Si eres un entusiasta de la comida y no vives bajo una roca, es probable que hayas oído hablar de la dieta paleo, también llamada 'dieta del hombre de las cavernas' porque es similar a lo que comían nuestros antepasados. Ha aparecido en muchos libros, elogiado por muchas celebridades y, en general, está ganando popularidad en el mundo de la comida.
Sin embargo, ¿qué es exactamente la dieta paleo? ¿Qué comes realmente y cuáles son los beneficios? Al contrario de lo que podrías imaginar, no todo es carne y proteínas. Hay muchos más alimentos que puede comer mientras elimina la mayoría de los alimentos procesados y chatarra. Si bien esto puede no ser para todos, especialmente si tiene deficiencias de nutrientes o restricciones dietéticas severas, llevar un estilo de vida Paleo podría tener efectos positivos en su salud y bienestar. Independientemente, hay conceptos erróneos de que se trata de una dieta que solo contiene proteínas, no contiene carbohidratos y es realmente difícil de seguir, así que decidí investigar un poco para separar los hechos de la ficción.
¿Qué puedes comer?
Haareena kaur
De acuerdo a thepaleodiet.com , la dieta es alta en proteínas (predecible), baja en carbohidratos, alta en fibra, grasas saludables y alta en potasio. Además, debe consumir vitaminas, minerales y antioxidantes para equilibrar sus niveles alcalinos y ácidos , lo que básicamente significa que necesita frutas y verduras para equilibrar el ácido en los otros alimentos mencionados anteriormente.
¿Qué no puedes comer?
Haareena kaur
La dieta paleo exige una ingesta baja de sodio (el sodio es un productor de ácido). Además, no puede comer cereales, legumbres, productos lácteos, patatas, productos procesados ni azúcar refinada. Esto significa que no hay bagel de la mañana o tostadas con mantequilla, no hay donas de media mañana, no hay galletas con chispas de chocolate con el almuerzo, no hay cena en el microondas ni pizzas congeladas (la mayoría están cargadas con ingredientes procesados). Esto parece abrumador porque esos alimentos pueden ser parte de su dieta diaria como estudiante universitario, pero hay muchos alimentos que lata coma, que se detalla en la siguiente sección, y esto eliminará casi todo lo que su cuerpo no necesita o no desea.
¿Qué alimentos se consideran paleo?
Haareena kaur
La dieta paleo se limita principalmente a alimentos integrales y realmente naturales, como huevos, frutas y verduras, carne, pescado, nueces y aceites saludables (como aceite de coco ). Como probablemente pueda ver, estos son alimentos naturales y saludables, pero es posible que no sepa qué comidas reales puede preparar con esto. Afortunadamente, Spoon tiene algunas ideas deliciosas para recetas Paleo, ideas para el desayuno y Comida rápida opciones que son Paleo.
¿Por qué la gente es paleo?
Haareena kaur
De acuerdo a paleoplan.com , esta dieta ayuda a perder peso, mantiene los huesos sanos y reduce la inflamación. También apunta a que la dieta es una forma de resolver los problemas del aumento del cáncer, la diabetes, las enfermedades cardíacas y otras enfermedades que se han relacionado con nuestras dietas actuales 'poco saludables'.
Según mi mamá, que siguió esta dieta durante un período de tiempo, notó un aumento de energía, menos letargo, menos hinchazón y una pérdida de peso normal y saludable. La mayoría de las personas que comen de esta manera se hacen eco de estos beneficios, incluida Jessica Biel e incluso Kobe Bryant, quien acredita que la dieta Paleo lo ayudó a curarse más rápido de las lesiones.
¿Es correcto para ti?
Haareena kaur
En general, si sufre de obesidad, diabetes, enfermedad cardíaca, inflamación o mala salud general y enfermedades frecuentes, esta forma de comer puede ser adecuada para usted. Ya sea que siga esto exactamente o lo adapte a su estilo de vida actual, definitivamente hay beneficios al comer alimentos saludables y limpios, ya sea que esos alimentos sean Paleo o no.
Incluso si no tiene problemas de salud, seguir un estilo de vida Paleo puede mejorar su salud. Puede eliminar los ingredientes de los alimentos procesados, reducir la ingesta de sodio, eliminar conservantes, productos químicos e ingredientes artificiales de su cuerpo y reducir cualquier inflamación, dejándolo menos hinchado y con más energía.
Sin embargo, al igual que con cualquier dieta, diferentes personas pueden notar diferentes efectos con los mismos alimentos. Si tiene ciertas deficiencias de nutrientes, necesita sodio adicional en su dieta o tiene restricciones dietéticas extremas, es posible que ser Paleo no sea adecuado para usted. Para obtener más información, consulte este artículo sobre pros y contras de Paleo . ¡Recuerda que lo más importante es prestar atención a tu cuerpo! Si decide que este estilo de vida no es para usted, aún puede adaptar algunas de las pautas más universales de la dieta Paleo, como comer menos alimentos procesados e ingredientes químicos.
