica Guinness.
No creo haber conocido a una sola persona que haya estudiado en el extranjero en Irlanda que no se haya tomado una foto frente a la Guinness Storehouse. ¡Ahora, imagina lo que es para alguien de ascendencia irlandesa!
Ninguna bebida es más profunda Tradición irlandesa que Guinness, así que un viaje aquí prácticamente significa que tu sangre corre verde ... no, en realidad ... es ciencia.
Los irlandeses son una raza única de personas con nuestra propia mezcla especial de emociones que rodean a la familia y la comida. Aunque a veces parece un poco loco, pero si me preguntas a mí oa cualquier otro irlandés estadounidense, sabrás que no lo haríamos de otra manera.
