Recientemente, los restaurantes informales rápidos se han apoderado de la escena gastronómica de DC. Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con el concepto de rápido informal, considérelo como el medio entre un restaurante para sentarse y un lugar de comida rápida. No es un servicio completo con un camarero o mesera, pero aún está un paso por encima de la comida rápida en términos de calidad de ingredientes, complejidad de sabores y ambiente. Esta guía le ayudará a encontrar lo mejor de lo mejor cuando se trata de DC fast casual.
Los puntos saludables:
1. Verde dulce
Fundada por tres estudiantes de la Universidad de Georgetown en 2007, Sweetgreen se ha convertido en una de las principales cadenas de ensaladas de todo el país. Sweetgreen se enfoca en brindar comidas frescas y saludables a las personas, con los favoritos de los fanáticos que incluyen el Harvest Bowl con arroz, col rizada rallada, manzanas, camote, pollo asado, queso de cabra y almendras tostadas, y la ensalada Guacamole Greens, que incluye mezclum, aguacate , cebolla morada, tomate, totopos y un chorrito de limón fresco.
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La compañía se ha asegurado de tener un impacto positivo en la gran comunidad de DC a través de la enseñanza sobre la alimentación saludable en las escuelas primarias y la organización de una variedad de festivales de música y fiestas de bloque .
2. Bistec
Irónicamente, el restaurante de la superestrella culinaria internacional José Andrés llamado Beefsteak se centra únicamente en las verduras (en realidad, lleva el nombre ingenioso de los tomates Beefsteak, no de la carne de una vaca). Este sistema de pedidos en línea está equipado con vaporizadores flash especialmente diseñados y una gran cantidad de opciones.
Mi favorito personal es el Kimchi-Wa, que contiene arroz, camote, zanahorias, repollo y edamame, y está cubierto con salsa de yogur de ajo, cebolletas, semillas de sésamo, kimchi y aderezo de soja y jengibre. ¡Comer sus verduras nunca ha sido tan divertido y sabroso!
3. La pequeña remolacha
The Little Beet no solo ofrece opciones deliciosas, sino que su menú es increíblemente complaciente para aquellos que no contienen lácteos, soja, gluten, nueces, vegetarianos o veganos. Elija entre un tazón de verduras o granos, cárguelo con verduras asadas o crudas y agregue una salsa y proteína de su elección. Si está buscando un almuerzo o una cena nutritivos, The Little Beet es el lugar perfecto.
4. Fruitivo
Si lo tuyo es comer sano, entonces echa un vistazo a Fruitive, el primer restaurante informal rápido orgánico certificado. Tostadas de aguacate, tazones de 'superberry', tacos hechos con hojas de berza, waffles cubiertos de frutas y café frío son solo algunas de las especialidades que se sirven. La comida de Fruitive no solo es súper saludable, sino que también es increíblemente insuperable.
5. Chop't
Este conjunto de ensaladas se inició en Manhattan, pero se extendió como la pólvora y por razones completamente válidas. Chop't se enorgullece de ser una 'empresa de ensaladas creativa' y presenta una variedad de deliciosos ingredientes internacionales y perfiles de sabor. Cada mes, la empresa elige una ubicación diferente para ser la estrella de tres ensaladas especiales de 'destino'. Como sugiere el nombre de Chop't, todos los ingredientes se cortan para hacer una ensalada picada mezclada con aderezo, un pequeño paso adicional, pero crucial para ensaladas de sabor increíble.
6. Crecimiento de miel
Esta cadena de ensaladas y salteados personalizables nacida en Filadelfia ha llegado al área de DC y está a la altura de las expectativas. Los clientes realizan sus pedidos completamente a través de un sistema de pantalla táctil digital fácil de usar y pueden elegir opciones de menú preestablecidas o diseñar su propia comida. Para un postre saludable, Honeygrow ofrece 'barras de miel' que consisten en tres tipos de frutas, un chorrito de miel local, virutas de coco, chocolate amargo, granola y una cucharada de crema batida. ¡Mmm!
7. HipCityVeg
Cuando muchas personas escuchan la frase 'restaurante vegano', se estremecen y se imaginan una sola pieza gomosa de tofu tirada en un plato. Afortunadamente para todos nosotros, HipCityVeg se ha propuesto hacer que los alimentos veganos sepan tan bien como los favoritos rellenos de carne. Con opciones de menú inspiradas en la comida rápida como hamburguesas de hongos portabella a la parrilla, 'cogollos dorados' hechos con granos orgánicos y fideos udon (en la foto de arriba), este es un lugar ideal para el almuerzo o la cena.
