El romesco es una salsa catalana que se puede preparar de diversas formas. Casi siempre incluye pimiento rojo, almendras o avellanas, tomates frescos, ajo y aceite de oliva. Algunos chefs mezclan hinojo o menta para darle sabor o pan molido para agregar textura.
Similar al hummus en su versatilidad, el romesco está hecho de ingredientes saludables y tiene un sabor que combina bien con muchos platos. Aquí están sus diez mejores usos para cuando las salsas tradicionales simplemente no son suficientes.
1. Sándwich
Hannah Cooper
Cuando no pueda tomar un panini de pesto más o una envoltura de hummus, sustituya el romesco para untar en uno de estos panini salado .
2. Pasta
Ayer Pulia
Ciertamente, no hay nada de malo en la marinara tradicional, pero algunos amantes de la pasta pueden sentir la necesidad de más sabor. Si quieres hacer todo lo posible con una combinación saludable, pruébalo con tofu o fideos de calabacín.
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3. Tacos
Katherine Baker
El romesco como salsa para tacos es bastante suave pero lo suficientemente atrevido como para destacar. Incluso puedes ir sin carne con esta receta vegana.
4. Sopa
Puede parecer contradictorio poner salsa en una sopa, pero el romesco es esa excepción. Puede espesar una sopa tradicional a base de verduras como la tradicional. tomate .
5. Pizza
Emily Hu
Es difícil argumentar que puedes mejorar pizza , pero si algo puede, es esta salsa. Intente agregarlo sobre pan de pita o masa de pizza y cubrirlo con su queso y verduras favoritos.
6. Mariscos
Helena Lin
El romesco se sirve tradicionalmente con mariscos. Emparejarlo con vieiras a la sartén o salmón al horno. Lo saludable nunca supo tan bien.
7. Hamburguesas
La salsa romesco también combina bien con otras combinaciones de aderezos inusuales.
8. Verduras
Cualquiera que disfrute comiendo verduras simples tiene mis apoyos, pero para el resto de nosotros es necesario un poco de sabor adicional. Más saludable que una salsa de queso, el romesco es excelente para acompañar sus verduras favoritas, cocidas o crudas. Para un plato principal vegano, pruebe el romesco con filetes de coliflor. No te decepcionará.
9. Maíz en la mazorca
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Seamos realistas: el maíz en la mazorca puede volverse aburrido en una barbacoa tras otra. Deje esta salsa en un tazón como se muestra en la imagen y deje que los invitados se sirvan ellos mismos.
10. Huevos
Has oído hablar de salsa o sriracha con huevos, así que ¿por qué no romesco?
Con tantos usos, es fácil hacer la salsa en una licuadora o procesador de alimentos y guárdelo en un frasco en el refrigerador para cuando necesite revivir algunas sobras o reinventar un clásico: es simple, suena impresionante y sabe aún mejor.
