Olvídate de todo lo que sabes sobre freír huevos. La forma más rápida y sencilla de freír un huevo con resultados impecables cada vez ni siquiera requiere mirar el huevo o voltearlo. No vamos a ser ese tipo y decirte que lo estás haciendo mal, pero diremos que nuestro método es mejor que el tuyo. El secreto es agregar unas gotas de agua a la sartén y tapar la sartén mientras se cuece el huevo. El agua crea vapor que escalfa ligeramente la parte superior del huevo mientras que la parte inferior permanece crujiente. El resultado es el huevo frito más hermoso que jamás hayas visto.
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Foto de Caty Schnack
Lo que necesitarás:
1 huevo
Sartén
Mantequilla o aceite
Agua
Una tapa, un plato grande o algo para cubrir la sartén.
Direcciones:
1. Caliente la sartén a fuego medio. Unte un poco de mantequilla o aceite en la sartén para cubrir. Si está usando una sartén antiadherente, la mantequilla o el aceite no son necesarios.
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2. Una vez que la sartén esté caliente, rompa el huevo en el centro. Deje caer inmediatamente alrededor de media cucharadita de agua sobre una superficie expuesta de la sartén (no sobre el huevo) y cubra con una tapa o plato.
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3. Cocine el huevo tapado durante aproximadamente un minuto. Cocinar por un minuto producirá un huevo con una yema líquida. Si prefiere una yema más bien cocida, cocine durante unos dos minutos. Usa una espátula de goma para sacar el huevo de la sartén y sírvelo con estos 7 alimentos que estánmejor con un huevo frito.
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