Acción de Gracias para muchos significa 'hora del pavo' (a menos que, por supuesto, te guste más Tofurky). Y la hora del pavo significa tratar de averiguar qué tamaño de pavo comprar.
Morgan Goldberg
Lo entiendo. Es confuso. Así que déjame ayudarte.
En lugar de pararse en el pasillo, en un estado de aturdimiento total como si ya hubiera sido golpeado por el triptófano, infórmese para que pueda elegir el pavo del tamaño perfecto para su banquete.
Paso 1: Determina cuántos comensales vendrán a tu fiesta de pavo.
Parisa Soraya
Si tiene más de 12 personas, y suponiendo que quiera algunas sobras , aproximadamente 1 1/4 libras de pavo será suficiente por persona.
Si tiene menos de 12 personas, represente aproximadamente 1 1 / 2-2 libras de pavo por persona, asumiendo que quiere sobras. Para las aves más pequeñas, hay menos proporción de carne a huesos y órganos, por lo que necesita más peso por persona.
Y para ambos tamaños, si no desea sobras, simplemente seleccione un ave un poco más pequeña de lo que producen las fórmulas anteriores.
Paso 2: planifique su tiempo de cocción en consecuencia.
Helena Lin
Cuando cocine su pavo, es estándar comenzar a cocinar durante las primeras 2 horas a 325˚F, luego aumentar la temperatura a 425˚F durante el resto del tiempo de cocción.
Si el pavo pesa entre 10 y 18 libras, cocine durante 3 a 4 horas (3,5 a 4,5 si está relleno).
Si su pavo pesa entre 18 y 22 libras, 3.5-4.5 horas deberían ser suficientes (4.5-5 si está relleno).
Morgan Goldberg
Pero por su propia seguridad, asegúrese de que el muslo del ave alcance los 165 ° F antes de sacar el pavo del horno. No se salte este paso; definitivamente vale la pena romper el termómetro para carne para evitar enfermedades alimentarias para usted y sus invitados.
Deseándoles un banquete delicioso, bien en porciones y libre de enfermedades.
