Nuevo lineamientos dieteticos salió a la luz en enero, y no es de extrañar que las recomendaciones sigan siendo que comamos demasiada sal. El límite superior de la recomendación es consumir 2300 mg de sodio al día, pero si es posible, menos es mejor. Nuestros cuerpos solo necesitan 500 mg para realizar funciones corporales como contracciones musculares y transmisiones nerviosas.
Pero medir en miligramos parece hipotético y minimiza la medida en que podemos comprender cuánta sal estamos consumiendo realmente. 2300 mg es en realidad equivalente a 1 cucharadita. Solo estamos asignados 1 cucharadita de sal al día.
Una cucharadita estándar que aparece en cada imagen representa la ingesta de sodio recomendada por día (2300 mg), y la cuchara al lado representa la cantidad de sodio que hay en una porción de ese alimento. Puede resultar sorprendente ver la poca sal que nuestro cuerpo debe absorber y cuánta sal hay en muchos alimentos de forma inesperada.
Bagels
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Un bagel tiene en promedio un contenido de sal de 490 mg. Eso es un poco más del 20 por ciento del límite diario del bagel en sí. Tenga en cuenta que esto no incluye el schmear de su elección.
Cereales de desayuno
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Aunque comúnmente pensamos que el salvado de pasas es azucarado (pero ni siquiera mucho más sabroso que el cartón), en realidad hay una buena cantidad de sal escondida allí. Como muchos cereales para el desayuno, el contenido de sal en un tazón estándar de cereal es cerca del 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada.
Carne de Deli
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Dependiendo de la carne, el contenido de sodio puede variar, pero se agrega mucho sodio no como sal, sino como conservantes como el nitrato de sodio. La carne de charcutería por sí sola representa alrededor del 70 por ciento de la ingesta de sodio de la mayoría de las personas, con alrededor de 400 mg de sodio en cada rodaja de carne.
Sopas enlatadas
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Buscar alternativas bajas en sodio o preparar la receta de sopa de pollo con fideos de su abuela puede ahorrarle una gran cantidad de sodio. Las sopas enlatadas generalmente están llenas de sal, y potencialmente contienen hasta la mitad de la recomendación diaria en solo una porción de 1/2 taza (hay 2.5 porciones en cada lata).
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Salsa de tomate
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Sorprendentemente, solo 1 cucharada de salsa de tomate tiene 190 mg de sodio, que es el 16 por ciento de la recomendación diaria. Y eso no tiene en cuenta lo que sea que se ponga o se sumerja en la salsa de tomate: probablemente unas papas fritas saladas o queso asado.
Pan rebanado
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Hablando de queso a la parrilla, el pan de molde también contiene una buena cantidad de sodio. Una rebanada de pan blanco, según la marca, puede contener entre 80 y 230 mg de sodio.
salsa de espagueti
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Algunas marcas contienen muy poco sodio, pero otras pueden contener alrededor de 500 mg de sodio por 1/2 taza de salsa, que no es suficiente salsa para cubrir de manera realista una porción de pasta. Busque versiones bajas en sodio o marcas que normalmente tienen un contenido bajo de sodio.
Productos lácteos
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La mantequilla, el queso e incluso la leche contienen sodio. 1 rebanada de queso americano tiene 200 mg de sodio y 1/2 taza de requesón tiene 360 mg.
Cuando se trata de eso, asegúrese de revisar la etiqueta de información nutricional de los alimentos cuando vaya a comprarlos y tenga cuidado con todo el sodio oculto en su dieta. Ver algunas recetas geniales y probar la cocina casera puede ayudarlo, o al menos mirar la etiqueta y encontrar alternativas con menos sodio. Y trata de no ser salado sobre eso.
