He vivido en la ciudad de Nueva York durante toda mi vida y he probado muchas delicias deliciosas en mis aventuras en la Gran Manzana. Soy un fanático de los postres y siempre estoy buscando lo mejor de lo mejor en Nueva York. Al hacer mi investigación, me encontré con Levain Bakery, que es el hogar de lo que Serious Eats y los escritores de Spoon University piensan que es la mejor galleta casera en la ciudad de Nueva York con su galleta de nuez con chispas de chocolate.
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Decidí hacer un viaje al Upper West Side para decidir por mí mismo si estoy de acuerdo con mis compañeros de comida. Panadería Levain siendo el hogar de las mejores galletas de Nueva York. Levain Bakery tiene 3 ubicaciones en la ciudad de Nueva York en la calle W74th, Amsterdam Avenue y Harlem.
Sabía que me estaba acercando a mi destino cuando vi un enjambre de personas tomando fotografías con sus galletas fuera de la ventana de vidrio que marcaba el lugar de este famoso lugar de galletas. Entré por la puerta de vidrio y al instante me recibió un aroma de galletas con chispas de chocolate y pan gourmet que se estaba horneando.
Sabía que me estaba acercando a mi destino cuando vi un enjambre de personas tomando fotografías con sus galletas fuera de la ventana de vidrio que marcaba el lugar de este famoso lugar de galletas. Entré por la puerta de vidrio y al instante me recibió un aroma de galletas con chispas de chocolate y pan gourmet que se estaba horneando.
Había varias personas que iban desde hipsters, turistas y familias, tanto sentados en los bancos de madera como de pie en las encimeras disfrutando de sus galletas y café. En ese momento, se me hizo la boca agua y supe que necesitaba hacer un pedido para poder probarlos por mí mismo.
Pedí 1 nuez con chispas de chocolate, 1 chispa de chocolate con chocolate amargo, 1 pasas de avena y 1 chispa de mantequilla de maní con chocolate amargo. Cada galleta cuesta $ 4 dólares, por lo que bajé alrededor de $ 20 con mi tarifa de tren, pero estaba bien para mí sabiendo que iba a morder las que se consideraban las mejores galletas de Nueva York.
Galleta de nueces con chispas de chocolate
Fui a una de las encimeras y decidí que primero probaría la infame galleta con chispas de chocolate y nueces. Al abrir la caja con mis galletas, vi esta galleta gigantesca que parecía el cielo a mis ojos. Dividí la galleta por la mitad para ver las chispas de chocolate rezumando del centro y el centro parecía tener una consistencia derretida a pesar de tener un exterior crujiente y crujiente.
Le di un mordisco al centro y me dio en la boca el sabor del chocolate derretido, la masa de galleta tibia y el crujido de una galleta tradicional que me dejó sin palabras. Me sorprendió cómo Levain pudo lograr un centro cálido y pegajoso sin que se desmoronara toda la galleta, pero lo hicieron. Esto me vendió porque personalmente prefiero que mis galletas estén casi crudas pero aún calientes y crujientes, y lo golpean directamente en la cabeza. Las nueces en la galleta agregaron un crujido adicional que realzó el sabor general de la galleta.
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Le daría a la galleta de nuez con chispas de chocolate una puntuación general de 9.5 / 10. La única razón por la que no le daría un 10/10 es porque creo que podría haberse logrado sin que las nueces le dieran el clásico sabor a galleta con chispas de chocolate que todos conocen y aman.
Chocolate negro con chispas de chocolate
A pesar de que principalmente estaba ansioso por tener la galleta de nueces con chispas de chocolate, estaba extremadamente emocionado de probar este sabor porque soy adicto al chocolate y esta galleta completamente de chocolate me dejó en shock.
Le di un mordisco a esta galleta y al instante me sentí abrumado por la cantidad de chocolate que tenía en la boca. Las chispas de chocolate se derritieron en mi boca y la masa de chocolate fue la cereza perfecta encima. La consistencia de esta galleta era casi la misma que la nuez con chispas de chocolate y, en mi opinión, aún más pegajosa porque el chocolate se cae del centro.
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El único inconveniente de esta galleta es que si no eres un fanático del chocolate como yo, es posible que no disfrutes esta galleta tanto como yo porque es extremadamente chocolateada y abrumadora. Si eres más simple, te sugiero que vayas con la nuez con chispas de chocolate porque el chocolate es la cantidad 'correcta'.
Le daría a esta galleta un 9/10 porque aunque era dulce y salada, después de un pequeño bocado no pude ni ir por otra porque estaba extremadamente achocolatada y me daba un poco de lo que yo llamo un 'dolor de cabeza por azúcar'. '
Chip de mantequilla de maní y chocolate amargo
La siguiente galleta que probé fue Chip de mantequilla de maní con chocolate amargo. La mantequilla de maní es una de mis comidas favoritas, lo que significa que generalmente la tomo al menos una vez al día. Esta galleta me emocionó porque cualquier cosa con mantequilla de maní y chocolate me tiene enganchado. En mi primer bocado de esta galleta, lo primero que noté fue lo derretidas que estaban las chispas de mantequilla de maní. La mantequilla de maní se extendió uniformemente por toda la galleta para que no hubiera un bocado que no tuviera mantequilla de maní.
Lo único que no me gustó particularmente de estas galletas es que la mantequilla de maní sabía a chips Nestlé que no me malinterpretan no están mal, pero siento que para una galleta gourmet como esta creo que podría haberse beneficiado del uso de mantequilla de maní real. No estoy 100% seguro de si la mantequilla de maní utilizada en estas galletas es artificial, etc., pero eso es justo lo que pensé al probarlo.
Le daría a esta galleta un 8/10 porque es bastante buena, pero el sabor a mantequilla de maní no me cortó. Si te gusta la mantequilla de maní más que la persona promedio, te recomiendo que pruebes esto por ti mismo y veas lo que piensas.
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Avena con pasas
Avena con pasas es el último tipo de galleta que probé durante mi tiempo en Levain Bakery. Permítanme comenzar diciendo que aunque soy más una persona de chocolate, esta galleta estaba deliciosa. Esta galleta no era tan pegajosa y se derretía en el centro como las tres anteriores, pero tampoco era sólida como una roca. Después de dar mi primer bocado, estaba un poco confundido ya que no tenía tanto sabor azucarado como los demás, pero era más de lo que yo llamo una galleta de desayuno. Me comería esta galleta en el desayuno porque es lo suficientemente dulce como para disfrutarla, pero también tiene un sabor más regular que cualquier comida del desayuno. Esta galleta estaba mantecosa y se derritió en mi boca en comparación con otras galletas de avena con pasas que probé en el pasado.
Le daría a esta galleta un 7/10 no porque no supiera tan bien como las demás, pero en realidad no me gritó galleta.
Pensamientos finales
¡Definitivamente viajaría al Upper West Side para obtener una galleta de Levain nuevamente! Me encantan mis galletas pegajosas hasta el punto de que son básicamente masa cruda y esta panadería le hace justicia. Las cookies son gigantes y por $ 4 realmente no te puedes equivocar, porque estás pagando por una galleta de alta calidad. Estoy de acuerdo con mis compañeros amantes de la comida en que esta galleta de nuez con chispas de chocolate es la mejor galleta en términos de consistencia, calidad y sabor en la ciudad de Nueva York, pero en términos de sabores, Schmackary's va por la victoria para mí.
