Estás parado en tu cocina, esperando elpalomitas de microondasque acaba de poner para empezar a hacer estallar y sabe que en unos tres minutos su saladobocadilloporque tu película del viernes por la noche estará lista para el pañuelo.
Pero de repente comienza a preocuparse, porque recuerda que una vez la tía de su amigo escuchó a un compañero de trabajo que leyó en línea que calentar la comida en el microondas puede causar cáncer. Ves girar la placa de vidrio y la bolsa se hace más grande. ¿Podría ser verdad?
Foto de Ellen Gibbs.
cómo cocinar brócoli en el microondas
Mantenga ese plato de vidrio girando, porque el proceso de calentar la comida en el microondas no causar cáncer (el revestimiento de plástico en el interior de la bolsa de palomitas de maíz podría, pero esa es una historia diferente ).
Para calentar la comida, las microondas emiten lo que se conoce como radiación no ionizante, que, según Cancer Research UK, tiene suficiente energía para mover cosas dentro de una célula, pero no lo suficiente para cambiar las células químicamente. Esto significa que la frecuencia de las ondas es tan baja que no tienen suficiente energía para dañar el ADN de nuestras células, ¡uf!
Foto de Ellen Gibbs.
Para ponerlo en perspectiva, algunos ejemplos de otros electrodomésticos que emiten radiación no ionizante son las lámparas que mantienen caliente la comida en los restaurantes, las radios, los televisores y la pantalla de la computadora que estás mirando en este momento.
Pero, si aún no está convencido, un estudio del Centro de dispositivos y salud radiológica de la FDA , que regula la seguridad de los hornos de microondas, descubrió que la cantidad de radiación que cualquier unidad fabricada después de 1971 puede filtrar durante su vida útil es de apenas cinco milivatios por centímetro cuadrado a aproximadamente dos pulgadas de distancia del horno.
Y en caso de que no hable radiación, eso no es mucho.
Gif cortesía de giphy.com
Pero, a pesar de que las microondas en sí mismas no son un peligro para nuestra salud, es importante que solo cocine en el microondas alimentos en recipientes diseñados para microondas. Recipientes de plástico no diseñados para uso en microondas podría derretirse y potencialmente derramar químicos en tu comida y nadie tiene tiempo para eso.
Así que, desmentido el mito, disfruta de una de las mejores innovaciones culinarias de la historia, sin preocupaciones.