8. Mercado moderno
La felicidad se encuentra con la salud en Modern Market, que se inició en Boulder, CO, pero se ha expandido a otras partes del país. Modern Market se especializa en comidas de origen sostenible que son relativamente saludables (la pizza es la mayor excepción). Algunos de los favoritos de los clientes incluyen la ensalada de coco tailandesa, el plato de curry de salmón, la pizza de champiñones cremini y col rizada y un plato casero de bistec (todos fotografiados arriba).
Los lugares de tacos:
1. Distrito Taco
No hay muchas tiendas de tacos en las que pueda comer las tres comidas del día, pero District Taco sirve tacos de desayuno, así como los habituales tacos, burritos, quesadillas y nachos. Si está buscando calor, la barra de salsa está completamente equipada con salsas suaves a salvajes y salsas picantes. District Taco cuenta actualmente con 11 ubicaciones en DC, Maryland y Virginia y recientemente se expandió a Pennsylvania.
2. Taco de pescado
Con tres ubicaciones en los suburbios cercanos de Maryland, Fish Taco es tan rápido como delicioso. Todo en el menú es una victoria, pero personalmente soy partidario del tazón de arroz con camarones anchos con maíz carbonizado, pico de gallo, frijoles y una deliciosa salsa de chile y lima. Para todos los mayores de 21 años, también hay refrescantes margaritas heladas para disfrutar.
3. Chaia
Si tiene dificultades para decidir entre disfrutar de los tacos o ceñirse a su plan de alimentación saludable, entonces los tacos a base de plantas de Chaia son para usted. Con un enfoque de 'de la granja al taco', Chaia arroja luz sobre verduras como los champiñones, la col rizada, la remolacha y la calabaza.
4. Chipotle
Probablemente uno de los establecimientos informales rápidos más conocidos, Chipotle hizo que el estilo de hacer pedidos fuera increíblemente popular. Chipotle ofrece tacos, burritos, tazones para burritos y más, y muchos lo consideran un clásico probado y verdadero. Lamentablemente, como la mayoría de nosotros ya sabemos, el excelente guacamole de Chipotle cuesta más.
5. California Tortilla
Con sede en Rockville, Maryland, California, Tortilla ha estado en el juego de los tacos durante más de 20 años. Apodada Cal Tort por sus fanáticos, la cadena ofrece un toque original a la comida rápida informal al estilo mexicano. Las características divertidas incluyen una pared de salsa picante, la 'Rueda de burritos del premio misterioso del lunes por la noche', un divertido boletín mensual de 'Taco Talk' y obsequios gratuitos en ciertos días festivos (piense en papas fritas y queso en el día de impuestos y Pop Tarts en el día de pop tart gratis) .
Los lugares de fusión asiática:
1. Buredo
Para todos los fanáticos del sushi de la casa, Buredo es el lugar para ti. La compañía fabrica rollos de sushi del tamaño de un burrito de mano con ingredientes totalmente naturales. Mi favorito personal es el Hanzo Roll con atún de aleta amarilla, aguacate, pepino, hinojo en escabeche, rúcula, crujientes de tempura y alioli de limón. ¿No vibras con el arroz y las algas? Siéntase libre de pedir cualquier opción como ensalada.
2. Takorea norte
Michael Lenard, nativo de DC, comenzó con una furgoneta Ford de 1985 convertida en camión de comida y el sueño de ofrecer sabores frescos y atrevidos a la comunidad de DC. Ahora, Takorean tiene cuatro ubicaciones fijas en la ciudad y sirve increíbles tacos de influencia coreana. Personaliza tus tacos o tazones con ingredientes de inspiración coreana como kimchi (repollo picante en escabeche), daikon en escabeche, huevo escalfado y semillas de sésamo o con aderezos de inspiración mexicana como guacamole condimentado con jengibre, salsa roja y crema de lima.
3. Pow Pow
Pow Pow se especializa en hermosos cuencos de inspiración asiática para los amantes de la carne y los vegetarianos por igual. Elija entre opciones con nombres como Natalie Porkman, Yoga Dragon y Tokyo Roboto. Pow Pow también sirve Trolley Fries, que consisten en papas fritas cubiertas con kimchi, queso cheddar derretido, mayonesa picante y 'k-town ketchup'. No puedes verme, pero se me hace la boca agua mientras escribo esto.
4. Bibibop
Bibibop, una cadena con orígenes en Columbus, Ohio, ofrece un giro rápido e informal en el plato coreano bibimbap (que se traduce en inglés como 'arroz mixto'). Los clientes pueden seleccionar cada grano, carne, aderezo y salsa que ingresa a su tazón. Bibibop se enfoca en lo que ellos llaman 'bienestar' y ofrece verduras frescas y arroz negro, un arroz de color oscuro que contiene más antioxidantes que los arándanos. Como otra ventaja, hay sopa de miso gratis para todos los clientes.
