Dinamarca es un país que siempre parece estar olvidado, pero tiene mucho que ofrecer. Ha sido nombrado el país más feliz del mundo, tiene un alto nivel de vida, educación gratuita (solo podemos imaginar cómo es eso) y es absolutamente impresionante.
Aunque Dinamarca es principalmente vegetación, su capital, Copenhague, es una metrópolis próspera. Esta increíble ciudad alberga una gran cantidad de comida excelente que todos deberían probar mientras están allí, porque seamos honestos, las calorías no cuentan en el extranjero.
1. Sándwiches
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Los smørrebrød son sándwiches abiertos que normalmente se comen para el almuerzo en Dinamarca. Por lo general, se comen con rugbrød (pan de centeno) y se pueden cubrir con arenque o camarones crudos, huevos duros, carne o verduras.
2. Salchichas
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Esta no es una comida tradicional danesa, pero son demasiado buenas para no mencionarlas. Los pølser son esencialmente la versión danesa de los hot dogs estadounidenses, pero mucho mejores en todos los sentidos. Se sirven en pølsevogn (puestos) en todo Copenhague y otras ciudades y, a menudo, se sirven con salsa de tomate, mostaza, cebollas fritas y encurtidos.
3. Rodajas de manzana
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Los Æbleskiver son panqueques pequeños y redondos que generalmente se rellenan con manzanas. Por lo general, se cubren con azúcar y se sirven con mermelada, y son parte de las tradiciones navideñas en los hogares daneses.
4. Patatas
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Ninguna comida danesa estaría completa sin un lado de kartofler, en la traducción, eso son patatas. Se pueden preparar de diversas formas, pero normalmente se hierven en agua y se sirven con otras verduras. También se suelen convertir en kartoffelmos (puré) o en brun kartoffler (las patatas se cocinan con azúcar para que se caramelicen).
5. Pasteles
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Esto es lo que piensan los estadounidenses cuando piensan en un pastel danés, pero los pasteles daneses que tenemos en Estados Unidos en realidad no provienen de Dinamarca. La pastelería que los estadounidenses presumen es de Dinamarca se basa en realidad en esta pastelería, wienerbrød. Y créanme, estos son infinitamente mejores que cualquier pastelería danesa estadounidense. Estos tienen una consistencia similar a los croissants, rellenos con una mezcla de crema de mantequilla y azúcar. Cada vez que estoy en Dinamarca, aumento casi 10 libras solo por comer wienerbrød todo el día, todos los días.
6. Vino caliente
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Gløgg es un vino caliente con varias especias y cáscaras de limones y naranjas. También se agregan trozos de almendras y pasas, y la mezcla se deja reposar durante unos días. Se sirve caliente y a menudo se come con æbleskiver en Navidad.
7. Rababergrød
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Rababergrød es una compota de ruibarbo que es un postre de verano popular en Dinamarca. Los tallos de ruibarbo se hierven y se convierten en un almíbar azucarado. Luego se sirve frío con crema espesa y azúcar por encima. A menudo, también se le agregan fresas, lo que lo convierte en rababerjordbærgrød.
8. Gachas de avena roja con crema
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Esta es esencialmente una sopa de bayas. También se come como postre de verano, los frutos rojos se hierven y luego se cubren con crema. Esta es una excelente manera de criticar a los extranjeros, ya que es muy difícil de pronunciar, por lo que si alguien le pide que lo diga, hágalo bajo su propio riesgo (usted será burlarse de él).
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9. Risalamande
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Esto es similar a la versión americana del arroz con leche. Se sirve frío y cubierto con cerezas calientes. Cuando se come en Navidad, hay una almendra escondida en algún lugar del lote y quien la encuentre en su cuenco gana un premio. Las cosas pueden conseguir extremadamente competitivo buscando esa almendra.
10. Queso
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Hay lecherías y fábricas de queso en toda Dinamarca que elaboran sus propios quesos auténticos. Los más comunes son el queso azul, el danbo y el havarti. Los daneses suelen servir quesos junto con arenque crudo y diversas frutas.
11. Alquiler
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Si bien esto no es un alimento, merece un lugar en esta lista. Copenhague es el hogar de uno de los restaurantes más famosos del mundo, Noma. Está dirigido por ChefRené Redzepi, que ha ganado innumerables premios por su creatividad culinaria (también tiene una cuenta de Instagram asesina). Dado que este lugar es tan famoso, también tiene precios de menú increíbles. Redzepi abrió recientemente un restaurante en Australia y planea abrir uno en la estación Grand Central de Nueva York en un futuro próximo.
