Si se ha desplazado por Instagram en las últimas semanas, es probable que haya encontrado una foto de La tienda de bagel Bagels arcoíris # foodporn-ready.
Foto cortesía de erincullison en Instagram
Si bien estos bagels han roto Internet recientemente, la panadería con sede en Brooklyn aparentemente los ha estado haciendo durante 20 años, y es una lástima que solo ahora estemos al tanto de esta hermosa creación.
Quizás deseando recuperar el tiempo perdido, los neoyorquinos y los turistas han estado acudiendo a Williamsburg de Brooklyn para probar estos bagels que vienen rellenos de quesos crema con sabor a postre y se parecen a esas camisas teñidas que solías hacer en verano. acampar.
Pero para aquellos de nosotros que no podemos llegar a Nueva York o simplemente no estamos listos para esperar en la fila durante una hora, aquí hay un bagel arcoíris casero y una receta de queso crema Funfetti que garantiza acumular esos gustos de Insta.
Queso Crema Funfetti
- Tiempo de preparación:5 minutos
- Hora de cocinar:0 minutos
- Tiempo Total:5 minutos
- Porciones:8
- Fácil
- 1 8 oz. bloque de queso crema, ablandado
- 1/4 taza azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 taza chispitas de arco iris
Ingredientes
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Paso 1
Mezcle todos los ingredientes en un bol.
Foto de Angela Pizzimenti
Bagels arcoíris
- Tiempo de preparación:2 horas, 10 minutos (incluido el tiempo de subida)
- Hora de cocinar:Aproximadamente 30 minutos
- Tiempo Total:2 horas, 40 minutos
- Porciones:6
- Advanced
- 1 1/2 taza agua tibia
- 2 3/4 cucharadita levadura de crecimiento rápido
- 4 tazas harina de pan
- 1 cucharada azúcar morena
- 2 cucharaditas sal
- 1 huevo
- Colorante alimenticio
- 2 cuartos agua
- 1/4 taza cariño
Ingredientes
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 1
Agregue la levadura al agua tibia y revuelva para disolver. Dejar de lado.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 2
Batir la harina, el azúcar morena y la sal en un tazón grande.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 3
Agregue agua y levadura a la mezcla seca mientras revuelve. Tenga cuidado de rociarlo lentamente.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 4
Use sus manos para juntar la masa en una bola.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 5
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 10 minutos.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 6
Coloque la masa amasada en un tazón que haya sido rociado ligeramente con spray antiadherente. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 1 1/2 horas.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 7
Divida la masa en 6 secciones iguales y agregue colorante para alimentos.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 8
Amasar para distribuir el color.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 9
Enrolle cada color en un tronco de 12 pulgadas. Repita para cada color y apile como se muestra.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 10
Gírelos, luego rompa pedazos de 8 pulgadas de largo y forme un círculo. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 11
Repita con la masa restante. Tape y deje reposar por 15 minutos.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 12
Precaliente el horno a 425 ° F. Prepare un baño de agua peinando 2 litros de agua y miel en una olla grande. Llevar a una ebullición baja.
#SpoonTip: rocíe su taza medidora con aceite en aerosol antiadherente antes de agregar la miel. Se deslizará hacia afuera.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 13
Coloque suavemente los bagels 2-3 a la vez. Cocine durante 1 minuto por cada lado, luego retírelo y colóquelo en una rejilla para escurrir. Repita para todos los bagels.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 14
Coloque los bagels hervidos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cepille con huevo batido.
Foto de Angela Pizzimenti
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Paso 15
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar, luego unte con queso crema Funfetti y disfrute.
Foto de Angela Pizzimenti
