La Internet nació en la década de 1960 , pero el El avance real de Internet comenzó solo en la década de 1990 . Ese fue el momento en que Internet se extendió como la pólvora y realmente comenzó a conectar a las personas entre sí y con el mundo. La tasa de esta penetración fue casi asombrosa, y así comenzó lo que ahora llamamos la 'Revolución de Internet'.
Unos años después, con el crecimiento de los gigantes de las redes sociales como Facebook y el comienzo de la 'era' de Google, Internet se convirtió en un punto focal en nuestras vidas. Hoy, no podemos imaginar nuestras vidas sin Internet. Y cualquier cosa que sea tan importante para nosotros seguramente tendrá un gran impacto en casi todas las esferas de nuestras vidas, incluido qué, dónde, cuándo y cómo comemos. Y eso es exactamente lo que ha pasado.
La revolución de Internet y la creciente influencia de las redes sociales en nuestras vidas han cambiado por completo la forma en que comemos y percibimos los alimentos. En mi opinión, algunos de estos cambios están teniendo un impacto positivo en nuestra sociedad, pero también hay ciertas cosas problemáticas sobre nuestra obsesión por Internet.
Aquí hay algunos pros y contras que tiene la revolución de Internet, según yo:
Algunos pros
La información está ahora a su alcance.
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Definitivamente, Internet nos ha simplificado la vida. Digamos que tiene 24 horas para pasar en una nueva ciudad y desea experimentar lo mejor que tiene para ofrecer dentro de ese tiempo. ¿Qué harías? Ir a Google para obtener ayuda, obviamente.
Y una vez que decidas qué lugares quieres visitar, volverás a Google, esta vez para obtener las direcciones correctas. Así de simples se han vuelto las cosas gracias a Internet.
Antes de que tuviéramos acceso a Internet, dependíamos completamente de la televisión para que nos proporcionara conocimientos sobre alimentos de todo el mundo. Hoy, toda esta información está a un clic de distancia. Y no solo información general sobre la comida local, sino tambiénrecetas en su mayoría desconocidas antes,datos divertidos sobre la comida,consejos sobre trucos de alimentos, vida sana y todo lo que no. Hoy dia, Casi el 90% de las personas se conectan a Internet para buscar recetas. .
La gente se ha dado cuenta del poder de la tecnología y, por lo tanto, el enfoque se está desplazando hacia la combinación de alimentos y tecnología para lograr una mayor sostenibilidad.
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'La sugerencia en línea de una persona de probar una hamburguesa coreana o un café con leche de moca de menta, o más poderoso, una persona que publique una foto de la misma apariencia apetitosa, puede llegar a miles de personas en un día' escribe Harvey Hartman , Fundador y Presidente de El grupo Hartman . Ese es el poder de Internet.
Muchas empresas importantes también se están centrando más en mejorar las experiencias alimentarias mediante el uso de la tecnología. Cisco , junto con THNK.ORG , ha puesto en marcha una iniciativa llamada 'Internet de los alimentos' para unir los alimentos y la tecnología de Internet y resolver algunos problemas importantes relacionados con los alimentos, como garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Usted puede Obtenga más información sobre esta iniciativa en el blog de Cisco. .
Internet nos une en nuestras luchas y promueve la salud como ninguna otra cosa.
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Otro beneficio importante del crecimiento de Internet es la forma en que conecta a las personas y les hace darse cuenta de que no están solos en sus batallas más difíciles. La gente está saliendo en grandes cantidades para ayudarse mutuamente con problemas como los trastornos alimentarios y alzar la voz en contra de cosas como avergonzar a la grasa yflaco-avergonzado. Esto está empoderando a nuestra comunidad global como nunca antes.
Nada promueve una alimentación saludable y un estilo de vida más saludable como Internet. Es nuestro recurso de referencia para todo tipo de información sobre superalimentos saludables,alimentos que queman caloríasy alimentos que agregan más calorías.
Los datos recopilados en línea se utilizan para mejorar la experiencia del cliente.
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Los involucrados en la industria alimentaria utilizan cada vez más la minería de datos para mejorar la experiencia del cliente, aumentar la eficiencia e incluso crear nuevas recetas innovadoras.
IBM en realidad creó un programa informático que crea recetas originales. en solo 5 pasos. Wired.com y FoodNetwork.com observaron el rumor que se ha desarrollado en torno al tocino y completó un proyecto de minería de datos para ver si el tocino realmente hace que la comida sepa mejor. Las cadenas de alimentos calientes también se refieren continuamente a la analítica para mantenerse en la cima de su juego.