5. Zen Taco
Zen Taco es otro lugar maravilloso que combina los sabores asiáticos y mexicanos. Zen Taco ofrece una amplia y única variedad de ingredientes que incluyen (pero no se limitan a) salsa de piña, ensalada de cactus, salsa BBQ coreana y verduras en escabeche. Hay una multitud de recipientes para estos sabrosos ingredientes en la boca, como tacos, fideos, bollos asiáticos (en la foto de arriba), tazones de arroz, ensaladas y nachos. Zen Taco también tiene un establecimiento de servicio completo en la ciudad de Nueva York, así como otro lugar informal rápido en Charlotte, Carolina del Norte.
6. SeoulSpice
Seoul Spice se describe a sí misma como 'comida casera coreana'. Elija entre un tazón de arroz, un Korrito (un burrito de sushi al estilo coreano), tacos callejeros o una ensalada, y agregue ingredientes coreanos clásicos como ternera bulgogi (chuletón en rodajas finas), kimchi, rábano coreano y aceite de sésamo. Si desea un poco de acción #yolkporn, cubra su tazón con un huevo escalfado marinado en una base de soja dulce.
Los puntos de Poke:
1. Poke Papa
Los poke bowls, que consisten en pescado crudo y varios aderezos sobre arroz, están de moda en estos días. Poke Papa abrió el año pasado y la gente de DC lo ha estado investigando desde entonces. Puede obtener un tazón de poke preestablecido, como el tazón Onolicious cargado con atún Ahi, algas hijiki, raíz de loto, jengibre, sésamo, cebollín y cebolla, o crear su propio tazón.
2. Poke de pez miel
La siguiente parada del tren poke es Honeyfish. Esta empresa de la costa oeste ha cruzado el país para llevar un toque personal a la gente de DC, Maryland y Rhode Island. Una de mis cosas favoritas de Honeyfish es su amplia variedad de salsas para rociar en tu poke, incluida la salsa de anguila y el mango habanero.
3. Poki DC
Aunque tiene una ortografía no auténtica en su nombre, el empujón de Poki DC es legítimo. Hay siete tipos de proteínas, 17 coberturas diferentes, seis tipos de 'crujientes' para cubrir su tazón y siete salsas, lo que deja a los clientes con una innumerable cantidad de opciones. ¿Busca una alternativa al arroz? Poki DC ofrece fideos de calabacín, una mezcla de lechuga y arroz integral con quinua.
Los lugares inspirados en el Mediterráneo:
1. Cava
Déjenme decirles chicos, Cava es TAN. BUENO. La cadena hace tazones de grano, pitas y ensaladas personalizables y es fácilmente uno de los lugares rápidos e informales más exitosos (y mi favorito personal) para adornar el área de DC. Las posibilidades son realmente infinitas con una multitud de productos para untar, proteínas y aderezos. Cava también vende sus amados cremas para untar, como hummus, tzatziki y 'feta loco', en las tiendas de comestibles y ofrece útiles recetas para usar en su sitio web.
2. Shouk
Si no puede llegar a Israel (o lo que es más importante, a la escena gastronómica de Israel) en el corto plazo, Shouk es la mejor opción. Algunas opciones populares del menú incluyen Black Bean Bowl con camote, pimiento rojo, tomate, rúcula y harissa picante, y Shouk Burger con tomate asado, nabo en escabeche, rúcula, cebolla asada y tahini servido en una pita. Shouk te dejará, bueno, sacudido.
3. Girar
Roti se enorgullece de llevar la clásica dieta mediterránea, repleta de verduras, carnes magras, aceite de oliva y cereales nutritivos, a varios estados de EE. UU. La compañía también está realmente interesada en la transparencia, con un sitio web equipado con una calculadora de nutrición y descripciones de cada aderezo, proteína y salsa, así como su fuente. Consejo: si pides una ensalada, puedes agregarle ingredientes ilimitados.
4. Amsterdam Falafelshop
El falafel, bolas de garbanzo fritas, es una de las comidas más sabrosas del juego. Inspirada en las tiendas de falafel que bordean las calles de Ámsterdam, esta empresa con sede en DC también tiene lugares en Boston y Miami. Los clientes pueden elegir entre obtener tres o cinco bolas de falafel en una pita o tazón y agregar hasta 22 coberturas. Estoy dispuesto a darle un premio a la persona que pueda colocar la mayor cantidad de ingredientes en su sándwich de pita sin que se deshaga. Juego en.
5. Cocina de Zoë
Con 10 ubicaciones en las afueras de DC en Maryland y Virginia, y ubicaciones en todo el país, Zoë's Kitchen es un favorito de los fanáticos cuando se trata de cocina mediterránea fácil de pedir en el mostrador. Brochetas, sándwiches de pita, tazones de cereales y sopas son solo algunas de las opciones que tienen los clientes. Zoë's Kitchen también ofrece paquetes de cena familiar que incluyen un plato principal, dos acompañamientos frescos, ensalada griega y hummus y pita para que disfrute todo su equipo.
