Con todos los blogs de comida que existen, es difícil saber en cuáles confiar. Si te gusta cocinar recetas saludables que encuentras en línea, es probable que hayas tenido una buena cantidad de fallas en las recetas (como la quinua y la harina de espelta, la receta de galletas veganas sin azúcar refinada que se veía tan deliciosa en la imagen, pero que terminó con sabor a cartón quemado ...).
Y si sigue algunos de los blogs de salud que existen, es probable que haya estado expuesto a todo tipo de información de salud y nutrición confusa y contradictoria.
Afortunadamente para usted, estos seis blogs de alimentos son excelentes fuentes de información relacionada con los alimentos sobre cualquier cosa, desde pautas alimentarias desacreditadas del USDA hasta la salubridad de las nuevas tendencias alimentarias, además de que contienen algunas recetas saludables increíbles que son infalibles y deliciosas.
1. Comida nena
Foto cortesía de foodbabe.com
Vani Hari AKA The Food Babe fue nombrada una de las personas más influyentes en Internet por Revista Time . Ella no solo es el cerebro detrás del blog Food Babe, sino que también es la autora más vendida de The Food Babe Way y activista por la alimentación. Vani comenzó su blog en 2011 con la esperanza de compartir su viaje de alimentación saludable con otros después de su anterior 'dieta estadounidense típica'. la llevó al hospital .
Foto cortesía de foodbabe.com
The Food Babe ha ayudado a influir numerosas empresas alimentarias para cambiar sus formas malsanas. La lista de logros de Vani y su ejército de seguidores es bastante impresionante.
Presionaron a Chipotle para que lanzara listas de ingredientes de sus alimentos, etiquetado donde utilizan OMG además de comprometerse con dejar de usar alimentos transgénicos totalmente, influyó en Chick-fil-A para eliminar productos químicos artificiales de su comida y planear usar pollo sin antibióticos dentro de los próximos 5 años, además de haber logrado exigir a Subway que elimine un químico dañino que se encuentra en las alfombras de yoga de su pan, solo por nombrar algunos.
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Ningún tema es demasiado controvertido para que Food Babe lo aborde. De hecho, tiene una sección completa de su blog dedicada a las investigaciones alimentarias más controvertidas. Food Babe aboga por una dieta basada en alimentos integrales y escribe publicaciones que van desde consejos para comprar inteligentemente y decodificar las etiquetas de los alimentos hasta cómo hacer un batido verde asesino. También responde preguntas candentes como ' ¿La col rizada destruye la tiroides? ' y “¿Es seguro tu batido de proteínas? ”
2. El Flexi Foodie
Foto cortesía de theflexiefoodie.com
Flexi Foodie, con sede en Londres, Julie Montagu es instructora de yoga, consejera certificada de salud holística a través del Instituto de Nutrición Integrativa, creadora de recetas a base de plantas y autora de libros de cocina. Sus recetas son simples, saludables e innovadoras y su blog incluye publicaciones interesantes sobre nutrición, salud y bienestar general.
Foto cortesía de flexiefoodie.wordpress.com
Mi receta favorita de Flexi Foodie es la albóndigas de setas de chía (No te perderás la carne después de probarlos, créeme).
Cuando no está cocinando deliciosas recetas a base de plantas, enseñando yoga o escribiendo libros, se puede encontrar a Flexie Foodie filmando la serie de Bravo TV. Damas de Londres .
3. Política alimentaria
Foto cortesía de foodpolitics.com
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La estimada profesora de NYU y Cornell University, Marion Nestle, es la autora del blog Food Politics. Si no puede aprender lo suficiente sobre el sistema alimentario, los últimos avances en nutrición y los escándalos más recientes relacionados con los alimentos, entonces Food Politics es su lugar para estar.
Lo que hace que Food Politics sea única es que se creó simplemente para educar al público sobre todo lo relacionado con la política alimentaria y la nutrición. No tiene recetas llamativas ni artículos esponjosos. Marion Nestle lo dice como si fuera de una manera fácil de leer y digerible. Así que adelante e impresiona a tus amigos con tu nuevo conocimiento de la política alimentaria y con información privilegiada sobre el último escándalo gastronómico.
