Ha llegado la primavera y ha traído consigo la a veces temida fiesta judía, la Pascua. En caso de que no esté familiarizado con las vacaciones, aquí está la historia de fondo rápida.
La Pascua conmemora el éxodo judío de Egipto. La festividad se celebra durante ocho días y está reservada por Seders, comidas conmemorativas que incluyen un recuento de la historia del éxodo completa con comidas rituales.
Ahora bien, ¿qué hace que esta festividad sea diferente de todas las demás? Esa fue una referencia a las cuatro preguntas para todos los judíos.
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Durante la duración de las vacaciones, los observadores tienen prohibido comer cualquier cosa con productos fermentados conocidos como jametz . Hacemos esto porque cuando los israelitas salían de Egipto, se fueron antes de que su pan tuviera tiempo de crecer.
Este pan sin levadura se conoció como matzá . En caso de que te aburras un poco de la matzá durante tu semana de jametz- comida gratis, aquí hay algunos intercambios fáciles de comida kosher por pascua que puedes probar.
1. Cambiar pasta por quinua
Foto de Parisa Soraya
Dependiendo de cuáles sean sus costumbres específicas de Pascua, la quinua puede ser un excelente sustituto de la pasta u otros alimentos con levadura prohibidos. También está cargado de carbohidratos saludables y mucha fibra, lo que lo convierte en un excelente sustituto cualquier día del año. Busque quinua marcada con OU, que significa que es kosher para la Pascua. Intenta hacer arroz frito con quinoa para una comida abundante que te hará olvidar que es Pascua.
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2. Cambiar fideos por zoodles
Foto de Jacky Falkenberg
Siempre me encuentro deseando pasta. Este es un gran cambio por espaguetis o cualquier otra pasta. Puede hacer fideos de calabacín o zoodles fácilmente con una herramienta especial que puede encontrar en muchas tiendas de comestibles. Simplemente mezcle los zoodles con su salsa de pasta favorita, como esta increíble salsa de calabaza y ya está listo para comenzar. Esta también es una opción maravillosa para cualquiera que coma sin gluten.
3. Cambie la masa de pizza de trigo por masa de pizza de coliflor
Foto de Laura Silver
Una locura por la coliflor parece estar arrasando en el mundo de la comida. Es una de mis verduras favoritas y es un gran sustituto de los carbohidratos en muchos platos.
Si eliges hacer un pizza con costra de coliflor , puede reducir hasta 300 calorías del plato. También puede probar el 'puré de papas' de coliflor o el 'arroz frito' de coliflor.
4. Cambie la harina de trigo por harina de almendras o coco
Foto de Stephanie Lee
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Para aquellos de ustedes que son muy golosos, pasar una semana sin productos horneados puede ser muy difícil. Si este es el caso, intente hacer sus recetas favoritas con harina de almendras o coco. Estas harinas son K por P y te permitirán hacer tus postres favoritos. Incluso puedes hacer el tuyo propio harina de almendra !
5. Cambie el vodka normal por patata u otro K por vodkas P
Para consternación de muchos judíos, el vodka y muchos otros licores fuertes no son K por P. ¡No te preocupes! Hay varias empresas que fabrican vodka K por P. Algunos de mis favoritos incluyen L’Chaim, Zachlawi y Distillery 209.
Espero que esta lista le facilite un poco más disfrutar de la limpieza de carbohidratos de Pesaj. Chag Samaeach, ¡Felices vacaciones!
Para obtener más consejos de supervivencia para la Pascua:
- 8 formas de comer matzá durante 8 días de Pascua
- Brownies sin harina para Pascua
- Cómo comer como si fuera judío durante la Pascua