Algunas desventajas
Internet tiene sus beneficios, pero también hay algunas influencias que personalmente no aprecio mucho.
Estamos perdiendo nuestra espontaneidad debido a nuestra creciente dependencia de Internet.
Foto de Izzi Clark
¿Cuándo fue la última vez que visitó un lugar desconocido sin verificar su calificación en algún sitio web popular de reseñas de restaurantes? ¿A dónde se fue el espíritu aventurero?
Nuestra generación se ha acostumbrado tanto a las comodidades que brinda la tecnología, que hemos olvidado lo que se siente al tomar riesgos y aprender de los experimentos.
Nuestra percepción de la comida está influenciada por las tendencias en línea.
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Primero, comencemos con la forma en que Internet ha sesgado nuestra percepción de la “buena” comida. Nada de lo que cocinemos será bueno a menos que sea digno de Insta. A nadie parece importarle qué tan bien puede saber algo porque todos están ocupados prestando atención a si pueden compartirlo en Instagram o no.
#Foodporn es genial y también se centra en la presentación de su plato, pero poner el foco de atención principalmente en eso es robar el protagonismo a la verdadera esencia de la comida: su sabor y su aroma. Algo que se ve bien puede saber mucho mejor que algo que se ve bellamente adornado ... nunca se sabe.
El marketing online es muy engañoso y no podemos hacer mucho al respecto.
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Ni siquiera empecemos a hablar de lo engañoso que puede ser el marketing online. Todos hemos sido estafados al menos una vez con un producto que parece camino mejor en las pantallas de nuestros portátiles que en la vida real.
Las cosas empeoran cuando se trata de comida: no puedes tocarla, sentirla, olerla ni saborearla. La única opción que tiene es creer lo que dicen los anuncios y esta desventaja es precisamente lo que los especialistas en marketing utilizan para su beneficio. Como resultado, el enfoque se desplaza más hacia la creación de estrategias de marketing sólidas en lugar de crear productos buenos y saludables.
Y ni siquiera piense en comprar medicamentos en línea desde cualquier sitio web. No exagero cuando digo que incluso los gobiernos advierten contra eso .
La velocidad viral a la que se propagan las tendencias, aunque no tengan mucho sentido.
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Otro problema importante con todo este concepto es la velocidad a la que se propaga una tendencia. La mayoría de las personas terminan siguiendo lo que está 'de moda' sin siquiera pensarlo bien. ¿Por qué? Porque todos los demás en línea parecen estar haciéndolo también.
Un ejemplo de esto es la introducción de la 'Cuchara para selfies'. ¿Necesitamos tomarnos fotografías mientras comemos? No lo creo. Pero este producto aún se presentó y los clientes lo comprarán porque suena 'genial'.
Una tendencia reciente de Corea del Sur llamada Mukbang, que se centró en comer grandes cantidades de comida a la vez, también fue criticada por muchas personas y por todas las razones correctas. Pero el mero hecho de que se haya convertido en una tendencia es suficiente para demostrar que Internet tiene más influencia sobre nosotros de lo que nos gustaría creer.
A veces nos volvemos ignorantes de lugares con críticas no tan buenas.
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Admito que soy tan culpable como cualquiera de ustedes por confiar demasiado en Internet para guiarme a los mejores lugares de mi ciudad. Pero a veces me veo obligado a dar un paso atrás y pensar: ¿por qué estoy matando el zumbido que trae la espontaneidad? ¿Por qué confío en la opinión de los demás, cuando tengo la opción de andar por mi cuenta y formarme mis propias opiniones sobre los lugares que encuentro? ¿Por qué no vale la pena intentar un lugar que no tiene buenas calificaciones en mi sitio web de reseñas favorito?
A veces, simplemente evitando el ruido que otras personas crean en las redes sociales, es posible que encuentre algunos lugares geniales que ningún sitio web podría informarle.
cazuela de desayuno tater tot con tocino y salchicha
Internet está acabando con la diversidad regional de alimentos.
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El chef de renombre mundial David Chang culpó a Internet de la falta de variación en la comida en estos días. De acuerdo con él, todo sabe igual y todo es por internet . Y es cierto, si lo piensas bien. Todos en el mundo ahora se refieren a Internet para obtener recetas, y en este proceso, el plato termina perdiendo su esencia real porque todos están cocinando más o menos lo mismo.
Ya sea positiva o negativamente, Internet seguramente está cambiando la forma en que comemos, un día a la vez. Y lo que tenemos que aprender es aprovecharlo al máximo, pero no dejar que se apodere de nuestras vidas por completo.
