Cuando digo Nueva York, probablemente pienses de inmediato en la buena y vieja ciudad de Nueva York, ¿verdad? Por supuesto que sí. Después de todo, es la ciudad más grande de los Estados Unidos, por lo que es difícil pasarla por alto.
Sin embargo, a pesar de la creencia popular, hay mucho más en Nueva York que solo la Gran Manzana. En serio, Nueva York es un estado ENORME. Tenemos el oeste de Nueva York, que tiene ciudades como Buffalo y Rochester. Luego está el lado este del estado con el Parque Adirondack, también conocido como el área protegida públicamente más grande de los Estados Unidos (más grande que Yellowstone, diablos, sí). Y hay mucho en el medio. Quiero decir, si eso no prueba lo grande que es Nueva York, entonces no sé qué lo hace.
Y es muy posible que la ciudad de Nueva York sea un paraíso para los amantes de la comida con sus tesoros de cocina esperando en cada esquina, pero el resto de Nueva York ciertamente no se muere de hambre. Tenemos algunos manjares propios únicos. Aquí hay 11 alimentos del norte del estado que el resto de los neoyorquinos estamos emocionados de comer cuando regresemos a casa.
1. Platos de basura
Foto cortesía de @katherinesouza en Instagram
A pesar del nombre, los platos de basura son deliciosos y adorados por los neoyorquinos del norte del estado, jóvenes y mayores. Este manjar se originó en Rochester en una articulación llamada Nick Tahou Hots . Si nunca ha comido uno, esto es lo que puede esperar: una capa de papas fritas caseras junto a una ensalada de macarrones o frijoles horneados, cubiertas con hamburguesas o perritos calientes y luego untadas con salsa de carne, cebollas y, a veces, queso. Es hora de quitarse los pantalones elásticos.
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2. Alas de búfalo
Foto de Kellyn Simpkins
Claro, puedes conseguir alas en cualquier bar de deportes de Estados Unidos. Perohasta que hayas comido alitas en Buffalo, Nueva York, no has tenido un auténtico ala de búfalo. Echa un vistazo a Anchor Bar , el lugar de nacimiento del ala de búfalo, para devorar las mejores alas de tu vida. No olvides el queso azul.
3. Patatas saladas
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Pruebe un pedacito de la historia del norte del estado de Nueva York disfrutando de las patatas saladas. Estos bebés eran el alimento principal de los inmigrantes irlandeses que extraían sal en la región de Siracusa de Nueva York. Incluso hoy en día, las papas saladas son amadas por los nativos de la región. Tan simple, pero tan delicioso.
4. Chicken Riggies
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Chicken Riggies son la piedra angular de la cocina italoamericana en Utica, Nueva York. Y buena suerte para encontrar este plato fuera del norte del estado de Nueva York. Muchos restaurantes reivindican su origen, pero todos se basan en los mismos ingredientes básicos: pasta rigatoni, pollo, pimientos picantes y dulces, salsa de crema de tomate y especias italianas. ¿La mejor parte del plato? Es muy fácil replicarlo en casa.
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5. Haga clic en
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Binghamton, Nueva Yorkrealmente habló a los corazones de los amantes de los carbohidratos y las proteínas cuando crearon este plato. ¿Qué es un espía? Consiste en trozos de carne que se han marinado en un adobo rápido durante 1 a 3 días, se asan a la parrilla y luego se colocan en un panecillo grueso. No se necesitan condimentos, es tan bueno.
6. Utica Greens
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Muchas culturas tienen versiones de verduras estofadas aburridas , pero en el norte del estado de Nueva York, tenemos Utica Greens. Y estos tienen mucho más carácter. Esta mezcla picante de verduras amargas llenas de pimientos picantes, queso y embutidos italianos es suficiente para que cualquier niño quiera comer sus verduras. Al igual que Chicken Riggies, Utica Greens exhibe la herencia italoamericana de Utica, Nueva York.
7. Aderezo Thousand Island
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¿Aderezo ranch? Nah. ¿Aderezo Italiano? Olvídalo. En el norte del estado de Nueva Yorkpreferimos el aderezo Thousand Island. Este aderezo a base de mayonesa puede incluir cualquier cantidad de ingredientes, como salsa de tomate, salsa de chile, azúcar, vinagre, encurtidos, jugo de naranja y la lista continúa. Originario de Clayton-Alexandria Bay, este aderezo siempre se lo ofrecerá un neoyorquino del norte del estado.
8. Cerdo de menta
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Si un neoyorquino del norte del estado lanzó una fiesta de Navidad sin un Peppermint Pig involucrado, ¿realmente organizaron una fiesta de Navidad? Este dulce rosa de menta incluso viene completo con un pequeño martillo que se usa para romperlo en pedazos para que todos lo compartan. También es un clásico regalo navideño en el norte del estado de Nueva York.
9. Salsa Melba
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Ahora, la salsa Melba definitivamente no es algo exclusivo del norte del estado de Nueva York, pero los palitos de mozzarella bañados en salsa Melba ciertamente lo son. Imagínese emparejar queso y fruta. La única diferencia aquí es que el queso está frito y todos sabemos que todo es mejor frito.
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10. Caramelo de esponja
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El caramelo de esponja es uno de los favoritos en Buffalo, Nueva York. Para aquellos que no han experimentado esta delicia, es toffee de panal cubierto con una capa de rico chocolate. Y si todavía tiene problemas para imaginarlo, piense en azúcar bañada en chocolate. Eso tiene que ser bueno. Si las alitas son una cena icónica en Buffalo, entonces este bebé es el postre perfecto.
11. Helado de Stewart
Foto cortesía de @stewarts_shops en Instagram
Probablemente todos tengan su lugar favorito de helados de mamá y papá en su ciudad, pero eso no es lo que es. Stewart's resulta ser una gasolinera (sí, una gasolinera) en el norte del estado de Nueva York y están acabando con el juego de los helados. Imagínese helado cremoso y rico servido con la consistencia perfecta cada vez en sabores como Brownie Cookie Sundae y Peanut Butter Pandemonium. Se me hace agua la boca.
Entonces, si está de humor para algo más que pizza o bagels de Nueva York, eche un vistazo al norte y descubra lo que se ha estado perdiendo. Es posible que se sorprenda gratamente con lo que descubra.
