El estilo de vida vegano, aunque más ampliamente aceptado hoy en día, a menudo tiene una mala reputación por ser demasiado restrictivo, demasiado difícil o innecesario. Pero la mayoría de las veces, las personas solo necesitan ayuda para comprender qué es y qué se necesita para hacer el cambio a una dieta basada en plantas. La vida universitaria puede ser más desafiante cuando intentas volverte vegano, pero es completamente factible y estarás orgulloso de ti mismo una vez que lo hagas. Aquí hay 13 cosas que debe hacer y saber antes de volverse vegano, mientras se enfrenta a las dificultades de la universidad.
Netflix y Chill (con algunos documentales)
Leilani Gaugin-Rosenthal
Acomódese en el sofá y prepárese para una experiencia reveladora. Netflix tiene muchos documentales de comida diferentes con diferentes enfoques: ambiental, salud, crueldad hacia los animales, etc. Documentos como '¿Qué salud tiene? 'Food Inc', 'Vegucated', 'Cowspiracy' y 'Earthlings' son buenos para empezar porque realmente explican las principales razones detrás del veganismo.
Deja ir los estereotipos
Andrea Leelike
Los veganos son raros. Los veganos son hippies. Los veganos no comen comida increíblemente deliciosa. Los veganos no pueden recibir seis paquetes. Los veganos no obtienen suficiente proteína. Los veganos se están perdiendo lo único que importa en la vida, que es el tocino. Vegano es aburrido.
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Si aún no lo sabías, ser vegano es realmente divertido y emocionante y te permite explorar alimentos nuevos y creativos. Pruébelo y anime a sus amigos a hacerlo antes de emitir un juicio.
Dar pasos de bebé
Jocelyn Hsu
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No todo el mundo puede volverse vegano de la noche a la mañana y, sinceramente, yo tampoco. Puede ser una transición difícil, así que tómatelo con calma. Empiece por eliminar las carnes rojas y luego intente volverse vegetariano. Con el tiempo, reduzca el consumo de lácteos y muy pronto se convertirá en un vegano en toda regla. Mira, eso no fue tan malo.
Prueba los reemplazos veganos
Leilani Gaugin-Rosenthal
Si bien es ideal desde el punto de vista de la salud apegarse a los ingredientes naturales, hay toneladas de reemplazos veganos relativamente saludables, desde mantequilla hasta pollo y queso. El tempeh y el tofu son excelentes fuentes de proteínas y son ingredientes súper versátiles, y las leches vegetales son definitivamente un alimento básico. Ah, y sí, el tocino vegano es una cosa.
Encuentra recetas divertidas.
Kendra Valkema
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Navega por Internet para encontrar recetas nuevas y geniales que te entusiasmen por ser vegano. Internet prácticamente lo tiene todo (¡solo eche un vistazo a Spoon!): Desde barras de chocolate y magdalenas locas hasta 'hamburguesas' cargadas y deliciosos tazones de verduras. La mejor parte es que una vez que te sientas cómodo con tus habilidades de cocina vegana, puedes improvisar e inventar tus propias recetas.
Abastecerse de bocadillos saludables
Habitación Lindsey
Los bocadillos aptos para el dormitorio incluyen zanahorias y hummus, galletas de lino, mantequillas de nueces, manzanas y plátanos, té, pan y pudín de chía, solo por nombrar algunos. Solo asegúrese de verificar los ingredientes antes de comprar cosas. Una buena regla general: cuanto más larga sea la lista de ingredientes, es más probable que el producto esté muy procesado, lo que no es ideal. Además, podría haber productos animales ocultos en esa larga lista.
No olvide su proteína
Leilani Gaugin-Rosenthal
La proteína es importante para tu salud. Los veganos obtienen muchas proteínas de los granos, frijoles, nueces y verduras, tofu y tempeh. Si eres un atleta preocupado por desarrollar músculo y resistencia, es posible que desees considerar un polvo de proteína vegana cruda.
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Sepa que la barra de ensaladas es su amiga
Julia Gilman
Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Apile las coberturas, cuantas más, mejor. Agregue un aderezo espectacular o, si su comedor no tiene aderezo vegano, sea creativo y haga el suyo propio con aceite de oliva, vinagre y Sriracha, o mantequilla de maní para darle un toque de inspiración tailandesa.
Utilice vitamina B12
Alyssa Modos
La vitamina B12 es una vitamina esencial y se encuentra principalmente de forma natural en la carne. Pero eso no significa que los veganos no puedan obtener las vitaminas que necesitan; simplemente tome un suplemento diario y estará listo para comenzar.
No te olvides de comer postre
Becky Hughes
Brownies, galletas, pasteles, tartas, chocolate, donas: cualquier postre que se te ocurra, los veganos lo tienen. Y tienen un sabor increíble. Además, tenga un alijo secreto de chocolate negro vegano o helado en su dormitorio para esas noches y ese goloso rabioso. Y mientras lo hace, también puede probar estoreceta épica de pan de plátano vegano.
Encuentra restaurantes aptos para veganos cerca de ti
Leilani Gaugin-Rosenthal
1/2 vaina de vainilla a extracto de vainilla
Estos se convertirán en sus lugares favoritos para comer. Serán tan buenos que querrás llevar a tus amigos, familiares, citas (básicamente a todo el mundo) y darles una idea de lo que realmente es ser vegano, totalmente NO aburrido.
No tenga miedo de salir a cenar a lugares no veganos
Leilani Gaugin Rosenthal
Si es una comida compartida, traiga su propio plato vegano para que todos lo prueben. Si vas a un restaurante, consulta con el mesero para averiguar si hay opciones veganas. También puedes comer antes, pero si no quieres parecer descortés, siempre puedes hacer una excepción. Ser vegano no se trata de ser perfecto, a veces puedes infringir las reglas.
No se desanime, lleva tiempo
Leilani Gaugin-Rosenthal
Encontrará baches en el camino. Como si probablemente no estuviera acostumbrado a comer tantas frutas y verduras, sus papilas gustativas tendrán que adaptarse. Esto podría tomar de algunas semanas a meses para acostumbrarse. También puede tener antojos locos al principio, pero eventualmente desaparecerán y en realidad no extrañará nada de esos productos de origen animal. Solo recuerda que, por cualquier razón que decidas (o hayas decidido) volverte vegano, valdrá la pena el esfuerzo.
