Mi apartamento siempre tiene un excedente de plátanos, lo que significa que siempre estamos tratando de averiguar qué hacer con nuestros plátanos demasiado maduros . Nuestra cosa favorita para hacer es pan de plátano con trozos de chocolate . El pan de plátano es lo suficientemente saludable como para desayunar, pero las chispas de chocolate agregadas hacen de este pan rápido un excelente postre también.
En lugar de hacer una barra de pan de plátano, opto por muffins de pan de plátano con chispas de chocolate porque son fáciles de agarrar y comer de camino a la clase o de llevar para un refrigerio más tarde en el día.
Muffins de pan de plátano con chispas de chocolate
- Tiempo de preparación:10 minutos
- Hora de cocinar:25 minutos
- Tiempo Total:35 minutos
- Porciones:12
- Fácil
- 3 plátanos maduros
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce
Ingredientes
Jocelyn Hsu
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Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F.
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Paso 2
Derretir la mantequilla sin sal y dejar enfriar.
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Paso 3
Agregue el azúcar morena, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar. Mezclar hasta que esté combinado.
¿Es el aceite vegetal lo mismo que el aceite de cocina?
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Paso 4
Agregue harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal al tazón. Mezclar hasta que esté combinado.
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Paso 5
Pelar y triturar los plátanos maduros. Agregue puré de plátano a la mezcla.
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Paso 6
Incorpora las chispas de chocolate.
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Paso 7
Use una cuchara o bola de helado para agregar la masa al molde para muffins untado con mantequilla. Llene 3/4 o completamente.
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Paso 8
Hornee por 22-25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
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Paso 9
Disfrútelo como un refrigerio por la tarde o un desayuno para llevar.
Jocelyn Hsu
