Si eres vegano, este sencillo macarrones con queso vegano es la única receta que necesitarás. Si no es vegano, hay muchas razones por las que debería hacer esto en lugar de su tradicional macarrones con queso (intolerancia a la lactosa, restricciones dietéticas, razones de salud o preocupaciones de sostenibilidad ambiental , para nombrar unos pocos).
Esta receta no tradicional de macarrones con queso está elaborada con una base de anacardos (lo siento, esta no es una receta para aquellos que son alérgicos a las nueces) en lugar de una base de queso. Aunque son más caras que la mayoría de las nueces, los anacardos ofrecen muchos beneficios para la salud y agregue gran textura y sabor al plato.
Pero, ¿cómo se obtiene el sabor del queso sin usar queso real? La levadura nutricional, que es más fácil de procesar que los lácteos y contiene altos niveles de vitamina B, es la clave. Aprender más acerca de que es la levadura nutricional , sus beneficios y otras formas de utilizarlo.
Esta receta es excelente porque tiene ingredientes mínimos (pero altamente nutritivos), pasos sencillos y excelente sabor. ¿Quién sabe? Esto incluso podría convertirse en una receta básica en su ajetreada vida.
Macarrones con queso veganos fáciles
- Tiempo de preparación:5 minutos
- Hora de cocinar:15 minutos
- Tiempo Total:20 minutos
- Porciones:4
- Fácil
- 4 servings pasta
- 1 taza de anacardos remojados
- 1 taza de leche de almendras
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal y pimienta para probar
Ingredientes
Eileen Wang
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Paso 1
Cocine la pasta de su elección de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir con agua fría y reservar.
#SpoonTip: Mezcle un poco de aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue entre sí.
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Paso 2
Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcle anacardos, leche de almendras, levadura nutricional, ajo, pimentón y pimienta de cayena hasta que quede suave.
Eileen Wang
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Paso 3
Revuelva la mezcla para asegurarse de que no tenga grumos. Sazone con sal y pimienta negra al gusto y licúe más si es necesario.
Eileen Wang
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Paso 4
Agregue la mezcla de anacardos a la pasta y caliente en una estufa.
Eileen Wang
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Paso 5
Adorne con el condimento que elija y sirva caliente.
Eileen Wang
¿Crees que esta sencilla receta vegana de macarrones con queso es un poco sencilla? Puede agregar todo tipo de verduras y aderezos para personalizar este macarrón con queso muy versátil. Si eres adicto a las especias, puedes agregar chiles verdes a la salsa de 'queso' como lo hace el panadero minimalista con un macarrones con queso y chile verde vegano . O puede agregar salsa, frijoles negros, maíz y cilantro para darle un toque del sudoeste. Incluso puedes agregar Sriracha o ketchup, si eso es lo tuyo.
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