Probablemente estés familiarizado con Arby's. Son una cadena de comida rápida que vende sándwiches de rosbif decentes y mejores batidos. Son una de las reliquias más interesantes de mediados de los 20thauge de la comida rápida en el siglo XX, ya que son los únicos que nunca vendieron hamburguesas o sándwiches de pollo.
Ahora, la mágica voz incorpórea que dirige la cadena ha puesto su mirada en los giroscopios.
Foto de Jared Sebby
Arby's no comparte muchas similitudes con Grecia. No tiene costas bañadas por el sol ni una recesión devastadora para la economía. Pero quizás eso sea apropiado, porque el giróscopo de Arby tampoco comparte mucho con la versión mediterránea.
Parece que Arby's ha dejado de intentar crear un facsímil razonable de la realidad, como hicieron con el New York Reuben. En lugar de averiguar cómo servir el enigmático tronco de carne misteriosa del que todos los giroscopios extraen su poder , Arby's puso su gyro disponible en las variedades Roast Beef y Turkey.
Fuera de esta atroz violación del código de gyro, tienen la combinación estándar: lechuga, tomates, cebollas y salsa tzatziki en una pita tibia. Nada demasiado inusual allí.
Foto de Jared Sebby
Entonces, ¿a qué saben?
Es cierto que no es demasiado terrible. Aquí no hay tanta carne como cabría esperar del giroscopio estándar del festival, y la ensalada no es tan fresca, pero recuerda razonablemente a una. La falta de carne misteriosa no se nota demasiado, pero la textura está completamente fuera de lugar.
Dicho esto, los elementos están ahí. La pita es suave y pastosa, la salsa tzatziki es a base de hierbas, aunque un poco blanda, y es uno de los pocos elementos de su menú con verduras. Y a diferencia de los giroscopios que compras en los festivales, sabes lo que hay en este. No es exactamente el mejor giróscopo, pero califica.
¿Puedo llevar fruta a través de la seguridad del aeropuerto?
Pero tal vez estoy siendo demasiado duro con el giroscopio falso, tal vez lo estoy viendo de la manera incorrecta. Como nueva versión del sándwich de rosbif, está bien. Simplemente no es la dirección que esperarías que tomara Arby's.
La verdad es que la industria de la comida rápida está cambiando. Las personas son más conscientes de lo que comen, quieren cosas nuevas. El resultado son restaurantes que luchan por mantenerse al día con la demanda, apostando por nuevos productos extraños que a menudo son más decepcionantes que deliciosos.
Es como McDonald's promocionando alimentos saludables, o Taco Bell afirma ser para “amantes de la comida. “Se mete con tus ideas preconcebidas, no solo de Arby's, sino de la comida rápida en general.
Así que Arby, habla de verdad aquí. Si bien es posible que tenga las carnes, es mejor que se ciña a los clásicos. Haces un buen trabajo con los sándwiches de rosbif, así que sigue haciéndolo. Pero tratar de introducir conceptos extraños en su menú no funcionará cuando su modelo esté tan claramente desactualizado. Siga haciendo carne de res y papas fritas rizadas, y deje los giroscopios a los camiones de comida.
El veredicto: si va a ir a Arby's, simplemente tome un sándwich de rosbif. Es lo que mejor saben hacer.
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