El comienzo de un nuevo año escolar puso en marcha numerosas renovaciones en Russell House University Union, el principal centro de comidas para estudiantes de la Universidad de Carolina del Sur. Los estudiantes de la USC que regresaron al campus en agosto se encontraron con un nuevo comedor residencial, 'Gamecock Park', un Panda Express y una tienda Gamecock General actualizada. Pero podría decirse que la nueva adición más emocionante es 'Fila de restaurantes locales. '
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Anteriormente ocupada por la cocina italiana Tavolino, la nueva ubicación para cenar trae restaurantes de Columbia, Carolina del Sur, directamente al campus. Cada día de la semana presenta un negocio local diferente y un nuevo menú para el almuerzo, lo que brinda a los estudiantes una muestra de la rica escena culinaria de Columbia a solo minutos de sus dormitorios.
Corporativo se encuentra con la comunidad
Si bien la ubicación es nueva para la USC, no es la primera de su tipo. Local Restaurant Row es un programa desarrollado por Aramark Hospitality, la compañía que maneja los servicios de comedor de la Universidad de Carolina del Sur. El sitio web de Aramark describe la configuración y el funcionamiento de la cadena de restaurantes. . 'Los restaurantes locales, y las personas que los hacen posibles, son la piedra angular de nuestras comunidades. Por lo tanto, nos asociamos con restaurantes, camiones de comida y chefs del área para brindarle sabores auténticos, locales y globales', escribe su sitio web.
Este servicio de Aramark desafía lo que define una 'cadena'. Si bien las instalaciones y la infraestructura son proporcionadas por la empresa, la comida proviene directamente de la fuente local. Las empresas simplemente ocupan el espacio temporalmente, cocinando la misma deliciosa comida en la cocina provista por la universidad. Su objetivo es proporcionar alimentos variados y específicos del área a los clientes de varias ciudades y campus.
Los clásicos de cola vienen al campus
Local Restaurant Row no es la primera vez que los estudiantes tienen acceso a los restaurantes de Columbia en el campus. El camión de gofres belgas y las arepas de Mary se convirtieron en elementos básicos de Greene Street a partir del año escolar pasado. Los veteranos de Soda City Market ahora aparecen en el campus semanalmente, ofreciendo a los estudiantes cocina global para una comida. Mary's Arepas ahora ocupa el espacio en Local Restaurant Row todos los viernes durante el almuerzo. Los estudiantes también pueden encontrar café local de Indah Coffee Co. que se sirve fresco todos los días en Horseshoe Deli, ubicado en el primer piso del edificio de oficinas de Humanidades. USC está avanzando hacia un acceso más fácil a los alimentos locales para los estudiantes.
Pruébalo por ti mismo
El escaparate recientemente renovado en el primer piso de Russell House tiene como objetivo expandir la presencia de restaurantes locales en el campus de la USC. Los estudiantes pueden probarlo por sí mismos todos los días de la semana durante el almuerzo usando dólares del plan de comidas, Carolina Cash o un pase de comida por un valor de hasta .50. ¿No estás en un plan de comidas? No hay problema. Pague fácilmente con una tarjeta de crédito o débito utilizando los quioscos GrubHub ubicados en Russell House. La ubicación actualmente opera en el siguiente horario rotativo:
Lunes: Una cocina vegana de Peace of Soul (Vegan toma algunos clásicos sureños. ¡Prueba el sándwich de 'pollo' frito!)
¿Tiene el huerto de olivos pasta de trigo integral?
Martes: El tamaño importa BBQ Bus (Aproveche al máximo su inversión con porciones abundantes de cerdo desmenuzado, costillas y macarrones con queso)
Miércoles: café strudel (Un alimento básico de West Columbia lleva el brunch al campus con tazones de papas fritas y las papas fritas con grasa de pato favoritas de los locales)
¿Cómo puedes saber si una piña está madura?
Jueves: Paella Sur (La paella tradicional española se encuentra con la fusión sureña en la 'Paella del Sur')
Viernes: Mary's Arepas (Arepas colombianas clásicas con opciones vegetarianas y de carne)
Local Restaurant Row de Aramark cuenta con ubicaciones en muchos otros comedores universitarios, incluidos: Universidad del Sur de Florida, Universidad de Kentucky, Universidad de Florida, Universidad de Drexel, Universidad de Delaware y más. ¡Consulte el sitio web de comidas de su universidad para obtener más información sobre las cocinas locales que se llevan a su campus!
