Este no es un hongo común, un portobello común y corriente, ni una trufa francesa exótica, ni siquiera es mágico, pero está bastante cerca. Este es el Hongo de la Inmortalidad.
Encontré el hongo Chaga por primera vez durante mis últimas vacaciones de verano en mi ciudad natal de Fairbanks, Alaska. Uno de mis amigos me invitó a su casa para cenar y tocar música. Llegamos un poco temprano solo para descubrir que nuestro anfitrión había ido a cazar hongos. Cuando regresó, tenía un pequeño puñado de estos horribles y retorcidos hongos negros e insistió en que podían curar cualquier cosa.
¿Qué es Chaga?
Foto de Malyna Sanchez
Chaga es en realidad un parásito fúngico que crece en los abedules, por lo que es más común en las regiones más frías del norte del mundo, como Canadá, Europa del Este, Rusia e incluso la costa este de los EE. UU. Cuando crece en el árbol, parece un tumor negro con costra y no se parece en nada a un hongo.
Muchos de los lugares donde crece este hongo tienen tradiciones de medicina popular que incluyen Chaga para tratar una gran cantidad de dolencias que incluyen cáncer, úlceras, gastritis, etc. y ahora, basándose en estas tradiciones, se están realizando muchos estudios modernos para descubrir por qué este hongo funky. tiene un gran poder curativo.
Beneficios de Chaga
Foto de Malyna Sanchez
En Rusia, donde Chaga es común y está arraigado en la cultura popular, Chaga es conocida como una planta adaptógena, lo que significa que ayuda a devolver el equilibrio al cuerpo en momentos de estrés. Chaga es un modificador natural de la respuesta biológica, por lo que ayuda a que su cuerpo sea más sensible a su entorno y responda adecuadamente a ellos.
En el caso del sistema inmunológico, Chaga refuerza el sistema inmunológico cuando está luchando contra algo, pero también ayuda a ralentizarlo cuando está hiperactivo. Esto puede ayudar al cuerpo a combatir el resfriado común, los trastornos autoinmunes y ayudar a mantener bajo control las alergias estacionales. Debido a esta propiedad única, Chaga se usa tradicionalmente en el tratamiento de problemas de salud gastrointestinal. En el caso de las úlceras, que son causadas por una bacteria que el cuerpo normalmente puede combatir, en momentos de estrés o enfermedad adicional, el cuerpo necesita apoyo inmunológico adicional para hacer esto.
Chaga también se está estudiando ahora por sus propiedades anticancerígenas. La investigación ha mostrado que Chaga activa las células inmunes encargadas de combatir el cáncer e incluso inducir la muerte celular en las células cancerosas.
Chaga es rico en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios naturales que ayudan a mantener los vasos sanguíneos calmados en momentos de irritación, como durante la temporada de alergias o para quienes padecen trastornos crónicos como diabetes y neuropatía.
¿Cómo lo conseguiste?
Donde comprarlo
Chaga es un hongo relativamente raro y caro, pero vale la pena. Como solo crece en climas más fríos, tuve que pedir a un distribuidor online . El hongo crece de forma silvestre en las áreas del norte de los EE. UU., Por lo tanto, si vive allí, salga a la naturaleza y cace algunos hongos.
Como prepararlo
Té chaga es la mejor manera de obtener todos los nutrientes beneficiosos. Puede preparar la suya propia a partir de trozos de Chaga usando esta receta , o puede comprar té Chaga preenvasado en casi cualquier lugar en línea.
Té de champiñones chaga
- Tiempo de preparación:5 minutos
- Hora de cocinar:30 minutos - 4 horas (su preferencia)
- Tiempo Total:1-5 horas
- Porciones:4 tazas
- Fácil
- 4 tazas agua
- 1 trozo de hongo chaga
- Cariño
- Leche
Ingredientes
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Paso 1
Vierta agua fría filtrada en una olla con un trozo de hongo del tamaño de un puño y deje que hierva.
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Paso 2
Una vez que el agua haya comenzado a hervir, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos a 4 horas. El tiempo de cocción a fuego lento depende de la preferencia por la fuerza.
#SpoonTip: Recomiendo hervir durante 1-4 horas para aprovechar al máximo el Chaga, siempre puede agregar más agua más tarde si es demasiado fuerte .
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Paso 3
Después de hervir a fuego lento durante el tiempo que desee, ¡vierta en su taza favorita y disfrute!
Agregue miel o leche según sea necesario.
Cortesía de giphy.com
