Como un joven de 21 años que vive en los Estados Unidos del siglo XXI, es inevitable que haya participado en una buena cantidad de dietas de moda. Atkins, conteo de calorías, lo que sea. Pero en enero de 2015, jugos estaba emergiendo como la última y mejor ayuda para bajar de peso, y quería intentarlo.
Cómo todo empezó
Haley Mellen
Al crecer, siempre tuve un poco de grasa de bebé, pero después de un diagnóstico de cáncer y posteriores raciones abundantes de esteroides, había desarrollado un poco más que grasa de bebé.
Después de ser diagnosticado con Leucemia promileoide aguda (APML) Cuando tenía 17 años, tomé la decisión consciente de tomar un año sabático después de la graduación de la escuela secundaria para permitir que mis recuentos sanguíneos se recuperaran. Aunque mis médicos me habían dicho que estaba en remisión seis meses después de mi diagnóstico, los efectos persistentes de cinco rondas de quimioterapia me dejaron confuso y nunca tan rejuvenecido como antes de enfermarme.
El tiempo libre era muy necesario, pero a menudo me dejaba aburrido y con poco control sobre mi vida. En la escuela secundaria, era el presidente de la clase, el mejor de mi clase, y participaba en deportes, y ahora estaba sentado, con poca dirección.
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Entonces, ¿por qué hacer jugos?
Desesperado por perder peso y ganar algo de control, busqué en Google 'la forma más rápida de perder 60 libras'.
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Finalmente, me topé con lo que vi como el Santo Grial de las dietas de moda: jugos . Me sentí tentado de inmediato cuando escuché afirmaciones de personas que perdían diez libras en una semana, además de una piel más clara y un pensamiento más agudo. Además, tenía cáncer y me había convencido de que mi cuerpo necesitaba ser limpiado de las toxinas que quedaban después de cinco rondas de quimioterapia.
Me gustó el hecho de que no había dudas sobre lo que estaba 'permitido' en esta dieta. Solo había jugo recién exprimido, no había comida. Esta clara división hizo que los jugos fueran absurdos.
El comienzo de la limpieza
Mi mamá me compró un exprimidor y en una semana comencé con la limpieza. Inspirado en el documental ' Gordo, enfermo y casi muerto ' Me embarqué en un ayuno de jugo de 100 días, donde consumía estrictamente jugos de frutas y vegetales recién exprimidos y no un bocado de comida. Pensé que eran 100 días fuera de mi vida, ¿qué era lo peor que podía pasar?
Los primeros días fueron un infierno. Me moría de hambre y constantemente soñaba despierto con la comida. Me convencí de que a medida que me arraigaba más en la limpieza, se convertiría en una segunda naturaleza. Después de aproximadamente una semana de hacer jugos, ya había perdido peso, lo que había empujado a la periferia las dudas que tenía. A medida que avanzaba la limpieza, los síntomas antiguos fueron reemplazados por otros nuevos.
Cada vez que me ponía de pie, me sentía mareado. Siempre tenía frío y luchaba por dormir por la noche. A menudo tenía sueños de que comería y recuperaría todo el peso.
Sin embargo, me había vuelto inmune a la tentación. Al final de mi limpieza, había soportado un viaje a México, Boston, innumerables días festivos y más de un puñado de reuniones sociales en las que negaba cualquier alimento, solo bebía mi jugo recién exprimido.
Cuando me di cuenta de que no era solo una moda
A medida que el ayuno se acercaba a sus últimos días, los síntomas que había experimentado en los períodos anteriores de la limpieza se habían amplificado a un grado muy peligroso.
Mis huesos sobresalían, mi cabello estaba saliendo en mechones debido a la rápida pérdida de peso y mi corazón latía alrededor de 40 latidos por minuto, cayendo en lo que mis médicos categorizaron como el 'rango anoréxico'. Además, las facturas de comestibles de mi familia eran astronómicas, con un promedio de al menos $ 70 a la semana solo por mis productos.
Había perdido un tercio de mi peso corporal en el transcurso de 100 días, pero no era suficiente. Mis médicos me advirtieron que si no me detenía, existía la posibilidad de sufrir un paro cardíaco y morir. A pesar de la preocupación de quienes me rodeaban, no quería detenerme.
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Se había convertido en una segunda naturaleza para mí como comer comida chatarra, y era completamente adicto a ver el número bajar en la báscula cada vez que me subía a ella.
Una dieta de moda se convirtió en un trastorno alimentario
Después de 120 días y de una intensa presión por parte de mi familia y los médicos, finalmente comí mi primer bocado de comida. Los blogs a los que hice referencia sugirieron comer ciruelas pasas empapadas en agua, así que eso es lo que hice.
Después de algunos bocados, corrí escaleras arriba para mirarme en el espejo y asegurarme de que la brecha de mi muslo no hubiera desaparecido. Me pesé y había recuperado algunos kilos. Rompí a llorar y juré tomar jugo hasta que esos kilos desaparecieran.
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Al final, me armé de valor para volver a comer. Mis sentimientos de autocontrol parecían disiparse con cada bocado que tomaba, dejándome sintiéndome completamente fuera de control. Saquearía la cocina, comería cualquier cosa que pudiera tener en mis manos. No me importaba si sabía bien o lo lleno que me sentía, no podía detenerme.
Así comenzó un vicioso ciclo de dos años de jugos, atracones y luego jugos. A menudo abusé de laxantes y diuréticos en un intento de hacerme ver más delgada. Anhelaba la forma en que los huesos de mi cadera sobresalían y la línea de mi mandíbula se veía más definida después de unos pocos días de hacer jugos.
Superarlo todo
Hablé con terapeutas e intenté 'comer sano', pero nada parecía pegarse como lo hizo el jugo. Finalmente, me di cuenta de que estaba librando una batalla mental, no física.
No fue hasta que llegué a la Universidad de Wisconsin-Madison, casi dos años después de que comenzara mi locura por los jugos, que comencé a desarrollar una rutina de alimentación 'normal', que consistía en comidas balanceadas, entre los dos extremos que tenía anteriormente. participado en.
El objetivo de esto no es ni para denunciar los jugos, ni para promoverlos, sino para probar los efectos secundarios que se derivan de llevar 'dietas de moda' a ese extremo. No soy médico; en el mejor de los casos, soy un novato cuando se trata de explicar los efectos de los tentáculos que los jugos imponen en la salud.
Mirando hacia atrás, cuanto más énfasis pongo en todas y cada una de las calorías que pongo en mi cuerpo, menos feliz me siento. Restringirme a tal extremo hizo que esta dieta fuera completamente inalcanzable a largo plazo, a pesar de lo que me había convencido.
Por muy cliché que sea, mi experiencia con los jugos me enseñó la importancia de establecer un estilo de vida, no solo una dieta que me ayude durante unos meses.
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