Para algunos, el día de San Valentín es un día para ser especialmente afectuoso con un novio, novia o, por favor, seamos más que amigos. Para otros, es solo otro día normal. Cualquiera que sea su opinión, ¿por qué no unirse a la fiesta y mostrar un poco de amor a todos los que le rodean? Además, ¿quién no ama el chocolate? Seguro que puedes comprar una caja de ellas o una bolsa de esos corazones de caramelo truculentos, pero hacer tus propias trufas es en realidad muy fácil e impresionará a todos.
Fácil
Servicio: 12 trufas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos (tiempo de refrigeración)
Tiempo Total: 1 hora
Foto de Mimi Takano
Ingredientes:
10 oz de chocolate (negro, con leche o semidulce)
1/2 taza de crema espesa
3 cucharadas de mantequilla sin sal
Opcional:
1 taza de nueces picadas
polvo de cacao
chocolate picado
virutas de coco
Direcciones:
1. Vierta el chocolate en un tazón mediano y déjelo a un lado.
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2. En un recipiente resistente al calor / apto para microondas, caliente la crema espesa y la mantequilla durante 1 minuto y 30 segundos a temperatura alta o hasta que esté caliente.
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3. Vierta la mezcla de crema espesa y mantequilla sobre el chocolate y déjelo reposar durante uno o dos minutos.
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4. Mezclar hasta incorporar la nata y enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
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5. Mientras la mezcla de chocolate se enfría, prepare sus ingredientes. Coloque las nueces picadas, el cacao en polvo o el chocolate picado en tazones pequeños.
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6. Una vez que el chocolate esté duro, pero aún maleable, enróllelo en bolitas. Esto se ensuciará y no es necesario enrollarlos en bolas perfectas. Si el chocolate está demasiado blando, refrigere la mezcla durante unos minutos antes de continuar.
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7. Enrolle las bolas de chocolate en las coberturas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Coloque la hoja en el refrigerador para que se endurezca.
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