Curiosamente, mientras que la mayoría piensa en la cena cuando escuchan 'guisantes', siempre tengo flashbacks de AP Bio con Genética mendeliana . ¿Eso me convierte en un nerd? Probs. Pero sí muestra que los guisantes son muchísimo más interesantes que solo tu mezcla congelada de guisantes y zanahorias. De hecho, existen varias variedades de guisantes, y estoy seguro de que te has preguntado cuál es la diferencia entre dos grandes: nieve y chasquido. Pero, en el debate entre los chícharos y los chícharos, en realidad hay otro jugador involucrado.
Espera, ¿hay más de dos guisantes?
Bueno, en realidad hay una tonelada de subcategorías de guisantes , pero a menos que seas, como, De Verdad postergando esa tarea, no voy a entrar en eso. Básicamente, hay tres tipos principales de guisantes: de jardín, de azúcar y de brocheta. Suena como un eslogan de arroz crujiente, pero de temática verde.
Guisantes de jardín
También llamado guisantes ingleses , esto es lo que normalmente se obtiene en una lata o en bolsas del pasillo del congelador. Probablemente estés muy familiarizado con perseguir a estos tipos alrededor de tu plato porque son difíciles de apuñalar con un tenedor. No se come la vaina, bueno, se puede, pero no saben tan bien, por lo que normalmente se espera hasta que las semillas / guisantes del interior estén completamente maduros. Ellos realmente tienen más vitaminas y minerales que las otras variedades de guisantes , si estás interesado en esas cosas.
Dato curioso: ver alguna vez Broches de cosecha ¿en el supermercado? Son uno de mis bocadillos saludables favoritos, pero en realidad no están hechos de guisantes. son guisantes molidos que se hornean en forma de guisantes . Cuanto más sepas.
Los guisantes de jardín son realmente buenos para comer frescos sin cáscara, pero también puede hacer esta receta de guisantes de quinua y limón, o si se siente más elegante, puede usar guisantes congelados para hacer ravioles y salchichas inspirados en carbonara con crema de leche de almendras salsa. ¿Quién necesita saber lo flojo que eres?
Guisantes de nieve
Si alguna vez obtuvo guisantes en un plato que ordenó en su local chino local, lo más probable es que fueran guisantes de nieve. Estos chicos son casi planos porque se cultivan para las vainas, no los guisantes en el interior. También son bastante translúcidos, por lo que puedes ver los guisantes que crecen dentro de ellos si los sostienes a contraluz.
Puede hervir guisantes y tirarlos en casi cualquier cosa, pero si quiere desafiarse a sí mismo, puede probar esta sopa de fideos con camarones, esta salteado de tofu de verduras mixtas , o esta receta de ramen shoyu, un plato tradicional de estilo japonés.
Guisantes
Finalmente, llegamos a nuestra última variedad de guisantes en el debate entre los guisantes de nieve y los guisantes. Guisantes, guisantes o azúcar. quebrar chícharos, son en realidad un cruce entre los guisantes de nieve y los guisantes de jardín . Ellos eran desarrollado a finales de los 60 por Calvin Lamborn , que quería la dulzura de los guisantes verdes sin tener que hacer todo el trabajo de pelarlos. Por lo tanto, puede comer guisantes enteros, preferiblemente sumergiéndolos en hummus. Trabajen más inteligentemente, no más duro, amigos.
Como dije, mi forma favorita de comer guisantes de azúcar es simplemente sumergirlos en hummus, pero puedes tirarlos totalmente en una simple ensalada de verano o probar estos rollitos de primavera de cebollín asado y guisantes con salsa tahini . Definitivamente vale la pena el esfuerzo extra.
Ordenado, pero ... ¿por qué comerlos?
Sabes que se supone que debes comer tus verduras, pero si quieres un poco de motivación adicional para comer esos guisantes, tengo buenas noticias para ti. Los guisantes son bajos en calorías menos de 100 en una taza , Realmente. Ellos también han sido vinculados a la prevención del cáncer de estómago, la salud del corazón y están llenos de antioxidantes . Las cosas buenas vienen en paquetes pequeños, ¿sabes?
Ahora que ha superado el problema de los guisantes de nieve contra los guisantes, ¿por qué no salir y comprar algunos en su supermercado local? O mejor aún, intenta cultivar el tuyo propio en tu dormitorio . Después de todo, todos podemos usar algunas pequeñas plantas amigas para ayudar a animar nuestros espacios.
