Haber crecido en Hawái (donde hay una gran población japonesa) furikake era algo que crecí comiendo regularmente. La cobertura salada estaba en mi mesa con más frecuencia que la sal y la pimienta, así que imagina mi sorpresa cuando descubrí que casi nadie en los Estados Unidos continental sabía de qué se trataba. Como uno de mis condimentos favoritos, una vida sin furikake suena a tortura. Entonces, permíteme presentarte el majestuoso ingrediente japonés. furikake (agradéceme después).
Qué es furikake ?
Utilizado tradicionalmente como condimento de arroz, furikake es una combinación de ingredientes secos que se utilizan como cobertura en Japón. A menudo se incluyen algas secas, variaciones de furikake También se incluyen wasabi, semillas de sésamo, pescado seco e incluso huevo en polvo. Además de añadir una textura crujiente a lo que sea que te pongas, furikake también está cargado de notas saladas y saladas (también conocidas como: ' umami '), lo que lo convierte en una gran guarnición.
¿Dónde puedes encontrarlo?
Su tienda de comestibles asiática local es probablemente su mejor opción si está buscando furikake . Sin embargo, si no puede encontrar ninguno allí (lo que sería bastante sorprendente), siempre puede dirigirse en línea para comprar algunos. Recomiendo comprarlo a granel, créame, una vez que comience a usar furikake no podrás parar. Dependiendo de la marca o sabor de furikake termina obteniendo el precio puede variar, pero es aproximadamente el mismo precio que cualquier tipo de condimento.
¿Como lo usas?
Las posibilidades son prácticamente infinitas a la hora de utilizar furikake . Debido a que hay tantas variedades diferentes, tendrá docenas de opciones solo en ese sentido. Tengo debilidad por la combinación clásica de algas y semillas de sésamo, pero también he descubierto una afición reciente por la variedad de wasabi. ¡Pruebe diferentes para ver cuál funciona para usted!
Una forma fácil de usar furikake es sobre arroz o con ramen, pero también me gusta sobre mis huevos o espolvoreado sobre ensaladas. ¡También lo he visto agregado al pollo frito, espaguetis e incluso palomitas de maíz! Si eres fanático de las tostadas de aguacate, podrías intentar agregar una pizca de furikake , te dejará boquiabierto. Honestamente, sea creativo con él, ¡encontrará que es más versátil de lo que piensa!
