Todos siempre me preguntan lo mismo cuando se enteran de que soy vegetariano, '¿qué comes, verduras?' Ser vegetariano no significa que solo coma verduras. Significa seguir una dieta de estilo de vida de alimentos como cereales, legumbres, lácteos y sí, verduras ... simplemente nada de carne.
He sido vegetariano toda mi vida, nunca he probado el tocino ni el bistec, y estoy perfectamente satisfecho con la forma en que me criaron. Ser vegetariano siempre me hizo sentir diferente, a veces no siempre de la mejor manera.
Recuerdo momentos en los que me molestaban por no comer carne en el almuerzo, o por sentirme tan fuera del grupo cuando me llamaban por no comer nunca carne. Finalmente pude crecer en mí mismo.
Me di cuenta de que ser vegetariano no solo me hacía sentir diferente en el sentido de que podía elegir ser como era, sino que también podía ver que elegir comer de esta manera me beneficiaría a largo plazo.
Gif cortesía de giphy.com
Pude evitar la tentación del tocino, la pizza de pepperoni y las hamburguesas con queso y, en cambio, aumenté la cantidad de verduras que me gustaba comer. Quiero que la gente entienda que ser vegetariano no es ser un 'abrazador de árboles' o un 'hippie', sino que realmente se trata de ser único.
Probar la dieta vegetariana es una excelente manera de poner a prueba tu fuerza de voluntad y ver cuánto tiempo puedes pasar sin carne. Otra razón para probarlo es simplemente por los beneficios para la salud.
Aquí hay siete razones por las que:
1. No comer carne no es tan difícil como crees
Foto de Parisa Soraya
cómo quitar una mancha de jeans blancos
Cuando le digo a la gente que he sido vegetariana toda mi vida, me quedo conmocionada y la respuesta es: '¡No tengo idea de cómo puedes sobrevivir sin carne!'.
Si bien sí, nunca he comido carne y nunca anhelo un trozo de tocino, soy consciente de que para la mayoría de las personas la idea de renunciar a la carne parece difícil. Pero realmente no lo es.
Si reduce lentamente la carne, se dará cuenta de todas las cosas diferentes que puede comer además de la carne. Hay un montón dealternativas a la carne, como tofu, tempeh y productos de soya.
Dado, he sido vegetariano toda mi vida y no he tenido que experimentar los antojos o sentimientos de ceder, pero conozco a muchas personas que se convirtieron al estilo de vida vegetariano y descubrieron cuánto lo disfrutaban. No derribes inmediatamente esa hamburguesa vegetariana, pruébala.Comerciante Joey Whole Foods son un gran lugar para elegir alimentos para divertirse en su propia cocina.
2. Vegetariano NO es vegano
Foto de Kirby Barth
Este es un concepto erróneo común de que vegetariano y vegano son lo mismo, pero no es así. Un vegano es alguien que no come carne ni productos animales, como miel o leche. Un vegetariano es alguien que no come carne u otros productos animales según el tipo de vegetarianismo que sigan.
las mejores cafeterías para estudiar en houston
Hay muchos tipos de vegetarianos. Hay lacto-vegetarianos que no comerán carne, huevos o pescado, pero consumirán lácteos, mientras que los lacto-ovo-vegetarianos no comerán carne ni pescado, pero sí huevos y lácteos. En realidad, este es el tipo de vegetariano más común.
Esto significa que un vegetariano puede consumir helado, queso y leche, si lo desea. Sé que me encanta una buena pizza de queso o una ensalada Caprese, pero mi postre favorito es el helado de leche de coco. Una dieta vegana es más estricta y difícil de seguir para las personas que aman los lácteos. (Dato curioso: el helado vegano es delicioso).
3. Puedes ser creativo en los restaurantes
Foto cortesía de iamafoodblog.com
* Entra en restaurantes e inmediatamente se arrepiente de la decisión * no es lo que te sucederá. Ser vegetariano no significa no salir a comer, porque créeme, hay muchas formas de ser creativo en un restaurante.
Los burritos y la pizza siguen siendo buenos sin carne. Te reto a que pruebes frijoles adicionales en tu burrito o algunas verduras en tu próxima rebanada en lugar de carne. Los sándwiches y hamburguesas tienden a causar estrés para un nuevo vegetariano, pero si no ha comido una hamburguesa vegetariana o un sándwich Caprese, se lo está perdiendo.
