A lo largo de su vida, probablemente haya visto a personas comerse la cáscara de ciertas frutas y verduras y encontrarlas simplemente mal e incluso blasfemas, pero ¿y si le dijera que en realidad están haciendo lo correcto?
Comer cáscaras de frutas y verduras abre todo un mundo de fibra y nutrientes del que la mayoría de la gente nunca ha oído hablar. Al comer la cáscara, puede reducir el desperdicio de alimentos y agregar más nutrición a su dieta.
#SpoonTip: aunque todas estas cáscaras son comestibles, asegúrese de buscar productos de origen orgánico que no se vean afectados por pesticidas y otros productos químicos.
1. Mango
Siempre me como las cáscaras de los mangos y cada vez que alguien intenta cuestionarme, simplemente les digo estos hechos sobre cómo las cáscaras de mango son realmente buenas para ti.
Las cáscaras de mango contienen vitamina A, vitamina C, fibra y fitonutrientes . La vitamina A es importante para un sistema inmunológico saludable y la vitamina C ayuda a reparar las heridas. Las cáscaras también contienen hierro y son ricas en antioxidantes. La fibra ayuda a movilizar el sistema digestivo y a mantener regulares las deposiciones. Los fitonutrientes reducen el colesterol y reducen el riesgo de cáncer. Buen trato cuando todo lo que tienes que hacer es comer la cáscara.
2. Batata
Al comer la cáscara de su camote, está agregando instantáneamente grandes fuentes de nutrientes a su dieta, como fibra, betacaroteno, vitamina C, vitamina E, ácido fólico, potasio y hierro. Las batatas contienen tal riqueza en sabor que solo toma mucho tiempo quitarles la cáscara cuando hay tantos beneficios al dejarlas puestas.
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El betacaroteno que se encuentra en la piel es un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Esta conversión ayuda a mejorar la vista y a desarrollar un sistema inmunológico saludable. La cáscara contiene un alto nivel de 542 miligramos de potasio y también una gran fuente de hierro. La vitamina C y E son antioxidantes que protegen de numerosas enfermedades al mejorar el sistema inmunológico.
3. Pepino
La próxima vez que coma un pepino, en lugar de tomarse el tiempo para pelarlo y tener todas estas tiras verdes, ni siquiera se moleste. Al no pelarlos, ahorra tiempo y puede dar beneficios como un aumento de Vitamina K, potasio, fibra y más su bajo contenido calórico.
Vitamina K activa las proteínas en su cuerpo para el mantenimiento sano de los huesos, el crecimiento celular y ayuda a formar coágulos de sangre. Las cáscaras también están llenas de fibra insoluble que ayuda al sistema digestivo. Tener pepino sin pelar también puede traer una conciencia libre de culpa por la forma en que es saludable y lo ayuda a alcanzar sus objetivos de acondicionamiento físico.
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4. Naranja
Estas frutas cítricas contienen más beneficios cuando se comen con la cáscara. Incluso hay una forma en que estas cáscaras de naranja pueden ayudar a los pulmones a limpiarse. Las cáscaras de naranja tienen poderosos antioxidantes, compuestos supresores de histamina naturales y flavononas.
Estos compuestos supresores de histamina pueden ayudar a las personas alérgicas. La corteza también está repleta de vitamina C, vitamina A, enzimas, fibra y pectina. Una forma natural de reforzar el sistema inmunológico es simplemente comer la naranja con la cáscara. Aunque no es del agrado de todos, existe la forma de agregar la cáscara en batidos o incorporarla a otras recetas.
5. Limón
Cuando la vida te da limones ... te tomas la limonada pero también te comes las cáscaras. Esta fruta cítrica dulce y aromática también aporta una serie de beneficios como calcio, potasio y vitamina C.Comiendo cáscara de limón también puedes Disminuir los niveles de colesterol, combatir el cáncer, mejorar la salud ósea y mejorar la salud bucal. .
Las cáscaras pueden reducir el colesterol LDL de los flavonoides polifenólicos. La vitamina C ayuda a limpiar los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. La cáscara de limón contiene limoneno y salvestrol Q40 que combaten las células cancerosas. El calcio que contiene la cáscara ayuda a mejorar la salud ósea y a prevenir la osteoartritis, las fracturas óseas y la osteoporosis. La riqueza de Vitamina C previene problemas dentales y mejora la salud bucal.
