Si alguna vez visita Maryland, sin duda verá el amor y el orgullo genuinos que todos los habitantes de Maryland expresan exteriormente por su estado natal. Al principio puede que se pregunte: '¿Por qué ese tipo usa pantalones cortos con la bandera de Maryland realmente desagradables?' y '¿Qué es una cookie Berger?' o '¿Por qué todo el mundo está obsesionado con un pequeño crustáceo?'
Aunque los nativos de Maryland podemos admitir que exageramos con la ropa de la bandera, seamos fanáticos de Birdland (O's y Ravens, cariño) y no encajamos realmente en el molde de un estado del norte o del sur, podemos estar de acuerdo colectivamente en que nuestro estado es bastante épico.
A pesar de todas las cosas increíbles que tenemos para ofrecer, Maryland no tiene paralelo en un aspecto: sabemos cómo atrapar, cocinar y consumir cangrejos. Más específicamente, Cangrejos azules: los habitantes nativos de la hermosa bahía de Chesapeake. Comer cangrejos es una forma de vida y recogerlos es una habilidad que dominamos desde la infancia.
¿Por qué los amamos? Sencillo.
1. Prueba.
Foto de Bailey Greene.
En primer lugar, los cangrejos son realmente deliciosos. Simplemente no hay forma de evitarlo. Ya sea que le gusten con mantequilla derretida, salsa tártara, Old Bay o jugo de limón, la carne de cangrejo no dejará de satisfacer su antojo de mariscos.
2. Bahía Vieja.
Foto de Bailey Greene.
Permítanme tomarme un momento para resaltar el condimento favorito de Maryland: Old Bay. Un horneado de cangrejo nunca está completo sin una buena docena de latas de Old Bay cerca, y cada cangrejo al vapor se ve desnudo sin un buen baño en la especia de naranja característica. Esta mezcla de sabores es verdaderamente única y a los habitantes de Maryland les gusta ponlo en todo : carne de cangrejo, pollo, mazorcas de maíz, palomitas de maíz, papas fritas, cualquier verdura a la parrilla, papas fritas e incluso helado. Te recomiendo absolutamente que pruebes algunos por ti mismo.
3. Entonces. Muchos. Opciones.
Foto cortesía de @jeonsmi en Instagram.
Si bien recolectar cangrejos es una forma clásica de darse un gusto, puede ser complicado y llevar un poco de tiempo. Si no quiere trabajar por su carne en trozos gigantes, hay un millón de otras formas de prepararla o pedirla en su restaurante favorito.
Maryland es cangrejo como Bubba Gump es camarón:
el mejor lugar para comer en el condado de orange
Puedes freírlo, asarlo, hornearlo, saltearlo. Hay sopa de cangrejo de Maryland, crema de cangrejo, salsa de cangrejo, cangrejos al vapor, cangrejo real, cangrejo de las nieves, pastel de cangrejo en trozos, cangrejo de caparazón blando, pizza de cangrejo, chips de cangrejo, pretzels de cangrejo, etc.
Uf. Son muchas opciones.
4. Es gratificante.
Foto de Rachel Armstrong.
Comer un cangrejo no es una tarea sencilla para un principiante, y martillar un caparazón probablemente no sea la forma en que imaginó comer su comida. Sin embargo, todo vale la pena cuando golpeas la garra en un ángulo perfecto, rompiendo el caparazón. solo bien para exponer un jugoso trozo de carne. Satisfacción absoluta.
5. Sentido de comunidad.
Foto cortesía de @qiqedacosta en Instagram.
Asista a cualquier horneado de cangrejo e inmediatamente se sentirá a gusto. No hay nada como ensuciarse y ensuciarse (aunque, de hecho, te ensucias bastante) mientras matas una fanega de cangrejos junto a un extraño. Algunos de tus cangrejos inevitablemente volarán sobre la mesa y golpearán a otra persona, pero no te preocupes, porque a ti te sucederá lo mismo. Ofrezca a sus compañeros un Natty Boh, ríase y disfrute de las personas que lo rodean.
A pesar del persistente olor de Old Bay que nunca dejará la punta de sus dedos, junto con la inevitable Crustáceo Revenge (definida como: pequeños cortes que recibe cuando intenta sin éxito abrir un cangrejo a menudo asociado con un dolor punzante cuando la especia de Old Bay entra en tal corte), los cangrejos son los mejores amigos de Maryland.
Entonces, la próxima vez que su amigo saque su ropa con la bandera de MD, pídale que lo lleve a comer cangrejos. No te arrepentirás.