El desayuno parece girar especialmente en torno a la carne, como el tocino o las salchichas, pero existen muy buenas alternativas a estas carnes ricas en grasas durante la comida más importante del día. Pruebe una mezcla de tofu, o si le apetece algo más dulce,cuenco de acairociado con mantequilla de almendras y granola para obtener proteínas.
4. Es lo nuevo de moda
Foto de Julie Kahng
Los restaurantes vegetarianos y veganos se están convirtiendo en la próxima tendencia emergente en todo Estados Unidos y otros países. Se están abriendo restaurantes específicamente para clientes que no comen carne y / o subproductos cárnicos.
He comido unos rollitos de primavera de tofu asesinos en California, una ensalada de tacos veganos en Houston que me hizo la boca agua y una deliciosa hamburguesa vegetariana en Nueva York. Estos restaurantes se vuelven creativos al convertir los platos favoritos de la gente en comidas que no son aptas para la carne, como 'nuggets de pollo' hechos con soja frita.
Si está atento la próxima vez que esté en un restaurante, verá que la mayoría de los menús tienen opciones vegetarianas.
5. Es delicioso y nutritivo
Foto de Kristine Mahan
¿Puede el jugo de lima sustituir el jugo de limón?
Ser vegetariano no significa que vive de verduras como la mayoría de la gente supondrá, significa que está comiendo más verduras, frutas y granos que aquellos que comen carne.
Se ha comprobado que la dieta vegetariana ayuda a prevenir enfermedades crónicas según investigaciones realizadas por organizaciones como la Asociación Estadounidense del Corazón y Harvard Health. . Una dieta vegetariana seguida correctamente puede ser extremadamente saludable y puede prevenir enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo II.
Sé personalmente que mi familia ha tenido un historial de problemas cardíacos en el pasado, y estoy haciendo todo lo que puedo, especialmente siguiendo una dieta vegetariana, para evitar sufrir la misma enfermedad crónica.
Soy consciente de los muchos nutrientes que se encuentran en la carne, como la vitamina B12 y el hierro, pero también sé que si es cuidadoso e inteligente, un vegetariano puede obtener estos nutrientes en otros alimentos.
6. Los animales son amigos, no comida
Foto de Rachel Piorko
No voy a fingir que un pollo y una mascota de la familia son la misma cosa. Pero una cosa en la que realmente hay que pensar cuando se debate entre ser vegetariano es en qué tan mal se trata a los animales antes de convertirlos en la comida de alguien.
La gente siempre asumió que yo era vegetariano porque amaba a los animales y estaba siendo ingenuo sobre la vida de los animales. 'Hay muchos animales en el mundo, puedes comer uno'. ¿En serio? Elijo ser vegetariano porque valoro la vida de un animal, pero lo hago principalmente por razones de salud.
A menos que el producto indique que está libre de crueldad hacia los animales, existe la posibilidad de que el animal esté apiñado en un espacio muy compacto con toneladas de otros animales.
Afortunadamente, la mayoría de las empresas tienen que tener cada vez más cuidado con la forma en que tratan su carne debido a todas las restricciones que entran en juego. La ciencia es parejacambiando la forma en que se hace la carne. Si decide que no puede prescindir de su Chick-Fil-A, asegúrese de comprar carne que trate a los animales de manera justa.
7. es una aventura
Foto de Eva Chen
Estoy seguro de que siempre ha querido probar algo nuevo. Tal vez un corte o color de cabello diferente, tal vez un insecto cubierto de chocolate, o tal vez incluso simplemente correr. Agrega ser vegetariano a la lista.
¿Skippy natural necesita ser refrigerado?
Probar este estilo de vida lo empujará a salir de su zona de confort, probar nuevos lugares, nuevos platos y abrir su mente a algo que quizás nunca haya considerado.
Tal vez empiece despacio, saltándose el tocino en el desayuno, o tal vez empiece a probar más alternativas a la carne, pero pruébelo. Disfrutará mirando hacia atrás y pensando que hizo algo aventurero y saludable.
Incluso para mí, he salido de mi zona de confort siendo vegetariano y he probado platos que quizás no me parecieron atractivos, como una hamburguesa de remolacha o coles de Bruselas.
Probar cosas nuevas es importante porque, de lo contrario, nunca sabrá lo que se está perdiendo. Ser vegetariano será una gran experiencia y algo que quizás quieras convertir en un estilo de vida.
