Recientemente comencé a beber (y disfrutar) cerveza. Estudié en el extranjero en Amsterdam y la cultura cervecera allí ~ me cambió ~. Desde que pasé de mis días estrictamente de vino y cócteles, he tenido mucho que poner al día para aprender sobre el mundo de la cerveza.
Tengo un buen manejo de los diferentes tipos de cerveza y jerga de la cerveza, pero hay otras preguntas en las que todavía siento la necesidad de profundizar más. Por ejemplo, ¿la cerveza se echa a perder? Veo que las cervezas tienen fechas de caducidad, pero no estoy seguro de qué significan esas fechas. Es alcohol, lo que significa que no puede caducar, ¿verdad?
Resulta, cerveza hace estropearse. Aquí hay algunas señales de advertencia clave de que su paquete de seis es un poco enfermizo.
1. Huele a zorrillo
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Esto debería ser bastante obvio, ya que la mofeta no es exactamente un aroma apetitoso, pero una cerveza skunk no suele ser una buena cerveza. Esta es en realidad la raíz del término 'zorrillo', que muchas personas usan para describir la mala cerveza. Básicamente, una cerveza se vuelve skunk cuando se expone a la combinación correcta de Rayos UV y cristales de colores que no bloquean los rayos.
Algunas cervezas, como la Heineken, se embotellan en botellas de colores y, por lo tanto, a menudo se vuelven skunk. , que la gente suele disfrutar. Por lo tanto, la cerveza skunk a veces no es indicativa de una mala cerveza, lo cual es bastante confuso.
2. Sabe rancio
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Hasta que no la abras, tu cerveza no debería haber estado en contacto con oxígeno. El contacto temprano con el oxígeno se llama oxidación y da como resultado un sabor rancio a cartón. Es por eso que el Natty Light que bebes en las fiestas de fraternidad tiene un sabor aún más soso de lo habitual. Dejar un barril golpeado durante demasiado tiempo es una forma infalible de oxidar tu cerveza.
3. Sabe a palomitas de maíz
Sara Carte
A menos que esté bebiendo una cerveza artesanal original que se supone que sabe a bocadillo de cine, su cerveza no debe saber a palomitas de maíz. El diacetilo es un compuesto con sabor a mantequilla que se produce en casi todas las fermentaciones de cerveza.
La exposición a demasiado diacetil es realmente muy peligrosa para sus pulmones. , pero afortunadamente la cantidad de saborizante en la cerveza no está cerca de ese nivel. Aún así, no es algo que quieras mucho en tu cerveza.
4. Tiene un sabor extraño (como repollo o aguas residuales)
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A pesar de que hay toneladas de sabores de cerveza extraños, debería quedar bastante claro si el sabor que estás probando no es intencional. Algunos sabores comunes que pueden indicar una mala cerveza son repollo cocido, aguas residuales, azufre o simplemente un sabor anormalmente agrio.
¿Puedes beber tu mala cerveza?
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Después de beber una cerveza en una nueva cervecería local que sabía un poco mal, hice una extensa investigación para ver si esta cerveza sería la razón de mi prematura muerte. (Soy un hipocondríaco dramático, ¿qué puedo decir?)
Aunque sorprendentemente no pude encontrar ninguna fuente concluyente y confiable sobre si la cerveza mala es peligrosa, encontré toneladas de comentarios en foros de cerveza y sitios de redes sociales, como Reddit, que llevaron a la misma conclusión.
La mala cerveza no te enfermará, simplemente sabe muy mal. La única forma en que la cerveza podría enfermarlo es si el equipo en el que se elabora está sucio o se usa incorrectamente. Mi papá, amante de la cerveza, también me lo confirmó.
¿Cuánto dura la cerveza?
Emma Glubiak
Entonces, ¿cuánto tiempo tiene realmente antes de tener que buscar todas estas cualidades? La respuesta, como ocurre con la mayoría de las cosas en la vida, es: depende.
La cerveza suele durar de seis a nueve meses después de la fecha de vencimiento en su etiqueta. Si la cerveza está refrigerada, puede durar hasta dos años después de la fecha de vencimiento. Todo depende de cuál sea tu tolerancia a esos desagradables sabores que acompañan a la mala cerveza. Las latas tienden a durar más que las botellas, ya que bloquean más luz.
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¿La cerveza se echa a perder? En general, la cerveza es tan mala como crees. Si está desesperado (o ya tiene algunas cervezas), ese sabor a zorrillo puede no parecer tan terrible.
