Las comidas italiana y árabe son una combinación poco probable. Uno es un elemento básico en los campus universitarios de todo el país, y el otro es lamentablemente desconocido para demasiados jóvenes académicos que buscan algo para comer durante el almuerzo. Este noviembre, AU Dining decidió que era hora de cambiar eso. Entra Halal Shack & Baba's Pizza.
Pero, ¿qué es Halal?
Halal en árabe significa 'lícito', lo que significa que los alimentos etiquetados como Halal son permitido por la ley islámica. La idea aquí es similar a las ofertas Kosher en District Pickle. Este estilo de cocina es especialmente popular en el Medio Oriente y el sur de Asia, pero recientemente ganado una gran base de fans aquí en Washington, D.C.
Aparte de las carnes criadas humanamente, Halal Shack se enfoca en arroz, falafel, hummus y naan. (Para los no iniciados: el naan es un tipo delicioso de pan plano, y el falafel es esencialmente una sabrosa bola de garbanzos fritos). Sirviendo tazones de arroz y panecillos naan para una comida, The Shack ofrece un valor abundante para los estudiantes hambrientos en el MGC .
fabuloso falafel
Haciendo su mejor impresión de CAVA, el Halal Shack se balancea por las cercas cuando se trata de variedad. En la gran inauguración, probé un tazón de arroz integral con falafel, perejil, tomate, hummus y queso suizo rallado. (Sé que la cobertura final no es ortodoxa, pero complementó bien el plato). El aura ricamente sazonada del arroz estaba en su punto. Habiendo crecido en un suburbio abundante en restaurantes del Medio Oriente, probar esto fue un reconfortante recordatorio de mi hogar.
Las salsas blanca, blanca picante, al rojo vivo, tahini y barbacoa adornan el menú de ingredientes en Halal Shack. Recomiendo la salsa blanca, que puede actuar como aderezo para ensaladas para tazones de lechuga o agregar un sabor fabuloso a su proteína.
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El falafel aquí viene humeante en una cáscara magníficamente crujiente, exactamente como debería ser esta especialidad. Los fanáticos de la querida Falafel Co. de Georgetown no se sentirán decepcionados. Hablando de garbanzos, ninguna visita aquí estaría completa sin probar el hummus. Complementa especialmente bien la ensalada de perejil, cortando los ricos granos de este plato con un estallido de color fresco.
Pizza, ¿alguien?
La segunda pizzería de la universidad, Baba's Pizza es un lealista de la costa este en su corazón. La especialidad aquí es la clásica y crocante corteza fina, que se cubre mejor con sabrosos bocados de pepperoni y queso mozzarella lujosamente elástico.
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En su 'apertura suave' del 9 de noviembre, los estudiantes miraron con nostalgia el mostrador de Baba's Pizza, que estaba bloqueado de las órdenes del público en general. Si tuvo la suerte de obtener una de las muestras gratuitas que los miembros del personal distribuyeron subrepticiamente cerca, probablemente no se sintió decepcionado. Las rebanadas aquí seguramente serán una opción popular para llevar a cabo en las sesiones de estudio y en los salones de los dormitorios en todo el campus.
Aparte del omnipresente queso, pepperoni y salchichas, hay ofertas más intrigantes para explorar en Baba's Pizza. Los comensales aventureros pueden elegir barbacoa, pesto o ajo en lugar de la salsa roja habitual, e incluso probar ingredientes únicos como berenjena, piña o queso ricotta.
En cuanto a mí, considero que la salsa de ajo, la ricota y la berenjena son una combinación ganadora. La verdura se fríe ligeramente, no se quema, y hace una lámina suave para las cucharadas picantes de ricotta. Además, las pizzas aquí son más grandes que las que se ofrecían anteriormente en Build Pizza en East Campus. Esto significa que obtienes un pastel más delicioso para compartir con tus amigos, pero probablemente no querrás hacerlo.
¿Qué hay de nuevo en la escena gastronómica de AU?
La incorporación de estos dos restaurantes cambia las reglas del juego para quienes tienen un plan de comidas en el campus. Aquellos con amplias comidas y Eagle Bucks también pueden esperar que se abra un batido y una ensalada en el lugar donde una vez estuvo Build Pizza. También vale la pena señalar que los poke bowls hechos a pedido finalmente están disponibles en el lobby de Kerwin. (Los tazones preempacados simplemente no eran lo mismo).
Todavía no existe un sistema de pedidos en línea en Baba's Pizza ni en Halal Shack, y los quioscos digitales no funcionan a partir de la fecha de publicación. Pero a pesar de las largas filas que acompañan a esta gran inauguración, los tiempos de espera en Baba's son más rápidos que nunca en Build, otra razón por la cual esta adición al Centro Mary Graydon mejora la experiencia gastronómica de AU a pasos agigantados.
