Al crecer, mi familia siempre le ponía mantequilla y sal Palomitas . No sabía que agregar azúcar era una cosa hasta que mi estudiante de intercambio de Bélgica espolvoreó azúcar en lugar de sal en su tazón de palomitas de maíz. Pero resulta que las palomitas de maíz y el azúcar, también conocido como maíz hervido, es una combinación bastante popular y ha existido desde el 1700 . Si eres un amante de las palomitas de maíz como yo, probablemente te estés preguntando cuáles son los pros y los contras de las palomitas de maíz frente a las palomitas de maíz.
Antes de profundizar en los aspectos nutricionales, echemos un vistazo a las principales diferencias entre los tipos de palomitas de maíz.
Forma
Sara Carte
Cuando se abren, los granos se clasifican en una de dos categorías de forma: copo de nieve / mariposa o seta. La próxima vez que vaya al cine, tómese un minuto para mirar las palomitas de maíz. Lo más probable es que vea granos en forma de copo de nieve en su mayoría porque explotan más grandes y tienen una textura más esponjosa. Las 'alas' ayudan a atrapar la mantequilla y los condimentos son más propensos a romperse.
Por el contrario, los granos en forma de hongo son más comunes cuando se agregan recubrimientos como chocolate, caramelo o queso debido a la mayor superficie. Esto lo convierte en la forma preferida para el maíz hervido porque el azúcar tiene la capacidad de formar una capa exterior dulce.
Receta
Independientemente de dónde encuentre la receta, recetas de hervidor de maíz use los mismos cuatro ingredientes: aceite, granos de hongos, azúcar y sal. El aceite se calienta en una olla al fuego con unos granos. Una vez que los granos revientan, el resto se agrega junto con el azúcar. Se agrega sal después de transferir el maíz hervidor tibio a un tazón.
Palomitas de maíz clásicas se hace estallar con aire en el microondas o con aceite en la estufa. Las coberturas para palomitas de maíz varían, pero la mantequilla y la sal son las más populares.
¿Qué es más saludable?
Las palomitas de maíz en sí mismas son el bocadillo saludable perfecto debido a su contenido de fibra relativamente alto. Una porción de tres tazas proporciona una porción de cereales integrales. Además de fibra, las palomitas de maíz también proporcionan ácido fólico, niacina, riboflavina y vitaminas B6, A, E y K. Es el refrigerio perfecto para celíacos, veganos, diabéticos y estudiantes universitarios por igual.
La mayoría de la gente argumentaría así de claro, Las palomitas de maíz hechas al aire son las más saludables. porque contiene la menor cantidad de calorías (aproximadamente 30), poca grasa y nada de colesterol. Agregar una pizca de sal, canela, chile en polvo o cacao en polvo agrega un poco de sabor extra sin exceso de grasa, azúcar o calorías.
Personalmente, prefiero mis palomitas de maíz en aceite de coco en la estufa para que mi cuerpo pueda absorber el vitaminas solubles en grasa . Siempre que estés usando aceites saludables para el corazón como la aceituna, la canola, el maíz o el girasol, no necesita preocuparse mucho por el contenido de grasa.
En la actualidad, es más probable que el azúcar cause aumento de peso debido a su naturaleza adictiva y alto recuento de calorías . Como carbohidrato simple, el azúcar no te hace sentir lleno, sigues comiendo e ingiriendo más calorías. Esto conduce a un aumento de peso excesivo. La grasa, en comparación, promueve la saciedad.
Hervidor de maíz vs palomitas de maíz?
Andrea Kang
Recomendaría elegir palomitas de maíz caseras con aceite en lugar de maíz hervido. Pero recuerde, comer maíz hervido de vez en cuando está totalmente bien porque todos los alimentos pueden encajar en una dieta saludable siempre que los disfrute con moderación.
Las palomitas de maíz son el bocadillo ideal para cualquier situación. ¿Ir al cine? Come palomitas de maíz. ¿Visitar un festival de verano? Come palomitas de maíz. ¿No tienes tiempo para preparar la cena durante la final? Come palomitas de maíz. Todas las palomitas de maíz son buenas palomitas de maíz.