Foto cortesía de foodpolitics.com
¿Quieres saber si puedes volver a comer en Chipotle después de su brotes importantes de enfermedades transmitidas por los alimentos que enfermó a 500 personas? Deje que Marion Nestle le cuente la verdad. Alguna vez confundido acerca de lo que el Etiqueta de alimentos 'natural' realmente significa? Marion Nestlé también tiene una respuesta para eso.
4. Naturally Ella
Foto cortesía de Naturally Ella en Facebook
La bloguera vegetariana de alimentos saludables Erin Alderson (cuyas iniciales son E.L.L.A., de ahí el nombre de su blog, confuso, lo sé) comenzó su blog, Naturally Ella, después de que su padre ataque al corazón la impulsó a limpiar su dieta cargada de comida rápida. Ella es una planta creador de recetas y fotógrafo de alimentos y ha escrito dos libros de cocina .
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Foto cortesía de naturalmenteella.com
Erin le da su toque único a una amplia variedad de platos que incluyen pasta, pizza, sopas, ensaladas, sándwiches, guarniciones, sartenes, postres y más. Su repertorio incluye Pizza de desayuno con pesto de tomates secos y nueces , falafel de quinua , a cuenco de garbanzos con verduras asadas y crema de anacardos , y tarta de pistacho con aceite de oliva .
Foto cortesía de naturalmenteella.com
Una característica única de Naturally Ella es que tiene una sección completa dedicada a recetas de temporada . Erin hace que sea fácil comer de manera saludable y estacional durante todo el año al proporcionar a los lectores una lista de ingredientes de temporada en invierno , primavera , el verano , y otoño .
5. Panadero minimalista
Foto cortesía de minimalistbaker.com
Por último, un blog dedicado a recetas sencillas y saludables elaboradas con 10 ingredientes o menos que requieren 30 minutos o menos hacer y solo un tazón o una olla . Minimalist Baker es el mejor blog de comida que puede seguir un estudiante universitario.
Foto cortesía de minimalistbaker.com
Las recetas son más que simples, además el blog te muestra paso a paso cómo hacer alimentos básicos veganos geniales como huevos de lino y v queso parmesano egan . ¿Sabías que puedes hacer jugo sin un exprimidor? Yo tampoco lo hice antes de leer Post de panadero minimalista . ¿Mencioné que muchas de las recetas son vegano y / o sin gluten ?
Foto cortesía de minimalistbaker.com
Al contrario de lo que el título del blog puede hacerle creer, Minimalist Baker no solo se dedica a los productos horneados, sino también a los platos salados que incluyen risotto de setas y puerros , ensalada de garbanzos y schwarma , y hash de desayuno de camote asado y col rizada . Sin embargo, los productos horneados están fuera de serie, simplemente no puede equivocarse con bollos de arándanos con aceite de coco y romero o Galletas de huella digital PB & J Graham Cracker .
6. Nutrición Despojada
Foto cortesía de nutritionstripped.com
El blog Nutrition Stripped aclara la confusión que rodea alimentos saludables, ideales de salud pasados y presiones sociales . Creador de blogs, McKel Hill le brinda las herramientas para lograr su estado óptimo de salud a través de una nutrición que se enfoca en lo que funciona para tu cuerpo en lugar de las últimas modas sanitarias.
Foto cortesía de nutritionstripped.com
Todas las recetas compartidas en Nutrition Stripped están hechas con alimentos integrales, son sin lácteos y sin gluten, y algunos incluso son vegetarianos, veganos o aptos para paleo . Lo que es aún mejor es que todas las recetas de McKels se pueden adaptar fácilmente a sus preferencias dietéticas.
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Foto cortesía de nutritionstripped.com
McKel es un dietista registrado y sostiene un Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica . Tiene una sección completa de su blog sobre ' mitos despojados ”Donde desacredita los mitos comunes de la nutrición y comparte consejos para una vida saludable. ¿Comer carbohidratos por la noche hará que aumente de peso? ¿Sabes cuáles serán las principales tendencias de bienestar de 2016? ¿Quiere aprender sobre alimentación saludable con un presupuesto limitado? Nutrition Stripped lo tiene cubierto.