6. Mezeh
Otro punto caliente del Mediterráneo de Maryland y Virginia, Mezeh se enorgullece de ser 'fresco, atrevido y natural'. Esta es otra compañía que se enfoca en comidas personalizables y de bajo costo. Elija un tazón de pita o arroz como base y luego vuélvase loco con ingredientes únicos como cuscús, berenjena caramelizada, zanahorias en escabeche, verduras marinadas con balsámico y hummus de cilantro (el hummus normal y picante también está disponible para todos los que odian el cilantro) .
La pizza, hamburguesas, sándwiches, etc. Spots:
1. &Pizza
& Pizza permite a los clientes tener una actitud de “mi camino o la carretera” cuando se trata de pizza. Elija su masa, salsa y queso y luego agregue aderezos gourmet como queso de cabra, miel con infusión de ají, mermelada de cebolla dulce y garbanzos picantes, o quédese con lo básico como pepperoni, champiñones y piña. 10/10 lo recomendaría.
2. Buen restaurante de cosas
Dirigido por el concursante de la temporada 4 de Top Chef Spike Mendelsohn y su familia, Good Stuff Eatery ofrece hamburguesas sencillas y artesanales con nombres pegadizos como Prez Obama Burger y Big Stuff Bacon Meltdown. Si pasas por este fantástico establecimiento de hamburguesas, también tienes que conseguir un batido. Recomendaría el malvavisco tostado o la malta Milky Way. Si se encuentra en la ubicación de Capitol Hill, consulte Mendelsohn's pizzería al lado.
3. Taylor Gourmet
Taylor Gourmet es un lugar de sándwiches nacido en DC, pero rinde homenaje a Filadelfia con cheesesteaks y sándwiches que llevan el nombre de las calles clásicas de Filadelfia. Algunos favoritos incluyen Benjamin Franklin, una chuleta de pollo con marina, provolone y albahaca fresca, salami federal, capicola picante, jamón, pepperoni, aderezo de tomate picante, mozzarella, tomate y cebolla, y un Cumberland con buñuelos de garbanzos, pepinos, pimientos de plátano , hierbas, cebollas en escabeche, tomate y aderezo de tahini de ajo asado.
4. Langosta de Luke
Luke's Lobster se especializa en, lo adivinaste, langosta. Haga una parada para almorzar boujee con rollos de langosta, cangrejo y camarones, macarrones con queso de langosta, sopa de langosta y ensalada con una cola de langosta. Luke's también se preocupa por la sostenibilidad de sus productos del mar y se ha asociado con La Fundación Ocean con el fin de financiar y promover actividades que apoyen a las comunidades costeras. Corte despedida, ¡traigan las langostas bailarinas!
5. Shake Shack
Un favorito de la Gran Manzana ha llegado a la capital del país. Esta sensación internacional sirve hamburguesas, empanadas de pollo, perros calientes y papas fritas con queso. Si realmente está de humor para darse un capricho, consiga una natilla congelada de concreto, una espesa vainilla o chocolate mezclada con mezclas.
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6. Farmbird
¿Por que la gallina cruzo la calle? Para formar parte de un plato, ensalada o sándwich de Farmbird. Los clientes que piden un plato pueden elegir entre pollo o tofu con una salsa sabrosa de su elección y la opción de macarrones con queso, bok choy asado, pepinos de lima y chile, batatas asadas o ensalada de aguacate y garbanzos como acompañamiento. Pájaro es definitivamente la palabra aquí.
Los puntos de la India:
1. Merzi
Si Chipotle tuviera un primo indio, sería Merzi. Construya su propio tazón de arroz o naan cargado con ingredientes como coliflor al curry, papas, paneer (una variedad de queso indio), chutney de mango, cordero y salsa tikki masala. Mientras lo hace, disfrute de mango lassi, una bebida parecida a un batido indio increíblemente popular.
2. Sabor
Rasa abrió sus puertas el invierno pasado, pero ya ha ganado un gran número de seguidores. Puede construir su propio tazón o elegir uno preestablecido, como el tazón de cocina casero lleno de camarones, salsa de chile tamarindo, fideos de arroz, judías verdes, salsa de mango, coco en polvo, patatas fritas de lentejas, chutney de jengibre y mango y coco. yogur. Rasa también ofrece coco joven fresco para beber y kulfi estallidos. Si aún no ha tenido la tentación de pasar por aquí, Rasa es uno de los restaurantes más coloridos y estéticamente agradables que he visto. 10/10 decoración de interiores y 11/10 come.
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