6. Papa
Lo crea o no, las pieles de papa en realidad contribuyen a su ingesta diaria de vegetales. La piel en sí contiene potasio, hierro y niacina. El potasio ayuda a alimentar su metabolismo e incluso ayuda a sus células a generar energía utilizable a partir de los alimentos que consume. De acuerdo con la Instituto Linus Pauling , una porción de cuatro cáscaras de papa contiene 628 miligramos de potasio o el 13% de la ingesta diaria recomendada.
El hierro que se encuentra en estas cáscaras de papa ayuda a mantener la función de los glóbulos rojos, que es vital para que el oxígeno se transporte por todo el cuerpo. Al comer las pieles de papa, aumenta su ingesta de hierro. La niacina, también conocida como vitamina B-3, ayuda a descomponer los nutrientes como combustible.
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Aunque hay beneficios para las pieles de papa, trate de evitar la versión de restaurantes de una versión alta en grasas y sodio de las pieles de papa. Al comer la papa con piel o al crear una versión baja en grasa de la piel de la papa rellena, podrá disfrutar de una comida saludable sin sentirse culpable.
7. Kiwi
A pesar de su piel inaccesible, las cáscaras de kiwi son realmente comestibles. Ahora escúchame, las pieles de kiwi contienen una alta concentración de fibra, ácido fólico y vitamina E. La fibra del kiwi está relacionada con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. El flotador es importante para el crecimiento y la división celular. La vitamina E es una vitamina soluble en grasa que tiene propiedades antioxidantes.
El consumo de cáscaras de kiwi aumenta un 50% de fibra, un 32% de ácido fólico y un 34% de vitamina en comparación con simplemente sacar la pulpa del kiwi.
8. Berenjena
Cuando busque comer la piel de una berenjena, asegúrese de que sea de una berenjena más joven, ya que no es tan amarga como una berenjena más vieja. Éstas son una de las circunstancias en las que los productos más jóvenes son mejores.
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Las cáscaras de berenjena contienen alta concentración de fibra y también es bajo en calorías. Al comer las cáscaras, puede obtener más fibra que ayuda a las evacuaciones intestinales y también puede ahorrar tiempo al pelarlas.
9. Plátano
Comer una cáscara de plátano podría sentir mal, pero en realidad es tan correcto. Si bien los plátanos son dulces y deliciosos en batidos, la cáscara es amarga, fibrosa y bastante espesa, pero aún está llena de nutrientes. Sus beneficios nutricionales son un aumento en su fibra diaria, vitamina C, vitamina B-6, vitamina B12, potasio y magnesio .
Tener un aumento de fibra ayuda con la digestión y reduce el riesgo de diabetes. La vitamina C es importante para el sistema inmunológico, la vitamina B-6 ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energía. El potasio desarrolla células y tejidos en todo el cuerpo y el magnesio ayuda a la producción de energía del cuerpo y a niveles regulares de presión arterial.
En lugar de simplemente tirar las cáscaras y contribuir a la cantidad de desechos orgánicos en los vertederos, puede mezclarlos en batidos, freírlos, hornearlos o hervirlos. Esto hace que la cáscara sea más suave y más fácil de masticar.
10. Sandía
La cáscara de una sandía ES segura para comer . Ahí lo dije. Sus sorprendentes beneficios hacen que la idea de comerse la corteza sea menos aterradora. La corteza contiene altas concentraciones de Vitamina C, Vitamina A, Vitamina B6, Potasio y Zinc.
La cáscara de sandía también puede mejorar el cuidado de la piel, fortalecer el sistema inmunológico, disminuir la presión arterial, ayudar a perder peso e INCLUSO ayudar a tener un embarazo seguro .
El licopeno y otros flavonoides que se encuentran en la cáscara ayudan a minimizar las arrugas, imperfecciones y manchas de la edad. El alto nivel de potasio reduce el riesgo de ataques cardíacos y enfermedades cardíacas. La vitamina C de una porción de corteza ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos para combatir una infección en el cuerpo. Este refrigerio bajo en calorías puede ayudar a perder peso porque es denso en fibra y ayuda con el metabolismo mientras lo mantiene saciado. Los azúcares naturales que se encuentran en la cáscara ayudan con las náuseas matutinas y la hinchazón que se encuentran durante el embarazo.
Las cáscaras de sandía se pueden mezclar en batidos, hacer mermelada o incluso cortar en ensaladas para obtener una mayor ingesta de fibra.
