Cuando se trata del Día de Acción de Gracias, los estadounidenses viven de acuerdo con las 3 F: comida, fútbol y familia. Los estadounidenses esperan con ansias el cuarto jueves de noviembre, pero lo que es más importante, esperan la comida deliciosa y festiva en torno a la cual se centra la festividad. Ya sea un delicioso pastel de camote o un jugoso pavo relleno con costra de hierbas, los estadounidenses saben cómo hacer bien el Día de Acción de Gracias.
Aunque el Día de Acción de Gracias generalmente se considera una festividad estadounidense, los países de todo el mundo tienen celebraciones que comparten la idea similar de agradecimiento. La comida es una parte esencial de la vida, por lo que es apropiado que muchas culturas tengan celebraciones que también expresen su gratitud por ella.
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1. Sur de la India: Festival de la cosecha de Pongal
Una de las celebraciones hindúes más importantes, Pongal, se considera el festival de la cosecha del sur de la India. Hoy, Pongal es una celebración de cuatro partes y cada uno de los cuatro días tiene su propia tradición única.
Con la esperanza de tener una cosecha abundante, la gente del sur de la India hace ofrendas a los dioses. Las familias muestran su aprecio por sus deidades y animales honrándoles y rindiéndoles tributo. El segundo día, el Dios Sol, Surya Pongal, es honrado con un plato especial llamado sarkkarai pongal y palitos de caña de azúcar. Sarkkarai pongal es un plato dulce clásico elaborado al hervir arroz en leche y jiggery.
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2. Reino Unido: Fiesta de la cosecha
El Festival de la Cosecha del Reino Unido, que se celebra tradicionalmente el domingo de la Luna de la Cosecha o alrededor de esa fecha, es la celebración de la cosecha. Usando una gavilla de maíz, los ingleses crean un 'ídolo de maíz' o 'dolly' para simbolizar a la Diosa del grano. Este icono, junto con un animal de sacrificio, se utiliza como ofrenda a los dioses de la fertilidad para asegurar una cosecha abundante.
Hoy en día, la gente del Reino Unido todavía hace ídolos del maíz y celebra la festividad con una gran fiesta con los mejores productos de la temporada. Aunque el Festival de la Cosecha es un evento importante en el Reino Unido, no se reconoce como fiesta nacional.
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3. Liberia: Día Nacional de Acción de Gracias
El gobierno de Liberia aprobó una ley que declaraba el primer jueves de noviembre como Día Nacional de Acción de Gracias a principios de la década de 1880. Dado que los liberianos tienen varios días festivos que son en común con los Estados Unidos y los honran, el Día de Acción de Gracias tiene muchas de las mismas tradiciones que el Día de Acción de Gracias estadounidense.
El Día de Acción de Gracias de Liberia se celebra para expresar gratitud a Dios y a los estadounidenses por liberar a los esclavos y dejarlos vivir como hombres libres en África. Además, el Día de Acción de Gracias es un momento para mirar más allá de todos los conflictos internos que Liberia ha enfrentado y para reconocer la belleza de la vida. Los liberianos se reúnen y comen un gran festín con platos como pollo asado, cazuela de judías verdes y puré de yuca. Les gusta la comida picante y picante, por lo que se incorporan a sus platos mucha pimienta de cayena y otros pimientos picantes.
4. China: “Chung Chiu” Moon Festival
También conocido como el Festival del Medio Otoño, el Festival Chung Chiu Moon es uno de los festivales chinos más grandes. Celebrada en el decimoquinto día del octavo ciclo lunar, esta fiesta está dedicada a la luna y la cosecha de otoño. La festividad se remonta a hace más de 2000 años, cuando los líderes chinos relacionaban los patrones de la luna con los cambios en la vida.
Hoy, los chinos se reúnen para festejar y celebrar con sus familias durante tres días. La extensión incluye pasteles de luna, un dulce relleno de semillas de sésamo, semillas de loto molidas y huevos de pato. El centro del pastel de luna está lleno de una yema salada para representar la luna llena. Las familias y los amigos a menudo intercambian los sabrosos pasteles de luna como señal de unidad y paz.
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