Es otoño y eso significa que es temporada de sidra. A medida que las hojas cambian y el aire se vuelve más fresco, siempre recurro a mi adorable jarra de sidra de manzana.
Pero, recientemente me pregunté cómo podría lograrlo en el mío desde cero y, por supuesto, hice mis propias revisiones a la receta. Prepare esto en Acción de Gracias o en su dormitorio para el Día de Acción de Amigos.
Condimentado
- Tiempo de preparación:15 minutos
- Hora de cocinar:4 horas
- Tiempo Total:4 horas 15 minutos
- Porciones:6-8
- Fácil
- 8 manzanas
- 1 naranja
- 4 palitos de canela
- 2 cucharaditas nuez moscada
- 2 cucharaditas clavos enteros
- 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica entera (opcional)
- 12-16 tazas agua
- 1 / 3-2 / 3 taza azúcar morena
Ingredientes
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Paso 1
Lave las manzanas y las naranjas y córtelas en octavos. Coloque en el tazón de su olla de cocción lenta.
Foto de Susanna Mostaghim.
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Paso 2
Coloca los clavos en la naranja y agrégalos al bol.
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Paso 3
Agregue las ramas de canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
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Paso 4
Cubra con agua, llenando la olla de cocción lenta hasta que esté casi llena. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas, o a fuego lento durante 6-8 horas.
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Paso 5
Aproximadamente una hora antes de que la sidra termine de cocinarse, use un machacador de papas para triturar las rodajas de manzana una vez que estén suaves. Termine de cocinar por una hora más.
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Paso 6
Cuela el jugo de sidra de manzana en una jarra o una olla limpia. Agregue la cantidad deseada de edulcorante hasta que se disuelva. Servir caliente.
