Aunque se usa en casi todos los platos de papas al horno, la crema agria no siempre se ha disfrutado así. La crema agria estaba añadido originalmente a las sopas y algunos guisos en Europa , pero cuando los inmigrantes trajeron crema agria a Estados Unidos, comenzaron a idear otros usos, uno de los cuales era untarla en papas. Aunque esa sigue siendo la forma más popular de disfrutarla, los muchos usos de la crema agria van mucho más allá de disfrutarla como aderezo.
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La crema agria es extremadamente versátil gracias a su sabor neutro pero ácido. Toma cualquier sabor que le agregue, pero proporciona un toque de acidez que agrega una nota agria característica y una textura suave a un plato sin dominar ningún otro sabor. La crema agria puede ser su arma secreta mientras cocina cualquier cosa, desde un producto horneado hasta un estofado, y estas 13 recetas muestran sus múltiples usos.
1. Pastel clásico de café con crema agria
Maya Giaquinta
El pastel de café es el regalo perfecto para combinar con tu taza de café favorita. Los mejores pasteles de café que he probado requieren crema agria. Mantiene el bizcocho húmedo y bastante ligero, lo que es ideal ya que este tipo de bizcocho puede volverse denso y seco fácilmente.
2. Sopa de tomate
La adición de crema agria agrega riqueza a la sopa de tomate. La crema agria es perfecta para agregar a cualquier sopa a base de crema, no solo a la sopa de tomate. Independientemente de si su receta lo requiere, siempre puede agregarlo si su sopa necesita cremosidad, profundidad o grosor.
3. Taco Pizza
La pizza de taco es Tex-Mex en su máxima expresión. Soy un bebé cuando se trata de comida picante, así que me encanta usando crema agria en mi comida mexicana porque enfría el calor que agregan los pimientos. Si le gusta picante, mezcle un poco de salsa picante con su crema agria para darle un toque extra.
4. Pollo crujiente al parmesano
La crema agria es el arma secreta de esta receta. Espuma de crema agria sobre las pechugas de pollo, luego cubra el pollo con pan rallado, hierbas y queso. La crema agria actuará como pegamento, sosteniendo la corteza al pollo mientras lo mantiene húmedo en el horno.
5. Donas de crema agria
Las rosquillas de crema agria saben a la versión de pastel de una rosquilla glaseada normal. La crema agria hace que la rosquilla esté un poco picante y contrasta muy bien con el glaseado azucarado. A pesar de lo que la mayoría de la gente piensa, la rosquilla termina siendo más dulce sin ser dominante, lo que significa que puedes comer más donas sin sobrecarga de azúcar.
6. Lasaña De Crema Agria
Christy Luong
Otra idea estelar de un suministro interminable de usos de la crema agria es hacer lasaña con crema agria. La crema agria reemplaza al ricotta, que es un buen cambio para saber si no eres fanático de la textura del ricotta.
7. Cazuela de enchiladas
La crema agria sabe especialmente bien cuando es el componente clave en múltiples capas de esta bondad mexicana. Si no te gusta el calor, esta receta cursi es para ti. Sin embargo, si desea agregar un poco de picante a su vida, agregue pimienta de cayena, salsa de enchilada o chiles a esta receta.
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8. aderezo ranch
Ranch es el chapuzón ideal para todas las ocasiones: bocadillos por la tarde, días de juegos, fiestas, y puede prepararlo en el último minuto. Ranch es el aderezo perfecto para zanahorias y verduras, alitas, pizza y papas fritas (¡sí, de verdad!).
#SpoonTip: Si te gusta la comida un poco más picante, Sriracha y ranch son una combinación alucinante.
9. Dip de taco de 7 capas
El dip de 7 capas es un plato clásico para compartir sin el cual no hay puerta trasera completa. La crema agria agrega una cremosidad muy necesaria que rompe la rica salsa de guacamole y frijoles.
10. Pan de calabacín con crema agria
Esta receta de pan de calabacín con crema agria se puede hacer un poco más saludable si usa las sustituciones sugeridas que proporciona el autor (como usar puré de manzana en lugar de aceite, una mezcla de trigo y harina blanca, etc.). Con estos sustitutos, la crema agria asegura que el pan permanezca ligero y esponjoso.
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11. Huevos rellenos cargados
En esta receta de huevos rellenos, la crema agria sirve como aglutinante para el relleno de huevo. Por supuesto, no hago muchos huevos rellenos, pero esta receta parece increíblemente simple si tienes una comida compartida de último minuto a la que asistir.
12. Cheesecake de vainilla
La adición de crema agria a esta tarta de queso imitación de Cheesecake Factory proporciona un toque muy necesario a este rico postre. Cubra con fruta fresca o una llovizna o salsa de chocolate para una delicia realmente dulce.
13. Risotto de hongos
La crema agria hace que el risotto sea más cremoso y evita que el arroz se apelmace. Simplemente mezcle 1/2 taza a 1 taza de crema agria en cualquier risotto y disfrute.
#SpoonTip: este truco también funciona bien al hacer sémola.
Si no tiene crema agria en su refrigerador cuando hace cualquiera de estas recetas, no es gran cosa porque el yogur (regular y griego) es un gran sustituto de crema agria . Tiene un contenido de grasa, un sabor fuerte y una textura sedosa similar. Pero si está horneando, agregue bicarbonato de sodio al yogur para ayudar a que el producto horneado quede súper esponjoso.
